任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《凉拌三丁(内附香酥花生米的做法)》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::秋黄瓜2根,洋葱半个,花生米适量,花生油适量,
辅料::食盐适量,味精适量,白砂糖适量,海鲜酱油适量,白醋适量,麻油适量,香油适量,辣椒油适量,
凉拌三丁(内附香酥花生米的做法)的做法步骤:
1.锅中倒入适量油,不要开火,紧着倒入适量花生,然后再用小火炸,中途不断地翻炒。
2.可以听到噼啪的声音,炸至花生米颜色变深,花生米表皮皱起,能闻到香味,尝一颗断生即可,放凉十分钟。
3.炸花生米的过程中,将黄瓜洗干净,滚刀切块。
4.洋葱同样滚到切块。
5.将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
6.将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套,用手抓均匀。
7.倒入适量辣椒油,用筷子搅拌均匀即可。
小贴士:
辣椒油的做法见上篇菜谱:https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
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凉拌花生米菠菜
食材明细:
主料: 菠菜 300克, 花生(炒) 150克,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 适量, 米醋 适量, 香油 适量, 白糖 少许,
凉拌花生米菠菜的做法步骤:
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿
2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分
3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可
芹菜凉拌花生米
这道小菜既减肥又美容,还清淡爽口,是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料:芹菜、花生米、胡萝卜
八角,花椒,五香粉,酱油,盐,糖,蔬之鲜,香油
芹菜凉拌花生米的做法
1,把花生米用水冲洗一下,放入水,八角,花椒和少许五香粉,盐浸泡入味,如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜,比平常的菜要多放一点盐
2,卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3,把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下,捞出过凉水。
4,胡萝卜切成细条,然后放入开水中焯一下,,将芹菜条和胡萝卜条沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加适量糖,香油、味极鲜酱油,蔬之鲜拌匀即可,如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
凉拌花生米芹菜
食材明细:
主料::芹菜一小把,花生米一小碗,
辅料::八角一朵,花椒数个,酱油适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,
凉拌花生米芹菜的做法步骤:
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米,放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时(可更长,根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间)
3.盛出用凉水冲洗一下,备用
4.芹菜摘去叶子,洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中,倒适量耗油,酱油,香油和盐搅拌均匀即可(依据个人口味也可以加点辣椒油,醋等)
7.成品
凉拌黄瓜花生米
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜适量,花生米适量,盐适量,南德调味料适量,生抽适量,米醋适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,蚝油适量,香油适量,
凉拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.准备两根新鲜的黄瓜
2.黄瓜去皮
3.切滚刀块
4.切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5.蒜加少许盐捣成蒜泥
6.加少许水调成蒜汁
7.腌制好的黄瓜倒出多余的水分,加盐一勺,蚝油一勺,南德料一勺,鸡精半勺,米醋一勺,生抽两勺,香油一勺搅拌均匀
8.加入一把炒好的熟花生米,一勺辣椒油,一勺芝麻酱搅拌均匀
9.加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
10.装盘
黄瓜凉拌花生米的做法
来个下酒菜,黄瓜凉拌花生
材料:
黄瓜2根,花生米100克,香菜适量,亚麻仔油5克,生抽6克,盐3克,鸡精2克,,
黄瓜凉拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜清洗干净切好
步骤2,锅里加入油
步骤3,冷油下锅炒花生米
步骤4,炒好的花生米与黄瓜放一起
步骤5,蒜及香菜切好
步骤6,加入黄瓜里
步骤7,加入生抽
步骤8,加入香醋
步骤9,在加入五香粉
步骤10,在加入盐
步骤11,加入亚麻籽油,搅拌均匀
步骤12,搅拌好装盘里
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