没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面的内容是小编为大家整理的微波炉五香花生米,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::生花生米300克,花椒粉2勺,八角3.4个,盐2勺,糖2勺,酱油1勺,桂皮1小块,香叶2.3片,
辅料::清水1大杯,
微波炉五香花生米的做法步骤:
1.将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。
2.所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
3.将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行),放入微波炉里,高火加热2分钟。
4.把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。
5.再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。
6.加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分
7.平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。
8.从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。
9.最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。是不是很简单呢?赶快动手试一试吧。
小贴士:
因为微波炉的功率不同,所以要根据不同的微波炉调整时间,分次加热,不要一下子烤焦了,就没法吃了。
97Msw.com相关知识
微波炉五香花生米的做法
花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
材料:
花生米300克,八角几个,盐2勺,糖2勺,酱油1大勺,桂皮1小块,香叶两三片,清水1大杯,花椒粉2勺,,
微波炉五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。
步骤2,所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
步骤3,将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行)
步骤4,放入微波炉里,高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
步骤5,把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。
步骤6,再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分。
步骤7,平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。
步骤8,从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。
步骤9,最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。
步骤10,搓掉外皮就可以吃啦。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
微波炉烤花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::花生油少许,盐少许,
微波炉烤花生米的做法步骤:
1.花生米到入少许花生油拌匀。
2.放入微波炉,1.5分钟,停下以后用筷子搅拌均匀。
3.拌匀还要1.5分钟。
4.微波炉停下,凉一下拿出来就可以了。
5.成品。
小贴士:
每个品牌的微波炉功率不一样,还有花生米的大小,水分多少也不一样,一次微波不能时间太长了,如果火候不到,或者过火,可以减少或增加时间,做法就是这样的。
微波五香花生米的做法
花生米想来很多人都爱吃,我家更不例外,粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米,微波烤花生米,不输于油炸的酥香,方便简单又健康,休闲零嘴少不了它,日常小酌少不了它,家庭聚餐少不了它,烘焙点心也可用到它~呵呵,我们全家都爱的微波花生米(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生150g,五香粉两小勺,盐半小勺,,
微波五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生米,最好选择这种比较大粒的,吃起来口感较好,花生米洗净,沥干水分找一个平底的微波容器,把花生米平铺在容器底部,尽量不要重叠太多,否则会造成火候不匀花生沥干水分,尽量沥干
步骤2,撒上五香粉,大约撒了两小勺,感觉能均匀把花生裹一层就差不多
步骤3,半小勺的盐
步骤4,好了,开始晃动容器,让调料均匀的裹在花生上,放置半小时
步骤5,微波炉我家的比较老旧了哈,花生平铺状态,先两分钟,高火。
步骤6,两分钟后取出,这时候水份基本干了,摇摇上下颠颠容器,再半分钟,取出摇容器,再半分钟,这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了,取出摇匀半分钟,再半分钟摇匀,再二十秒,如上图,能看到么?从开皮的花生上看,已经焦黄了,这就好了,放凉就可以吃了,不需要剥皮哈,花生本身咱们洗过,有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂,总结就是:2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制,所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠,尤其是到最后两次烤制的时候,如果你心里没数,就二十秒二十秒或者十秒十秒的来,这样不容易出错,要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴,成功烤过一次以后就有谱了
步骤7,剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄,这样正好,再要多十秒就肯定糊了
步骤8,成品
烤五香花生米
食材明细:
主料::花生米250g,
辅料::盐2勺,花椒1小爸,八角5颗,香叶5片,热水适量(80-85°),
烤五香花生米的做法步骤:
1.花生米用清水清洗干净放入碗中备用。
2.碗中倒,倒入2勺盐,1小把花椒,5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。
3.烤箱提前190度预热10分钟备用。
4.浸泡好的花生米清理干净花椒,八角和香叶,控干表面水分,均匀铺在烤盘中。
5.烤盘放入提前预热的烤箱,190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘,再放入烤箱120度烤15分钟即可
小贴士:
1:为了烤出去的花生米味道更重,在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角,花椒和香叶在浸泡花生米。
2:花生米浸泡时间不易超过2小时,否则很容易浸泡发胀,烤出来来的花生米就不容易脆。
3:每个烤箱脾气不一样,步骤里的时间和温度只供参考。
4:花生米190度烤的发出啪啪的声音,拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。
拌五香花生米
食材明细:
主料::花生米300克,
辅料::芹菜50克,胡萝卜20克,
配料::精盐3克,生抽1/2汤匙,味精1/3汤匙,香油1/2汤匙,大料2朵,花椒30粒,桂皮1小块,香叶4片,草果3颗,
拌五香花生米的做法步骤:
1.原料图。
2.芹菜洗净切1厘米的段,胡萝卜也切1厘米的段,焯水。
3.芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘,葱切滚刀块,姜切片装盘待用;
4.净锅坐火加水,放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。
5.转小火煮5分钟关火。
6.倒入容器中浸泡20分钟,使花生米在汤中充分入味。
7.扒去花生米的红衣装盘。
8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里,再加精盐、生抽、香油、味精。
9.调拌均匀装盘。
10.香脆可口的花生米上桌了!
脆煮五香花生米
食材明细:
主料::花生米500克至2000克均可,
辅料::花椒适量,大茴香适量,盐适量,生姜数片,大葱一棵,
脆煮五香花生米的做法步骤:
1.花生米,自来水泡12小时,使花生米水化、鲜化,嚼起来像刚从地里刨出的生花生一样。这是第一个关键所在!
2.锅内加适量水,放入姜、葱、花椒、大料等辅料,可以根据个人喜好再加桂皮、香叶等,也可以加十三香料包。加盐,煮开,熬5分钟即可。
3.将泡发12小时以上的花生米放入自来水开水锅里,开锅即可捞出,千万不要长时间煮!一般从下锅到捞出来,不超过2分钟,这是第二个关键点!
4.将过水的花生米捞到前面准备好的料汤盆里。
5.凉透,放入冰箱,随吃,随取。一般泡放一天以后,花生即可入味。
小贴士:
1、花生米要泡发足够长的时间。
2、泡好的花生米下开水里面的时间一定不要长,长了,花生米就绵了。
3、放入料汤的花生米不要马上吃,要泡一天以上,以使花生米入味。
4、料汤的盐量如果不够,可以再加,以使花生米入味。
香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢,但对于我这个吃了十几年的人来说,香椿却是我的最爱,香椿的做法正如前面说的最家常的做法,是配着鸡蛋或者豆腐食用的,今天就换个食材搭配着吃,就是今天这个香椿拌五香花生米,嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米,立刻变成一道下酒菜呐。
香椿拌五香花生米
食材:香椿120g,花生100g,干辣椒8个,香叶2个,花椒十几粒,八角1个,桂皮1个,生姜4片
调料:老抽1茶匙,盐少许,鸡精少许,香油几滴
香椿拌五香花生米的做法
1:备好食材,花生米提前用清水浸泡1个小时左右。
2:锅中加入适量的清水,倒入花生米和各种香料,姜片。
3:大火煮开,转中小火再煮8分钟。
4:关火,盖上盖子,焖至汤汁变凉,花生米入味。
5:捞出控干水分,香椿另起锅焯熟,过凉水,同样控干水分。
6:香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙,盐少许,鸡精少许,香油几滴拌下即可。
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
五香花生米的做法
花生米是我的大爱,这款五香花生米用微波炉做的,做法简单,味道浓郁,是佐粥下酒的好搭档。
材料:
生花生米,五香粉,盐,,
五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,花生米在开水中煮10秒,去除涩味。
步骤3,捞出沥干水分,拌上五香粉和盐。
步骤4,放入微波炉高火2分钟。
步骤5,取出后搅拌一下,再放入微波炉高火2分钟。
步骤6,看到花生米表皮发干,再搅拌一下放入微波炉中火2分钟后取出,晾凉就会变得酥脆啦。
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