食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编特地为大家精心收集和整理了“快手酸辣米粉”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::米粉1块,花生几粒,香菜少量,
辅料::味极鲜1勺,醋2勺,辣椒油1勺,盐半匙,熟白芝麻1匙,
快手酸辣米粉的做法步骤:
1.碗内倒入味极鲜酱油。
2.倒入醋。
3.根据个人口味放入辣椒油。
4.加入熟白芝麻。
5.调入适量食盐。
6.米粉开水下锅煮熟至无硬芯立即捞出。
7.过凉白开。
8.煮米粉的开水浇入碗中。
9.将米粉也捞入碗中。
10.摆香菜,不喜欢可以不放。
11.摆入炒熟的花生米即可。
小贴士:
米粉切忌煮的时间过长。
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酸辣桂林米粉(1)
食材明细:
主料::米粉200克,酸豆角4根,小红辣椒1个,瘦肉少许,蒜瓣2个,香菜1棵,
辅料::油适量,白糖少许,蚝油1汤匙,鸡粉少许,
酸辣桂林米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。
2.酸豆角洗净切粒,瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。
3.烧热锅放适量油i,倒下蒜茸爆香。
4.加上肉末保持大火翻炒
5.再加上酸豆角粒翻炒片刻
6.加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。
7.保持大火煮2分钟左右,用碗盛起。
8.另用一锅烧点开水,水沸时倒下米粉焯煮片刻
9.捞起过一下凉水,再沥干。
10.把煮好的配料铺在米粉上面即可开动。
小贴士:
米粉本身熟的不可久煮,煮的时间过长会断,口感也不好。配料随意自己添加,可以适量添加一些辣椒油和炸好的花生米或酸萝卜。
快手酸辣粉
食材明细:
主料::自制红薯粉条适量,娃娃菜2片,
辅料::辣椒油2勺,生抽1勺,香醋1勺,食盐半勺,
快手酸辣粉的做法步骤:
1.自制的红薯粉条。
2.起锅烧水,水开下娃娃菜,放入半勺食盐,煮三分钟。
3.下红薯粉条,由于粉条是手工做的,本身已经熟了,所以煮一分钟即可。
4.捞出放碗中,放入两勺辣椒油。
5.一勺生抽。
6.一勺香醋。
7.非常快速的做好一道酸辣粉。
8.快手酸辣粉。
快手酸辣汤
食材明细:
主料::鸡蛋2枚,内酯豆腐半盒,胡萝卜半根,黄瓜半个,肉丝适量,西红柿1个,
辅料::酸辣汤调料适量,酱油适量,盐适量,香菜适量,
快手酸辣汤的做法步骤:
1.准备好的材料。鸡蛋打散 猪肉切丝 胡萝卜切丝 黄花切片。西红柿切丁 香菜切沫 酸辣汤调料。
2.锅中放油,放入肉末。
3.放入番茄订,翻炒。
4.酸辣汤的调料加水。
5.放入锅中,水开以后加入豆腐条和胡萝丝。
6.水开。
7.鸡蛋液浇入锅中。
8.撒入香菜和黄瓜片。放入盐和酱油调味。
9.成品。
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