食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"如何做出好吃的夹丝豆腐干"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::老豆腐1块,白萝卜0.5个,花生150g,
辅料::植物油300g,盐1小勺,糖3小勺,酱油2小勺,醋2小勺,花椒油1小勺,油泼辣子1大勺,
如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:
1.备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
2.老豆腐切成厚厚的三角块;
3.白萝卜用刨丝器刨成粗丝;
4.白萝卜丝里调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
5.锅里倒入植物油烧热;
6.放入豆腐煎炸至金黄;
7.豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
8.花生炒香后,碾碎;
9.白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
10.空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
11.豆腐斜面划开一条口子;
12.塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。
小贴士:
调料可根据个人口味调整。
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如何做出好吃的折耳根
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来,所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味,这样吃起来更加开心,下面一起看一下什么样的耳根好。
凉拌折耳根
凉拌做法是最家常的,就将折耳根的叶子、根茎(切成5厘米长小段),洗净后,与调料(盐、糖、醋、酱油、辣椒油)搅拌后,即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味,下米饭可是绝配阿。
腊肉拌折耳根、折耳根拌三丝
将腊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝等以自己喜欢的口味与折耳根拌,味道也不错。
干折耳根煮鳝鱼
将折耳根洗净后,晒干。与鳝鱼一起煮,只要放少许盐即可。味道极为自然,有淡淡的折耳根的清香,鳝鱼肉还能补身。
折耳根茶饮
将折耳根叶洗净后,晒干,平时抓一小把,直接泡水当茶饮用,也可与红枣、枸杞等一起泡。
折耳根口香糖
平时可以将几片新鲜的折耳根叶洗净后,放在嘴里当口香糖似的咀嚼。可以清新口气,还能预防口腔疾病。
挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的耳根好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
如何做出好吃的照烧年糕
食材明细:
主料::年糕250g,
辅料::植物油1勺,小葱1颗,照烧酱60g,盐1小勺,
如何做出好吃的照烧年糕的做法步骤:
1.备好食材:年糕、小葱、照烧酱;
2.年糕切条状;小葱切末,葱白葱绿分开;
3.煮锅倒入适量清水煮开;
4.放入年糕煮至8分熟,捞出用凉开水冲洗,沥干水分;
5.不粘锅倒入适量植物油烧热;
6.放入葱白炒香;
7.放入照烧酱翻炒;
8.将照烧酱炒出香味,需时时翻搅;
9.放入年糕,裹上照烧酱;
10.煎至收汁,年糕表面有脆皮即可关火;
11.调入适量盐;
12.撒入葱绿;
13.【照烧年糕】做好啦。
小贴士:
1、调料可根据个人口味调整;
2、照烧酱有咸味,盐需少放,或不放;
如何做出好吃的糯米包油条
食材明细:
主料::糯米适量,油条一根,
辅料::肉松少许,黑芝麻少许,
如何做出好吃的糯米包油条的做法步骤:
1.晚上睡觉前预约的糯米饭。
2.糯米铺上来。
3.这步也可以加点咸菜、可根据自己的口味决定。
4.盘它、哈哈。
5.撒点黑芝麻、升华一下颜值、来杯最爱的咖啡、开启美好的一天。
【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮
食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::姜适量,蒜适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,老干妈豆豉酱适量,麻油适量,白醋适量,蜂蜜适量,
【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮的做法步骤:
1.主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
2.将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
3.鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫。
4.将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸是溅油。
5.锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制。(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)
6.将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小时以上。
7.在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。
8.将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟。
9.15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
如何做出好吃看得见的红薯吐司
食材明细:
主料::面包粉350克,
中种面团::面包粉350克,清水215克,耐高糖酵母4克,
主面团::鸡蛋60克,面包粉100克,全麦粉30克,红薯40克,白糖80克,奶粉20克,黄油20克,盐2克,
如何做出好吃看得见的红薯吐司的做法步骤:
1.中种面团:准备面包粉和耐高糖酵母,清水和酵母混合后倒入面包粉中,揉成稍光滑的面团,放入冷藏室发酵10个小时。
2.主面团:面包粉、全麦粉、红薯、奶粉、黄油、盐、鸡蛋、中种面团、白糖。
3.将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉、全麦粉、奶粉放入面包桶中,启动揉面功能。
4.当面粉能混合成团时,加入盐,继续揉面。
5.面团变得光滑,能拉出膜时,加入切成小块的黄油,继续揉面。面团会越来越光滑,拉出的薄膜变得结实时,将面团取出。
6.整理成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵。
7.将红薯切成丁备用。
8.饧好的面团,是原来的2倍大。
9.将面团排气后,分割成6等份,盖上保鲜膜饧发10分钟。
10.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上红薯丁,再用擀面杖擀一下。
11.两边向中间折叠。
12.将面剂旋转90度,擀开后再撒上红薯丁,稍擀一下。
13.像叠被子一样叠起来,放入吐司盒中,其他的面团都如此操作。
14.将吐司盒放入烤箱,设定发酵功能。
15.当面团发至吐司盒的8分满时,取出吐司盒。烤箱预热,上火160度,下火190度。
16.烤箱的预热完成后,将吐司盒放入烤箱中,烤制30分钟。
17.香甜、绵软的吐司做好啦,好想吃一口呀。
18.瞧,好吃看得见的红薯吐司。
小贴士:
1、烤箱温度的设置,要根据自家的烤箱来设定,我用的是ACA的ATO-E43A烤箱,上火160度,下火190度,我放在烤箱的第三层,这个温度朋友们做个参考。
2、面团中添加的液体量,要留有余量,视面团的软硬,多次少量的添加。
3、红薯提前切成丁,风干一下,否则其含有的水分较多,影响成品面包的口感。
4、每个面团中红薯的量,也不能过多,否则会因水分多,而形成较大的空洞。
5、没有全麦粉,也可以用等量的面包粉替代。
如何挑选豆腐干
能够吃到美味的食物是一件非常幸福的事情,但是有时候食材挑选不好食物的口味就会受到一定的影响,尤其像常见的食物更是要掌握一定的选择方法,下面一起看一下什么样的豆腐干好呢。
良质豆腐干的色泽:
乳白或淡黄色,稍有光泽外观:
形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出气味:
清香滋味:
纯正,咸淡适中次质豆腐干的色泽:
变深外观:
不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水气味:
香气平淡滋味:
平淡、或咸或淡劣质豆腐干的色泽:
深黄或略红或绿,无光泽外观:
粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出气味:
馊味、腐臭味滋味:
苦、涩、酸等味日常饮食是我们必不可少的,所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思,上面是对什么样的豆腐干好的一些介绍,希望朋友们在购买豆腐干的时候能够按照上面的方法去选择试一下。
香蕉甜品怎么做 如何做出好吃的香蕉甜品
每一个女生都爱甜品,无论是港式甜品,还是法式甜品,每次看到都会目不转睛的盯着不放,
慢慢的咽一下口水,怕被旁人看到哈喇子流下来,
每吃一次,还担心今天会长多少肉,明天要少吃多少饭,好累好累的;
很多健身的朋友喜欢在健身前后吃一根香蕉,因为香蕉富含维生素和矿物营养素,容易消化吸收,
而且对瘦身也有很大作用,可以说是超级健身水果,
据说两根香蕉可以提供足够维持90分钟剧烈运动的能量,还可以帮我们克服和治疗好多病症和身体状况;
既然这样好,那不如做成香蕉甜品,好吃没有负担,放心大胆的吃;
在甜品面前速度最重要,端上一盘瞬间抢光;
香蕉甜品
材料:低粉80克,鸡蛋一个,牛奶220克,细砂糖20克,无盐黄油15克,香蕉三根,巧克力酱适量,巧克力屑少许
香蕉甜品的做法
1、一个鸡蛋加20g细砂糖,用手抽打散即可;
2、加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀;
3、融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,接着面糊过筛,筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后,把筛子浸到面糊里再筛一遍;
4、过筛后的面糊非常细腻,放入冰箱冷藏30-40分钟,冷藏后的面糊更加浓稠,右图是冷藏后的面糊;如果马上做,这一步可以忽略;
5、平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面;
平底锅务必用不粘锅,锅底务必平整;
6、我在炉灶旁边放一块湿抹布,用过的锅子放抹布上凉一下降温,不至于舀入下一勺面糊时立刻凝固;依次烙好全部的面皮,一共烙出10张面皮;
7、准备香蕉,巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮),香蕉去皮去掉2头,放在面皮上--挨着锅底的一面;
8、依次卷起来,切掉2头不齐的地方,中间切开;
9、淋上巧克力酱,撒上巧克力屑装饰,可以上桌开吃,瞬间抢光;此时没有女王啦;
香蕉甜品的做法小贴士:
1、面糊一定要过筛,如果时间允许面糊要冷藏,马上做也可以
2、煎锅最好用不粘锅,面皮不用翻面,全程务必小火;
3、每做一张班戟皮,锅底最好凉一下,这样做出的皮子表面无焦痕,色泽漂亮,不介意的话忽略此步骤;
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面
食材明细:
主料::挂面100g,黄瓜1/2根,
辅料::大蒜3瓣,小葱1颗,香油2大勺,生抽2大勺,陈醋2.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1勺,糖0.5勺,
如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面的做法步骤:
1.备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;
2.煮锅倒入清水烧开,放入面条煮熟;
3.将面条捞出放置在案板上,调入香油,迅速拌匀后,让面条自然冷却;
4.黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;
5.碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;
6.将冷却后的面条夹到调料碗;
7.铺上黄瓜丝,搅拌均匀就可以吃啦。
小贴士:
调料可根据个人喜好调整。
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