任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?以下“五花肉炒土豆辣椒”由小编为大家收集整理,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::青椒100g,土豆150g,五花肉100g,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量,
五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:
1.五花肉、土豆、青椒摘洗干净。
2.五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.土豆切成片用冷水浸泡。
4.青椒切成块。
5.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。
7.炒至肉变色,土豆入锅炒。
8.加酱油炒。视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。
9.土豆8、9分熟时青椒入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、五花肉腌制后更加滑嫩。
2、肉入锅前再加少许油搅拌均匀,这样肉入锅后容易划散,也可以封住腌制的味道,肉的口感更好。
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五花肉炒土豆
食材明细:
主料::青椒两个,五花肉适量,土豆一个,
辅料::蒜瓣适量,醋适量,盐适量,豆豉酱一勺,老抽适量,
五花肉炒土豆的做法步骤:
1.土豆切片泡水里,五花肉切片,青椒切片,蒜切片
2.五花肉放锅里煎出油肉片卷起来,放一勺豆豉,放点老抽,蒜,翻炒。然后到入土豆放盐翻炒片刻,放入青椒翻炒。
五花肉炒青辣椒
食材明细:
主料::五花肉350g,
辅料::青辣椒3个,蒜头2瓣,洋葱少许,
配料::盐少许,鸡精少许,辣椒酱少许,
五花肉炒青辣椒的做法步骤:
1.五花肉切薄片,青辣椒切块,蒜头切片,洋葱切小段。
2.平底锅加热,放入五花肉中火煎至两面微焦,捞起备用。
3.另起炒锅,热油放入蒜片和洋葱爆出香味。
4.倒入青辣椒煸炒几下。
5.加五花肉翻炒。
6.调入盐。
7.调入鸡精。
8.调入辣椒酱翻炒均匀即可。
9.特别下饭哦!
剁椒五花肉炒土豆
食材明细:
主料::土豆305克,五花肉70克,
辅料::剁椒适量,葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
剁椒五花肉炒土豆的做法步骤:
1.材料:土豆、五花肉(已切)、剁椒、葱花
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.随后,将切好的土豆下入清水锅中煮开、煮至断生熟软,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.然后,合入焯好的土豆,搁入剁椒。
10.翻炒翻炒。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀。
14.搁入葱花,即成。
15.出锅,装盘。
五花肉炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,猪五花适量,
辅料::洋葱丝适量,葱丝适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,花椒粉适量,花生油适量,陈醋适量,
五花肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净
2.打成丝,清水冲洗,浸泡
3.沥干水分
4.洋葱切丝
5.五花切片,焯水
6.洗去浮末
7.锅烧热油
8.放入肉片和花椒粉翻炒
9.放洋葱丝,食盐翻炒
10.放生抽和土豆丝翻炒,翻炒的过程放陈醋
11.葱叶子切丝
12.土豆断生,放鸡精和葱丝,搅拌均匀
13.装盘
土豆蒸五花肉
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉二两,
辅料::盐两小勺,水一碗,生抽适量,豆豉适量,
土豆蒸五花肉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切块
2.五花肉切片在锅里煸出油(喜欢吃油腻的可以省略此步骤)
3.把土豆和煸好的五花肉放在盆里
4.加入适量水,盐,生抽和豆豉
5.上锅蒸大火烧开蒸十五分钟到二十分钟即可
6.成品
土豆炖五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,豆角20个,五花肉1块,
辅料::花椒1勺,盐2勺,生抽3勺,干辣椒1个,蒜瓣2个,
土豆炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段,土豆掰小块(我掰的块有点大)
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香,倒出多余的油,留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆,炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水,和一根干辣椒,炖。
6.快出锅时放入粉条,吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜,蒜香一出来,就可以出锅了。
小贴士:
如果想吃咸一些的土豆,就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜,也很好吃。
五花肉烤土豆
食材明细:
主料::五花肉300g,土豆1个,
辅料::生抽2勺,盐2匙,料酒1勺,葱1段,姜1块,白糖1勺,色拉油1勺,蚝油1勺,
五花肉烤土豆的做法步骤:
1.五花肉切厚度一致的片装盘并加入所有调味料
2.用手抓匀,然后腌制20分钟左右使其入味
3.土豆去皮切菱形小块备用(不要切太大不容易熟)
4.炸蓝中铺锡纸放上切好的土豆(铺锡纸是为了保留肉中的汤汁方便土豆入味)
5.再把腌好的肉码在上面,连汤汁一并倒进去,这样土豆可以更好的入味
6.放入空气炸锅200度烤20分钟即可
7.成品图
8.诱惑不,真的好好吃的哦
小贴士:
对于食谱有任何问题都可以加微信xingyunmamami(幸运妈妈咪)的全拼答疑解惑
豉香五花肉炒土豆
食材明细:
主料::土豆180克,熟五花肉60克,
辅料::香葱适量,豆豉适量,生抽适量,竹盐适量,
豉香五花肉炒土豆 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、熟五花肉(已切片)、香葱、豆豉
2.将已切好的土豆下入清水锅中,焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的熟五花肉和焯好的土豆翻炒翻炒。
4.接着,加适量的生抽。
5.加适量的豆豉。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀。
8.然后,搁入香葱,即成。
土豆豆角炒五花肉
食材明细:
主料::土豆一个,四季豆适量,五花肉适量,葱适量,郫县豆瓣酱一勺,生抽两勺,糖半勺,料酒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::植物油适量,
土豆豆角炒五花肉的做法步骤:
1.五花肉切薄片。
2.葱蒜切片,姜切丝。
3.四季豆去筋洗净。
4.土豆切片洗去淀粉。
5.锅中放入适量清水烧开,放入四季豆烧开四五分钟。
6.捞出过冷水,控干水分切成小段。
7.土豆片放入锅中煮至透明。
8.捞出放入冷水中,捞出控干水分待用。
9.锅中放入适量植物油,放入五花肉翻炒至变白,把五花肉铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒,加入两勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒。
11.放入控干水分的土豆片和四季豆。
12.翻炒一会儿关火出锅即可。
13.成品图。
土豆红烧五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,带皮五花肉适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
土豆红烧五花肉的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀状;五花肉洗净,连皮切成长方体。
2.锅置火上烧热,不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3.五花肉煸炒出油后,调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4.把土豆放进锅里,调入盐,白糖,加适量开水,煮至土豆五花肉熟软,起锅时调入鸡精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉炒土豆辣椒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!