中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出拌萝卜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::绿萝卜300g,
辅料::干辣椒适量,花椒粒适量,白芝麻适量,植物油适量,盐1勺,蚝油1勺,酱油0.5勺,白糖1勺,米醋1勺,大蒜4瓣,
拌萝卜的做法步骤:
1.萝卜切薄片,放入一勺盐,腌渍30分钟。
2.腌好的萝卜会出很多水,将水攥干备用。
3.干辣椒、花椒粒和芝麻用热油浇上,制成辣椒油。
4.大蒜切碎,再放入蚝油、酱油、糖、醋搅拌均匀。
5.将调好的汁倒入萝卜中,拌匀,腌制一晚。
6.第二天一早配上一碗米粥,就是一顿不错的早餐。
97msw.coM精选阅读
拌干萝卜
食材明细:
主料::干萝卜2个,
辅料::糖10克,盐适量,味精少许,白开水适量,酱油5克,干辣椒粉适量,香油少许,大蒜10克,
拌干萝卜的做法步骤:
1.干萝卜先用清水泡发,一般泡大约40分钟左右。
2.干萝卜泡好后用清水反复冲洗,主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。
3.泡发好的干萝卜不用刀切,因为萝卜之前是切的蓑衣,再用刀去切的话就会块块不均匀,有大有小,用手把泡好的干萝卜,用手撕成小块,放在大碗里。
4.再拿一个小碗,碗里放入适量的盐,糖和味精,再加入适量的温水将其化开。
5.再倒入一勺酱油,搅拌均匀,放凉。
6.把凉透的酱料倒到萝卜上,拌匀后放置在一边腌制入味。
7.大蒜去皮,切成碎末。
8.把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里,拌匀。
9.倒入一勺香油。
10.最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。
小贴士:
1. 干萝卜因为没有水分,所以比较硬,吃之前一定要泡发,泡发的时间不宜过长,否则萝卜会失去嚼劲,而且一定要用凉水泡,万万不能用热水泡。
2. 干萝卜本身有咸味,所以盐的量要酌情加入,太多会咸,太淡又没有味道,可以泡好后尝一下,根据实际情况来加盐。
3. 酱油不要太多,主要是提个鲜,太多会使萝卜颜色过深,酱油味过浓。
4. 拌好的萝卜可以直接食用,保存则需要密封放在冰箱冷藏里,每次用干净的筷子夹出来,一般可以放置10天左右。
拌绿萝卜
食材明细:
主料::绿萝卜1个,枸杞子1小袋,大葱头1个,
辅料::盐1勺,糖适量,白醋适量,香油少许,
拌绿萝卜的做法步骤:
1.绿萝卜1个,枸杞子1小袋,大葱头1个。
2.绿萝卜洗净去皮。
3.擦丝或切丝。
4.放1勺盐刹一下水气。
5.枸杞子洗净。
6.葱头切丝。
7.萝卜丝攥干。
8.加入葱丝,枸杞子,适量糖醋盐和香油。
9.搅拌均匀就可以了。
10.拌绿萝卜,酸甜可口超级下饭。
梅子拌萝卜
食材明细:
主料::萝卜1个,梅子5个,
辅料::红菜椒适量,姜丝适量,
配料::盐适量,糖适量,
梅子拌萝卜的做法步骤:
1.备好以上材料,切好备用!
2.萝卜丝和姜丝加入盐,抓软过水,拧干!
3.然后放入甜椒,梅子,盐和糖拌匀!
4.最后码入盘中!
蜂蜜拌萝卜
萝卜去皮。切薄片。用盐腌10分钟。待萝卜变软后用一片卷起做花心,然后一片一片依次放在花心周围。
材料:
主料:白萝卜200g,蜂蜜适量,
辅料:白醋适量,,
蜂蜜拌萝卜的做法步骤:
1. 萝卜去皮。
2. 切薄片。
3. 用盐腌10分钟。
4. 待萝卜变软后用一片卷起做花心,然后一片一片依次放在花心周围。
5. 弄好成花的形状就可以了。
6. 放在盘子里。
7. 用蜂蜜和白醋调匀淋在花上。等汁水沁匀就可以上桌开吃了。蜂蜜拌萝卜烹饪技巧
拌糖醋萝卜
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::白醋适量,糖适量,
拌糖醋萝卜的做法步骤:
1.准备好萝卜、糖、白醋。
2.把萝卜切成丝.
3.放到盆中。
4.加入白糖和醋。
5.拌匀就可以了。
相信《拌萝卜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!