不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《香辣肉丝炒包菜》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::包菜适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,
辅料::油适量,盐适量,豆瓣酱适量,五香粉适量,酱油适量,
香辣肉丝炒包菜的做法步骤:
1.包菜青椒备用。
2.肉洗净备用。
3.包菜青椒改刀。
4.葱姜蒜改刀。
5.猪肉切丝加盐,五香粉,油,腌制片刻。
6.炒锅入油烧热倒入肉丝煸炒,放入葱姜蒜炒香。
7.放入豆瓣酱炒香。
8.加入包菜翻炒。
9.放入酱油和五香粉炒匀。
10.出锅加盐调味即可。
11.家常下饭菜,美味又营养。
12.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
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包菜炒肉丝粉丝
食材明细:
主料::猪肉30g,粉丝100g,包菜200g,红辣椒2个,
辅料::植物油10g,盐5g,老抽1勺,生抽1勺,蒜2颗,
包菜炒肉丝粉丝的做法步骤:
1.好好吃哦。
2.食材准备好。
3.包菜切成细丝。
4.植物油放入肉丝炒至变色。
5.加入老抽、蒜末、红辣椒爆香。
6.加入包菜大火翻炒。
7.加入生抽、盐。
8.放入粉丝。
9.翻拌均匀。
10.美味。
小贴士:
1、粉丝提前用热水泡软待用,可以用龙口粉丝或者红薯粉丝。
2、粉丝不宜太多,大约是包菜的一半。
3、老抽多一点,炒出来的颜色漂亮。
香辣包菜腊肠
食材明细:
主料::包菜适量,腊肠适量,葱适量,蒜适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,自制辣酱适量,
香辣包菜腊肠的做法步骤:
1.包菜洗净改刀。
2.腊肠切片备用。
3.葱姜蒜改刀。
4.锅中入油烧热倒入腊肠翻炒,煸出油脂。
5.放入葱姜蒜爆香。
6.放入包菜炒匀。
7.放入辣酱和酱油翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,请您品鉴。
10.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
包菜肉丝
食材明细:
主料::包菜250g,猪肉75g,香菜30g,
辅料::葱5g,姜3g,干辣椒5g,醋15ml,美极鲜10ml,盐少许,花生油25ml,
包菜肉丝的做法步骤:
1.猪肉切丝。
2.包菜切丝洗净控水备用。
3.香菜洗净切段。
4.热锅下油,放入葱姜炝锅。
5.加入肉丝翻炒至猪肉变色。
6.加入包菜翻炒至断生。
7.加入干辣椒炒香。
8.再加醋和美极鲜翻炒均匀。
9.加入香菜段。
10.旺火炒匀关火盛盘即可。
小贴士:
香菜可加可不加。
包菜辣炒火腿片
食材明细:
主料::包菜适量,火腿适量,红椒适量,
辅料::姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
包菜辣炒火腿片的做法步骤:
1.原料
2.红椒切条,火腿切片,姜蒜切片
3.包菜切丝
4.起锅入油,放入姜蒜爆香
5.倒入辣椒条
6.倒入包菜丝,,
7.倒入火腿片,,,少许盐,鸡精,胡椒粉,炒炒炒
8.少许水和酱油,焖一会,,,,起锅
包菜香菇肉丝炒河粉
食材明细:
主料::河粉适量,包心菜适量,香菇适量,肉丝适量,
辅料::盐适量,猪油适量,生抽适量,辣椒适量,味精适量,
包菜香菇肉丝炒河粉的做法步骤:
1.食材
2.先炒辣椒
3.放进肉丝
4.炒匀
5.放进香菇
6.炒匀
7.放进包菜丝,盐炒匀
8.倒进河粉
9.再放点盐让粉入味
10.淋上生抽
11.放点辣椒酱
12.撒上味精炒匀炒香
13.装盘
肉丝包菜炒粉
食材明细:
主料::粉丝适量,包菜适量,瘦肉适量,
辅料::葱适量,干红辣椒适量,蒜适量,
配料::香醋适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
肉丝包菜炒粉的做法步骤:
1.包菜洗净切宽丝。
2.瘦肉切细丝,用少许生抽腌制。
3.粉丝先用水浸泡一小时,然后入沸水中煮熟。
4.蒜切瓣(也可以切末)葱,干红辣椒切丝。
5.油锅烧热,下入蒜瓣,一定要先下蒜,炒出蒜香之后再下葱和干红辣椒爆香。
6.下入肉丝炒熟。
7.下入包菜炒至断生。
8.再下入粉丝翻炒,调入少许生抽,香醋,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可出锅。
香辣肉丝(2)
食材明细:
猪肉(瘦)300克,香菜15克,玉兰片25克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)35克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)8克,辣椒(红、尖、干)15克,料酒10克,酱油15克,白砂糖20克,醋5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大豆油60克
香辣肉丝的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
4. 炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;
5. 原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备大豆油约800克。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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