中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的肉片橄榄菜炒豇豆,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::豇豆适量,五花肉适量,橄榄菜少许,
辅料::酱油适量,料酒适量,生姜适量,
肉片橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.生姜切片,五花肉洗净切薄片。
2.豇豆洗净,掐去两头,掰成段。
3.炒锅烧热,倒少许油,放入五花肉片煸炒。
4.炒至肉片吐油,颜色变黄,加入料酒和姜片炒匀。
5.放入豇豆翻炒。
6.加入适量水(水量约没过豇豆的一半),酱油。
7.炒至水分收干,加入少许橄榄菜炒匀即可。
97msw.cOm延伸阅读
橄榄菜肉末炒豇豆
今天小编教大家做一道非常简单的下饭菜,不仅材料简单,做法也很简单,非常快手的一道菜,不过下饭那真的是杠杠的。
主料
肉末
130克
豇豆
300克
罐头橄榄菜
50克
小红椒
1个
辅料
糖
1/2茶匙
盐
1/4茶匙
生抽
1茶匙
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材,将梅花肉洗净,剁成肉末;豇豆洗净沥干,切掉头尾,再切成小丁;姜蒜切末,小红椒切碎;
2.锅中放水烧开,倒入豇豆丁,焯水一分钟后,捞出备用;
3.热锅倒油烧热,放入姜蒜末和红椒碎爆香,再倒入肉末煸炒至变色;
4.调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
5.再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
6.加入少许清水炒到完全熟透;
7.最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻,即可出锅。
小贴士
1.豇豆先焯水,可以去除豆青味,也比较容易炒熟入味,肉末最好选择用梅花肉剁,有一点点肥更香更好吃。
2.因橄榄菜已经有咸味了,盐的调入不要太多,一点点就够了。
小编有话说:以上就是小编教大家做的橄榄菜肉末炒豇豆,碎碎的用来拌饭最好吃了。
培根橄榄菜炒豇豆
食材明细:
主料::豇豆约200克,培根2片,橄榄菜1大勺(素肉丁味),
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,
培根橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.豇豆洗净。
2.切丁。
3.培根切丁,葱姜切碎,备好橄榄菜(我用的素肉丁味的橄榄菜,里面含有豆干)。
4.锅里注油烧热,下豇豆丁。
5.煸炒至豇豆丁表皮焦皱。
6.把豇豆拨到一边,下培根丁煸炒出油。
7.加葱姜碎,炒香。
8.加1大勺橄榄菜。
9.翻炒均匀,再加少许盐。
10.炒匀即可。
橄榄菜肉末炒豇豆的做法
非常简单的一道家常快手菜,一小块肉,一把豇豆,两勺橄榄菜,就能炒出一大盘美味简单的下饭菜,即健康又经济实惠。
材料:
肉末130克,豇豆300克,罐头橄榄菜50克,小红椒1个,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽1茶匙,姜蒜适量,
橄榄菜肉末炒豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,将梅花肉洗净,剁成肉末;豇豆洗净沥干,切掉头尾,再切成小丁;姜蒜切末,小红椒切碎;
步骤2,锅中放水烧开,倒入豇豆丁,焯水一分钟后,捞出备用;
步骤3,热锅倒油烧热,放入姜蒜末和红椒碎爆香,再倒入肉末煸炒至变色;
步骤4,调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
步骤5,再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
步骤6,加入少许清水炒到完全熟透;
步骤7,最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻,即可出锅。
步骤8,挺下饭的一道菜哦
橄榄菜炒肉丁
食材明细:
主料::橄榄菜15g,瘦肉150g,四季豆250g,
辅料::蒜5g,红椒50g,洋葱50g,
配料::盐5g,鸡粉3g,蚝油5g,白糖2g,生粉8g,香麻油2g,
橄榄菜炒肉丁的做法步骤:
1.先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻,四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒,洋葱、红椒也都依次切粒,蒜我们把它拍碎切茸。
2.热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3.再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。
4.另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
5.然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6.最后加入橄榄菜,再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
小贴士:
走油的时候,肉丁和四季豆不宜炸太久,刚熟即可(太熟会影响口感,根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度)
橄榄菜炒蚕豆
橄榄菜炒蚕豆用最简单的做法做出春日养生菜
嫩蚕豆夹上市了,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,是上好的时令养生菜。
只是清炒,那菜品的色彩、滋味都格外好,只是,想吃嫩蚕豆也只有这短短的几天。过了日子,就只有冰柜里冷冻的鲜蚕豆了,虽然颜色依旧青碧,然清炒做好后口感没了粉嫩,和胃的功效也大打折扣。仿佛美人迟暮,容颜还在,只是多了说不出的沧桑。
最简单的做法,只要过油清炒,加入橄榄菜越发衬出了鲜蚕豆的本味来。青的豆、粉的火腿丁、夹杂了些许黑色橄榄菜,很容易就激起了食欲。
阳光洒在蚕豆上,隐隐透出金黄的光辉,享受这种时刻岁月静好。
橄榄菜炒蚕豆
原料:鲜蚕豆、火腿肠、橄榄菜
调料:花生油、姜末、盐少许
橄榄菜炒蚕豆做法
1、蚕豆去皮,洗净。火腿肠切丁。(蚕豆去掉内皮口感最好,只是麻烦些)
2、花生油放入姜末,烹香。
3、倒入蚕豆翻炒。
4、蚕豆皮略微裂开时,放入火腿丁翻炒。
5、加入一勺橄榄菜,翻炒均匀,加入少许清水略煮。
6、收干水分,加入少许盐调味起锅。
橄榄菜炒蚕豆食材搭配小提示
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
橄榄菜炒包心菜
橄榄菜炒包心菜做法简单,家常美味。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
材料:
主料:卷心菜120克,橄榄菜30克,
辅料:调和油适量,味精适量,食盐适量,,
橄榄菜炒包心菜的做法步骤:
1. 食材:包心菜(已撕开清洗)、橄榄菜。烧锅倒油烧热,下入清洗好的包心菜翻炒一下。接着,加适量的清水。翻炒翻炒至熟。
2. 然后,合入橄榄菜翻炒一下。最后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀,即可。
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法
沙姜又叫山奈,奈味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。沙姜对广东人来说不陌生,炒菜,做酱料,都是常用到白切鸡,酱油加蒜加沙姜必不可少的。
材料:
豇豆400G,瘦肉300G,盐适量,油适量,沙姜适量,,
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切片,用盐,鸡精,水,抓匀,腌制十分钟
步骤2,豇豆,切成适当的段
步骤3,沙姜
步骤4,沙姜拍扁,剁碎,备用
步骤5,热锅,热油,小火炒香沙姜
步骤6,下腌制过的肉片
步骤7,翻炒,炒至变色就可以
步骤8,肉片盛出备用
步骤9,锅底再加少许油,放入豇豆
步骤10,翻炒豇豆变色断生加少许水,煮熟
步骤11,放入炒好的肉片,下少放盐,鸡精,翻炒均匀就可以了
肉末橄榄菜炒豆角
食材明细:
主料::豆角1小把,肉末1小碗,橄榄菜1小蝶,
辅料::蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
肉末橄榄菜炒豆角的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将豆角放入里面焯煮;
3.待豆角焯煮到八、九成熟时,捞出来切成小碎粒;
4.热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;
5.肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒;
7.微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒;
8.翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
9.最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 焯豆角时加入几滴油和适量的盐能保持豆角的色泽和口感; 2. 豆角要焯煮到八九成熟再捞出切成小丁,这样缩短豆角炒制的时间,吃到不熟的豆角容易中毒; 3. 橄榄菜有一定的咸味, 所以注意不要加入太多的盐。
喜欢《肉片橄榄菜炒豇豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆专题,希望您能喜欢!