只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“电饭煲腊肠焖饭”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::大米2杯,腊肠2根,
辅料::油菜4颗,鸡蛋1枚,蚝油30ml,酱油15ml,老抽15ml,细砂糖15g,纯净水15g,芝麻油15ml,玉米油10ml,
电饭煲腊肠焖饭的做法步骤:
1.做好的腊肠焖饭,我要开动啦。
2.准备好食材,大米2杯、腊肠两根、油菜4棵、鸡蛋一枚、蚝油30ml、老抽15ml、酱油15ml、纯净水20ml、白砂糖15g、芝麻油15ml、玉米油10ml。除玉米油外余下的液体食材混合入容器内备用。
3.大米2杯入容器内淘洗干净。
4.洗好的米放入锅内;加入2杯刻度的水。如图。
5.加入10ml玉米油,搅拌均匀。将米浸泡30分钟。
6.选择“白米”模式,烹饪45分钟。这里我用的韩国酷晨电饭煲,烹煮的米饭Q弹,颗粒饱满,回味甘甜,很好用。
7.煮米饭这期间,腊肠切片、油菜洗干净焯水备用。
8.米饭烹煮20分钟左右,迅速加入腊肠,继续烹煮。
9.烹煮35分钟迅速磕入一枚鸡蛋,盖上盖子继续烹煮。
10.香香的腊肠饭就好啦,淋入液体食材,码入油菜。
11.拌均匀即可享用。食用前可撒上黑芝麻少许。
小贴士:
1、食材内腊肠一般超市均有售。尽量选择肥肉多一些的,这样口感就好。
2、这里使用韩国酷晨电饭煲,可以使每一粒米烹煮后颗粒饱满,Q弹软糯。
3、液体食材不是固定的,可根据自己喜欢来搭配。只要是适合自己家人的就是最好吃最成功的美食。
97msw.cOm延伸阅读
田园腊肠焖饭美的初心电饭煲的做法
一直都喜欢吃各种的焖饭,今天的焖饭加入了腊肉,非常的香,来自王家五的腊肉,切开一片透明中含着油脂感,在焖饭过程中已经让我迫不及待了,另外加了胡萝卜和玉米,综合了腊肉的油腻感,一碗米饭吃下,于是又添了一碗,真正是欲罢不能参与活动:#找回生活初心,寻一碗浓香四溢的焖饭#
材料:
香米一杯,腊肉适量,干香菇适量,萝卜适量,玉米适量,酱油适量,盐少许,胡椒粉少许,
田园腊肠焖饭美的初心电饭煲的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮切小丁、玉米粒剥离出来待用
步骤2,干香菇事先用温水泡发用剪刀剪成小块
步骤3,腊肉切薄片待用
步骤4,热锅少油放入腊肉炒制变色
步骤5,加入胡萝卜、玉米和香菇继续翻炒片刻,最后加入洗净的大米
步骤6,加入调料
步骤7,加入适量的水(1:1比例就好)
步骤8,装入电饭煲
步骤9,转入小瓷煲按Q弹米饭程序,煮好焖片刻拌匀即可食用
电饭煲番茄焖饭
食材明细:
主料::番茄一个,胡萝卜一小根,青菜一棵半,香菇十个,肉丁100g,大米三把,
辅料::料酒少许,盐少许,
电饭煲番茄焖饭的做法步骤:
1.准备食材:先把肉块切丁,放些料酒和盐搅拌均匀,放置一边。接下来的时间把胡萝卜切丁,香菇泡发剪成条,青菜切成条,番茄去梗切十字,注意不要切到底。
2.淘好米,按图中样子摆放。注意水放少些,因为青菜在烧的过程中会出水。
3.让电饭煲慢慢煮吧,煮完以后拿个勺搅拌。
小贴士:
1. 注意水放少些,因为青菜在烧的过程中会出水。
2.番茄切十字,不要切到底。
3.香菇先洗净灰尘再泡发,因为香菇中含有的如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,泡出来的水是有营养的,泡完把香菇和水一起放入米中。【所以这里再次申明,米里的水少放点。】
电饭煲香肠焖饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::广式香肠适量,油菜适量,鱼丸适量,青豌豆适量,胡萝卜适量,南美虾6只,
配料::香油适量,浓缩鸡汁适量,
电饭煲香肠焖饭的做法步骤:
1.大米泡制半小时,放入电饭煲加适量水,点入少许香油和浓缩鸡汁。
2.准备食材,青豆、南美虾、鱼丸和油菜沸水汆烫7成熟左右。
3.按下煮饭键,待自动跳转保温功能。
4.开始放入香肠和虾,均匀铺满。
5.继续放入胡萝卜和青豌豆。
6.最后将所有的食材放入。
7.继续按下煮饭键待自动调换保温后再闷个10分钟即可。
8.带着淡淡鲜汤味的香肠焖饭就做得了~~~
【电饭煲】香肠焖饭
食材明细:
主料::香肠适量,栗子适量,玉米适量,豌豆适量,毛芋适量,粳米适量,糯米适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
【电饭煲】香肠焖饭的做法步骤:
1.芋头去皮洗净,全部食材准备好
2.芋头切滚刀块,香肠切片
3.粳米和糯米淘洗后放入电饭煲内胆
4.放入全部蔬菜,加盐、料酒和生抽,搅匀,按下煮饭键
5.预约了时间,回来就可以吃啦?
6.喷香的焖饭来一碗
7.意犹未尽,再来一份?
小贴士:
粳米和糯米的比例随各人喜好,想吃糯点的就增加糯米的量。
腊肠芋头焖饭
食材明细:
主料::广式腊肠3根,芋头适量,
辅料::胡萝卜一根,洋葱半个,蚝油适量,红烧酱油1匙,盐少许,郫县豆瓣酱一小勺,
腊肠芋头焖饭的做法步骤:
1.食材改刀切小块。
2.热锅温油,放入一小勺豆瓣酱。
3.煸炒出红油后放入广式腊肠,翻炒。
4.放入芋头块,翻炒。
5.放入洋葱和胡萝卜。
6.放入蚝油。
7.放入红烧酱油。
8.翻炒均匀。
9.放上少许水,调入一点盐,这里切记不要放太多水了哦。
10.盖上盖子焖烧十分钟,让汤汁收收。
11.电饭煲放上跟平时煮饭一样的米和水。
12.把腊肠芋头放在米的表面,按下煮饭键。
13.跟平时煮饭一样,煮好后的样子。
14.吃时可以撒少许葱花。
小贴士:
煮到时的水量我放的跟平时差不多,因为家有老人做得稍微软些,如果你吃得稍微硬,可以减少一点水,以免煮得太稀。
腊肠栗子焖饭
食材明细:
主料::大米206g,干香菇7朵,腊肠1根,栗子150克,胡萝卜半根,
辅料::香葱1根,生抽15g,蚝油5g,盐适量,油适量,
腊肠栗子焖饭的做法步骤:
1.准备好材料。
2.香菇洗净提前用水泡发。
3.腊肠切薄片,胡萝卜切小块。
4.栗子放锅里煮几分钟。
5.煮好的栗子去皮;泡好的香菇切小块。
6.锅中热点,放入腊肠煎透明,加入香菇炒香,加生抽、蚝油调味。
7.大米淘洗放入电饭煲,加入香菇栗子腊肠,胡萝卜和栗子。
8.加适量水,开启煮饭模式。
9.煮好拌匀,加点葱末就好了。
豌豆腊肠焖饭
食材明细:
主料::香米180克,糯米60克,豌豆120克,玉米30克,小香肠3根,
辅料::盐2克,食用油1匙,
豌豆腊肠焖饭的做法步骤:
1.准备食材。(香米和糯米的比例是3:1)
2.将糯米和香米洗净备用。
3.小香肠(无淀粉的)切成片备用。
4.将洗好的米、豌豆和玉米放在锅中。
5.加入米1.5倍的水。(这个根据自家米的吸水量进行调整,你平时用多少,现在还用多少)
6.再放上小香肠。
7.加入食用油(我放的是玉米油)
8.再放入盐。
9.启动锅的焖米饭功能。(电饭锅、电压力锅都可,就按你平时做米饭锅来)
10.。38分钟后,米饭就焖好了。
11.将米饭划散拌匀即可食用
小贴士:
1任何锅都可以,只要用你平时用的锅,用你平时做米饭的水。
2我用的是冷冻的生豌豆,如果是熟豌豆,你可以在快出锅时再放入焖制,这样做出的豌豆会更加清新翠绿。
3你还可以加入其它食材,味道也赞。
红薯腊肠焖饭
食材明细:
主料::红薯120克,腊肠适量,大米80克,
辅料::芝麻油适量,盐适量,
红薯腊肠焖饭的做法步骤:
1.准备好大米、红薯、腊肠。
2.红薯、腊肠洗净切小块备用。
3.大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。
4.倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。
5.加入适量冷水。
6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。
7.淋入芝麻油,拌匀后食用。
小贴士:
1、食用红薯不可过量。
2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。
腊肠豆角焖饭
食材明细:
主料::大米300克,腊肠200克,
辅料::胡萝卜1段,豆角200克,葱1段,姜1块,盐3克,食用油2汤匙,
腊肠豆角焖饭的做法步骤:
1.腊肠提前蒸熟。
2.蔬菜洗净。
3.豆角、胡萝卜切丁,腊肠切片。
4.炒锅倒油,放入葱、姜炒香。
5.放入胡萝卜丁、豆角丁、盐,煸炒。
6.加水。
7.放入腊肠煮开后关火。
8.电饭煲放入米。
9.倒入炒好的蔬菜,搅匀后焖制。
10.焖好的米饭。
11.营养丰富又省事儿的焖饭。
小贴士:
焖米饭的水要适当少一些,焖出的饭粒粒分明才好吃。
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