食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“拌鸡蛋”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::盐适量,味极鲜酱油适量,香醋适量,白糖适量,芝麻油适量,小米椒适量,
拌鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟后剥壳。
2.用手掰成小块放入碗中。
3.葱、蒜切碎放入小碗里、烧点热油倒入激出香味。
4.加盐、味极鲜、醋(少许)、糖、芝麻油调好味。
5.把汁浇在鸡蛋上、放上小米椒圈点缀。
6.成品图。
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鸡蛋拌粉丝
食材明细:
主料::粉丝150g,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,醋适量,蒜删除,油适量,
鸡蛋拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝在温水中浸泡半小时。
2.平底锅或电饼铛中抹适量油,倒入蛋液摊成较薄的鸡蛋饼然后铲成片
。
3.黄瓜和胡萝卜擦成丝。
4.把蒜放蒜臼里捣碎。
5.将油烧至8成热时浇至蒜泥上,加盐、醋或其他自己喜好的调料拌成料水。
6.然后把以上原料倒在一起调拌均匀即可。
小贴士:
喜欢麻辣味的可以放些花椒和辣椒。
拌菠菜鸡蛋
菠菜是日常餐桌上常出现的一道蔬菜,因为菠菜营养丰富,含有丰富的维生素和粗纤维,适合一般人群食用,更适合糖尿病、高血压、便秘者食用
同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育,春天又正是孩子生长发育旺季,所以一到春天就会经常买菠菜回家吃。
菠菜吃法也很多,可以拌、炒、做汤或者是搭配其他食材做美食,现在很多美食达人还喜欢把菠菜打成汁,给家人制作各种各样有创艺的美食。
今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜;
营养丰富又美味的菠菜拌鸡蛋
食材:菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量
菠菜拌鸡蛋的做法
1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散
2、锅中加入适量油,烧热后,倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用
3、菠菜用清水清洗干净,放入烧开的开水中,快速翻动几个捞出沥干水份
4、将焯水后的菠菜倒入炒好的鸡蛋中,加入少许盐拌均匀即可
小贴士
1、菠菜焯水时,不宜时间过长,需要快速捞出2小时前|
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
菠菜拌鸡蛋
食材明细:
主料::菠菜300克,白煮蛋2个,胡萝卜半根,
辅料::青芥辣适量,生抽一汤匙,米醋一汤匙,白糖一小勺,味精少许,
菠菜拌鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料,菠菜清理干净,用清水泡一会;
2.胡萝卜洗净,擦成丝;
3.洗净的菠菜入开水锅中,焯水;
4.捞出菠菜,放入胡萝卜丝焯水,断生即可捞出;
5.焯烫好的菠菜控掉水分待用;
6.调料碗里挤入适量 的青芥辣;
7.放入一汤匙生抽;
8.一汤匙米醋;
9.放入糖、味精、橄榄油,调拌均匀;
10.煮好的鸡蛋剥皮后切小丁;
11.蔬菜装入盘中,上面方式切块的鸡蛋,浇上调拌好的料汁,吃时拌匀即可。
小贴士:
非常简单的一款小菜,既补充了蛋白质,同时又增加了膳食纤维,用青芥辣做调味带来不一样的口味;青芥辣的用量,以能接受为主。
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