俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下香椿芽拌双干(1),如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::香椿芽适量,豆干适量,五香干适量,
辅料::油适量,盐适量,辣椒粉适量,酱油适量,
香椿芽拌双干的做法步骤:
1.双干冲洗备用。
2.香椿芽洗净备用。
3.入开水锅汆烫捞出,去除草酸。
4.香椿芽攥干水分切碎。
5.双干切丁。
6.一同放入盘中加辣椒粉。
7.炒锅入油烧热淋入,加盐拌匀。
8.时令美味,完美呈现。
9.成品图
10.成品图
小贴士:
香椿芽一定要入开水锅中汆烫一下,去除草酸有益健康!
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凉拌香椿芽(1)
食材明细:
主料::香椿芽250g,辣椒干适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量,
凉拌香椿芽的做法步骤:
1.香椿芽摘好,洗净
2.大火烧开水,焯水断生
3.捞出沥水,放适量盐,拌匀
4.放油辣子,
5.放鸡精,生抽,蚝油
6.拌匀装盘
香椿芽儿拌豆腐
食材明细:
主料::香椿芽适量,
辅料::豆腐适量,
配料::精盐适量,豆油适量,
香椿芽儿拌豆腐的做法步骤:
1.香椿芽用清水洗净,控干水分。
2.把香椿芽放入干净容器里,洒一点精盐,拌匀腌渍10分钟左右,让香椿芽杀杀身子。
3.豆腐洗净去掉边上的硬皮。
4.用刀把豆腐切成一厘米见方的小丁。
5.锅里坐水,水冒泡时倒入豆腐丁焯水后捞出控水。
6.把香椿芽切成细段。
7.把豆腐丁,香椿芽倒入容器里,倒入1/2汤匙生豆油拌匀。
8.调入适量的精盐,拌匀即可。
小贴士:
1、香椿芽儿叶梗肥厚,中间新芽顶尖褐红色的最香。
2、不喜欢豆油可用花椒油或熟植物油代替豆油。
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