食材是美食味道最原始的来源,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“护心肉爆炒绿甘蓝”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::五香护心肉200g,甘蓝半个,
辅料::油适量,盐适量,花椒粒适量,八角1个,胡萝卜半个,胡椒粉适量,蒜3瓣,味极鲜酱油少许,
护心肉爆炒绿甘蓝的做法步骤:
1.甘蓝菜在淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,手撕成块。
2.胡萝卜去皮洗净切片,大蒜去皮洗净切碎。
3.五香护心肉切片,实际上护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的肌肉肉筋,肉的形状厚实,就是这样子呈圆条状,白色的部位都是筋膜不是肥肉。
4.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和八角,炸糊后捞出扔掉(不捞出来也可以,只是吃的时候还要麻烦一点挑出来,这个随意哈),加入胡萝卜片翻炒。
5.加入护心肉快速翻炒。
6.加入甘蓝大火快速翻炒,待绿甘蓝变软加入蒜翻炒调味。
7.加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味。
8.出锅装盘。
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孜然护心肉
食材明细:
主料::护心肉500g,圆葱半个,
辅料::油适量,盐适量,烧烤料一小袋,料酒一勺,孜然两勺,
孜然护心肉的做法步骤:
1.护心肉凉水泡出血水,切片。半个圆葱切条。
2.热锅放油。
3.放入护心肉和姜丝翻炒,放一勺料酒。
4.加圆葱,再加半勺盐翻炒。
5.加一小袋烧烤料,放两勺孜然翻炒出锅。
6.成品
小贴士:
盐不要多放,因为烧烤料就是咸的。
喜欢吃嫩的就可以少炒几分钟。
喜欢吃火候大的就多炒一会。
豆腐炒绿甘蓝
食材明细:
主料::豆腐150克,绿甘蓝250克,葱50克,
辅料::调和油适量,豆瓣酱适量,盐少许,
豆腐炒绿甘蓝的做法步骤:
1.准备原料,豆腐切粗条,绿甘蓝切丝,葱切碎备用。
2.热锅凉油,爆香葱碎。
3.加入豆腐翻炒至微黄。
4.加入绿甘蓝翻炒均匀。
5.加入自制豆瓣酱、少许盐调味
6.装盘盛出。
腊炒绿甘蓝
食材明细:
主料::绿甘蓝1个,腊肉100克,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,生抽1茶匙,葱适量,
腊炒绿甘蓝的做法步骤:
1.主辅料: 绿甘蓝、腊肉
2. 把腊肉切片。
3. 把绿甘蓝洗净切块。
4. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯至断生。
5. 捞出,过冷水。
6. 热油,炒香葱花,放入腊肉翻炒。
7.放入绿甘蓝。
8. 翻炒均匀。
9. 加适量生抽。
10.加盐、味精调味。
11. 翻炒均匀后即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、因为绿甘蓝已经焯熟,所以不宜久炒。
2、腊肉要用中小火翻炒,防止炒干。
绿甘蓝炖柿子
食材明细:
主料::绿甘蓝1个,西红柿2个,
辅料::油1茶匙,盐8 克,白糖4克,番茄沙司1汤匙,葱适量,
绿甘蓝炖柿子的做法步骤:
1.主辅料: 绿甘蓝、西红柿
2. 把绿甘蓝掰成块状。
3. 用淡盐水浸泡30分钟。
4.西红柿切月牙块。
5. 把浸泡好的绿甘蓝沥干水分。
6. 电饭锅烧热,热油、炒香葱花,放入绿甘蓝。
7.翻炒均匀后,放入适量的番茄沙司。
8. 加少许水烧制5分钟左右。
9. 放入西红柿。
10. 加盐、白糖调味。
11. 烧开即可关闭。
12. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、喜欢的也可以放一些肥牛肉片。
2、最好不放生抽、酱油。
西红柿炒绿甘蓝
食材明细:
主料::绿甘蓝1个,西红柿2个,
辅料::油10克,盐6克,白糖2克,虾皮适量,葱适量,
西红柿炒绿甘蓝的做法步骤:
1.绿甘蓝洗净切块。
2. 西红柿洗净切块。
3. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯熟。捞出备用。
4. 热油,炒香葱花,放入虾皮炒香。
5. 放入备用的绿甘蓝。
6. 翻炒均匀。
7.加盐、白糖调味。
8.放入西红柿。
9. 翻炒均匀,即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、这道菜肴不宜放生抽酱油。
2、也可以不放虾皮。
护心肉炖鹌鹑蛋
食材明细:
主料::护心肉适量,熟鹌鹑蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,郫县豆瓣酱适量,火锅底料适量,盐适量,鸡精适量,
护心肉炖鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅中水开下入猪护心肉焯水。
3.焯水后冲洗干净。
4.起锅烧油下入葱姜,干辣椒炒香。
5.下入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油。
6.加生抽和老抽。
7.加一大碗水。
8.放盐,鸡精,冰糖煮开。
9.放入护心肉大火烧开转中火炖50分钟。
10.放入去皮的鹌鹑蛋小火炖十分钟入味即可。
11.熟了。
白衣绿心----芸豆糕
食材明细:
主料::白芸豆适量,绿豆适量,
辅料::白糖适量,油适量,
白衣绿心----芸豆糕的做法步骤:
1.白芸豆提前泡一晚上
2.剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥)
3.锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软
4.煮好的豆子放凉后,放入搅拌机
5.打成细腻的泥,我打了两遍
6..锅中放油,加白糖
7..倒入豆沙泥
8.要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火
9.绿豆煮开花
10.放搅拌机打成泥
11.锅中放少量油,放入冰糖
12.倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠
13.把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(我的月饼模是50克的)
14.白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙
15.包好,收口,团成圆形
16.放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可
17.装入盘子即可
小贴士:
做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气.
绿心奇异果汁
食材明细:
主料::黄瓜1个,奇异果2个,
辅料::水少许,
绿心奇异果汁的做法步骤:
1.黄瓜切片;奇异果用刀切掉头尾,然后用勺子沿着果皮挖下去,转一圈,取出整颗果肉;搅拌杯内倒入水,放入黄瓜片和奇异果。
2.注意做这个的时候,一定要用成熟的奇异果,否则做出来的果汁有酸涩的口感。一般超市的奇异果都是半熟的,买回家后把奇异果和苹果放在一起,大概两三天就可以催熟了。用破壁机的中档位搅打,大概30秒左右,果汁就做好了。
3.喜欢酸甜口儿的人,一定都会喜欢这杯奇异果汁。汉美驰破壁机的破壁效果很棒,看这杯果汁,实际上我是第一个做好的,但单独拍照时却是最后一个拍的,放了这么久,果汁都没有分层!OK,全部做好了,下面是合体秀颜值时间咯~
爆炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝含有大量的花青素,而花青素具有抗氧化之功效,那么就经常吃它吧!
材料:
紫甘蓝半个,猪瘦肉150g,尖椒1个,花生油适量,十三香适量,盐适量,酱油、醋适量,水淀粉适量,
爆炒紫甘蓝的做法的做法步骤:
步骤1,甘蓝切块,用开水烫一下,控干。
步骤2,肉切片,备用。(忘拍了)
步骤3,葱,姜切碎,尖椒切滚刀块
步骤4,起火,热锅凉油,放肉片扁白后放葱姜碎,爆出香味。
步骤5,放入甘蓝,大火爆炒。
步骤6,放入尖椒,翻炒几分钟,加盐酱油和醋,加水淀粉,翻勺出锅。
步骤7,成品
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