食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“面筋烧排骨”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::排骨380克,面筋185克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
面筋烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、面筋(已撕开)、桂皮、大料。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨和面筋翻炒翻炒。
4.接着,搁入桂皮和大料,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
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面筋烧芹菜
食材明细:
主料::芹菜200克,炸面筋泡几个,豆腐100克,葱适量,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
面筋烧芹菜的做法步骤:
1.准备原料:面筋泡切开,芹菜切斜片,葱切碎备用。
2.豆腐切片备用。
3.热锅凉油,爆香葱花。
4.加入豆腐片,炒至豆腐片微黄。
5.加芹菜略加翻炒,炒出芹菜汁水。
6.加入炸面筋泡翻炒。
7.加生抽、盐调味,盛出装盘。
青菜烧面筋
食材明细:
主料::青菜适量,宽白薯粉适量,面筋适量,葱适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
青菜烧面筋的做法步骤:
1.宽粉提前浸泡2小时,青菜、宽粉先焯水备用
2.面筋泡是自己炸的,放心
3.为方便老人家食用,青菜也切了切
4.热锅凉油,先爆香葱碎,炒出香味后,加入适量清水
5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入
6.出锅前加少许盐调味即可
素烧面筋
食材明细:
主料::面筋适量,冬笋适量,白菜适量,
辅料::老抽适量,糖适量,
素烧面筋的做法步骤:
1.面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。
2.锅中放入油放入面筋煎炸。
3.煎至面筋焦黄。
4.放入冬笋煸炒。
5.煸炒均匀。
6.放入白菜翻炒均匀。
7.加入适量的盐和老抽。
8.加入适量的水大火烧开转小火慢煮。
9.煮至面筋、白菜软烂入味后即可。
10.成品盛盘。
排骨毛豆炖面筋
食材明细:
主料::排骨500克,面筋300克,
辅料::青豆100克,蒜一头,八角两个,辣椒六个,冰糖三颗,姜两块,花椒半汤匙,
配料::盐一茶匙,五香粉一茶匙,黄酒半碗,老抽一点五汤匙,生抽一汤匙,白酒一汤匙,
排骨毛豆炖面筋的做法步骤:
1.原料图。
2.配料图。
3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
4.把排骨放入,倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
5.锅里放油,把姜,蒜,八角一起炒香。
6.放入排骨和面筋,辣椒,花椒一起炒干水分,排骨微微发黄。
7.倒入半碗黄酒煮开。
8.放入老抽生抽五香粉冰糖。
9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。
10.转小火炖半小时后放入青豆。
11.调入盐,继续炖十分钟。
12.大火收汁即可。
小贴士:
黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒,米酒偏甜。
感谢您阅读“97美食网”的《面筋烧排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题,希望您能喜欢!