任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心为你整理的“黄瓜丝拌海带”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::海带适量,黄瓜一根,葱适量,青蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,香油适量,
黄瓜丝拌海带的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.海带切丝备用。
3.入开水锅焯水。
4.海带捞出,黄瓜切丝。
5.葱和青蒜,红椒改刀。
6.一同放入盆中,锅中入油烧热淋入,加盐,醋,酱油,香油拌匀即可。
7.家常小菜,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快!
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黄瓜拌海带丝
食材明细:
主料::黄瓜适量,海带丝适量,
辅料::大蒜适量,
配料::酱油适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,
黄瓜拌海带丝的做法步骤:
1.准备材料.
2.黄瓜洗干净切成丝,海带丝洗干净.
3.黄瓜丝和海带丝放入盘中.
4.大蒜切碎.
5.到入盐,酱油,香油,鸡精,搅拌均匀调成汁备用.
6.将调好的调料汁到入海带丝里.
7.搅拌均匀即可.
拌海带丝
食材明细:
主料::海带适量,红椒适量,大蒜四瓣,香菜两颗,
辅料::油适量,盐适量,白糖一勺,老干妈一大勺,醋适量,
拌海带丝的做法步骤:
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
黄瓜丝拌火腿丝
食材明细:
主料::黄瓜1根,双汇王中王1根,
辅料::食用油适量,食盐半勺,小米椒3个,葱末适量,花椒一把,酱油适量,蚝油适量,食醋适量,
黄瓜丝拌火腿丝的做法步骤:
1.取黄瓜一根,洗净候切去其两头 ,再切两段切片切丝
2.取双汇王中王火腿肠一根,去皮切两段再切片切丝。
3.将两种食材装入盘中。
4.准备小米椒,花椒,葱末。
5.起锅做油。
6.放入花椒爆香。
7.将焦黑的花椒粒铲出弃用。
8.开小火爆香葱末和小米椒,倒入食盐、酱油,蚝油,食醋。
9.将调好的汁浇在食材上,上桌。
尖椒拌黄瓜丝
食材明细:
主料::黄瓜200克,
辅料::尖椒100克,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,芝麻油适量,
尖椒拌黄瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净后切丝。
2.尖椒也切丝后放入黄瓜丝内。
3.加入适量的盐。
4.加入一勺鸡精。
5.滴入适量生抽。
6.加入适量芝麻油提香,把所有食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.因为跟平时的凉拌黄瓜不一样的,所以不用放蒜和醋。
2.放少许芝麻油提香会味道很好。
蛋丝拌黄瓜
食材明细:
主料::蛋皮适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,香油适量,蚝油适量,醋适量,辣椒粉适量,
蛋丝拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜,蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋,香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
清拌黄瓜丝
下班后五分钟开胃大拌菜清拌黄瓜丝
这些天特别忙。少有正点下班的时候,全单位的人都在为要召开的现场会紧张地忙碌着。
待回家时已没有大块时间来做顿像样的饭菜,快手菜就成了这些天的主打菜。
这道凉菜不仅连不会做菜的人上手效果会不错,更有理由让下班后的主妇们,为家人清凉解暑出个好主意。
特简单的一道凉菜,五分钟保你搞定。清香、爽口、解暑、下饭。不信你试试!
清拌黄瓜丝
材料:黄瓜小辣椒紫皮洋葱
调料:盐白糖麻油一点花生酱(不放也可)香菜碎
清拌黄瓜丝的做法
将备好的食材洗净、切丝,加白糖、盐、花生酱、麻油拌匀即可。
清拌黄瓜丝食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
黄瓜拌蜇丝
食材明细:
嫩黄瓜500克,蜇皮100克,香菜,生姜,盐,酱油,醋,味精,香油各适量。
黄瓜拌蜇丝的做法步骤:
将嫩黄瓜洗净消毒后,切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发,去沙洗净,切丝后入温开水中略氽,即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段,生姜去皮,洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中,对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中,上撒香菜段、姜丝,浇上调味色清汁,拌匀即可食用。
黄瓜丝拌粉皮
食材明细:
主料::黄瓜一根,粉皮一张,蒜适量,辣椒粉适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,油泼辣子适量,
黄瓜丝拌粉皮的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.粉皮改刀成条。
3.黄瓜切丝。
4.蒜捣成泥。
5.一同放入盆中加入辣椒粉。
6.热油淋入,加一勺油泼辣子,放入盐,醋,生抽拌均即可。
7.家常拌菜,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您愉快。
黄瓜丝拌银耳
食材明细:
主料::黄瓜300g,干银耳10g,
辅料::醋10g,生抽10g,盐3g,糖3g,香油3g,味精2g,
黄瓜丝拌银耳的做法步骤:
1.食材准备:黄瓜300g(两根);干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;
2.将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;
3.将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;
4.捞出沥水备用;
5.黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;
6.搅拌均匀;
7.盛盘即可;
小贴士:
搅拌均匀
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