中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的茭白炒鸡丁,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡腿2只,茭白3根,红椒20克,青椒30克,
辅料::酱油1汤匙,料酒半汤匙,白糖少许,淀粉少许,盐适量,油适量,
茭白炒鸡丁的做法步骤:
1.备材料。
2.茭白切小丁。
3.把茭白丁放沸水中淖烫半分钟,捞出沥去水分 。
4.鸡腿去骨去皮,加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。
5.青红椒分别切成差不多大小的小丁。
6.热油锅,倒入鸡丁滑炒至变白盛出。
7.再起油锅,将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。
8.倒入鸡丁,加酱油翻炒均匀。
9. 最后加入椒丁,加盐调味炒匀就好了。
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茭白鸡丁
食材明细:
主料::鸡腿肉丁260g,茭白3个,
辅料::盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,生抽适量,生粉适量,糖适量,小葱适量,黄豆酱适量,大蒜1个,
茭白鸡丁的做法步骤:
1.鸡腿肉丁用盐,料酒,生粉,黑胡椒,糖,黄豆酱腌制。
2.热油锅中放切丁的蒜,鸡丁煸炒稍变色。
3.加入切粒的茭白翻炒,加入料酒,少量生抽,加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。
4.出锅前加入小葱。
5.盛盘可食!
咖喱鸡丁炒茭白的做法
冰箱里的茭白再不吃就烂了,正好也有块鸡胸肉,干脆炒一起得了,咖喱和番茄酱都是随意加的,没想到炒出来很好吃,很下饭,颜色也不错。
材料:
茭白2根,鸡胸肉一块,洋葱半个,青豆适量,咖喱一块,番茄酱两勺,黑胡椒粉适量,盐两勺,糖一勺,淀粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量,
咖喱鸡丁炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉解冻切丁,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉腌制10分钟。
步骤2,锅烧热,倒油煸炒鸡丁,变色盛出备用。
步骤3,锅内放咖喱番茄酱,加一勺糖,适当炒出香味,加热水,以没过所有料二分之一为准,大火烧开,放入洋葱,茭白,青豆,转小火咕嘟。
步骤4,等茭白熟了之后放入鸡丁,适量翻炒,放盐,黑胡椒粉调味,转大火,加水淀粉将汤汁收浓,就可以拌米饭吃啦
感谢您阅读“97美食网”的《茭白炒鸡丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题,希望您能喜欢!