食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的凉拌胡萝卜花生菠菜,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::菠菜300g,胡萝卜半根,花生米半碗,
辅料::香油适量,辣椒油适量,盐适量,糖适量,醋适量,味极鲜酱油少许,蒜适量,
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法步骤:
1.新鲜菠菜用淡盐水清洗干净,花生米提前在空气炸锅中焙熟,然后去皮。
2.锅中加入适量的水,点几滴油,焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下,捞出过冷水,攥掉水分切段。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出或炒或拌。
3.胡萝卜去皮洗净切条,开水中焯烫一下,去掉生味,捞出后过冷水,然后控净水分。
4.取大盆,放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎。
5.加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油。
6.装盘。
97msw.cOm延伸阅读
胡萝卜花生米拌芹菜
食材明细:
主料::芹菜250g,胡萝卜100g,花生米100g,八角1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
胡萝卜花生米拌芹菜的做法步骤:
1.准备材料。
2.锅中加水烧开加八角适量盐、加入花生米煮7分钟左右,关火焖15分钟。按照个人喜好,喜欢脆口的少煮几分钟,喜欢软的多煮几分钟。
3.芹菜摘根去筋洗净切成段,胡萝卜切段。
4.锅中加水烧开加少许盐,分别加入芹菜、胡萝卜焯水,捞出拔凉。
5.所有材料放入碗中,按个人口味加入适量盐、鸡精、香油调味拌匀。
6.上桌了,一道清凉爽口的凉菜。
胡萝卜花卷(1)
食材明细:
主料::面粉500克,香肠适量,芝麻适量,油适量,清水适量,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,酵母粉5克,盐适量,
胡萝卜花卷的做法步骤:
1.胡萝卜蒸熟晾凉碾成泥状。
2.胡萝卜泥中加入温水和酵母粉,混合均匀。
3.将胡萝卜泥加入面粉混合。
4.做成一个胡萝卜面团。
5.放在温暖的地方发酵至两倍大,反复揉,充分排气。
6.香肠和葱切碎。
7.将胡萝卜面团擀成大片。
8.先抹一层油,撒上盐,葱花,香肠末和芝麻。
9.从一边卷起。
10.切断。
11.做成花卷。
12.放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟,再大火蒸25分钟。
13.关火后等两三分钟再开锅盖,装盘食用。
香葱胡萝卜花卷
牛奶加温以不烫手位宜,取一点温牛奶加入酵母搅匀,香葱切碎胡萝卜去皮切小块放入榨汁机中,加少水,打成糊状将两种面粉放入大盆中,打入鸡蛋、放入少糖和胡萝卜糊再将酵母
材料:
主料:全麦粉300克,小麦粉500克,
辅料:酵母6克,鸡蛋1个,食盐适量,白砂糖适量,橄榄油适量,小葱适量,花椒粉适量,胡萝卜2根,
香葱胡萝卜花卷的做法步骤:
1. 牛奶加温以不烫手位宜,取一点温牛奶加入酵母搅匀,香葱切碎
2. 胡萝卜去皮切小块放入榨汁机中,加少水,打成糊状
3. 将两种面粉放入大盆中,打入鸡蛋、放入少糖和胡萝卜糊
4. 再将酵母水与温牛奶倒入面粉中
5. 将所有材料揉成光滑面团,将面团放在盆里盖上盖子让其发酵
6. 面团发酵成功后取出,室温下松驰5分钟
7. 切下一块面,案上撒少许面粉,将面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
8. 在面团表面刷少许橄榄油,均匀撒上盐和一点花椒粉,铺上香葱碎
9. 将面团向内折1/3,并在反折后的面团表面刷上橄榄油,再将另一边面团对折
10. 分别切出宽约2厘米的剂子,将两个剂子重叠,再用细筷子放在剂子的中心位置,用筷子压到底
11. 取出筷子后,轻轻将面团拉长,面团松驰3分钟
12. 将面团底部对折,再用双手慢慢再次将面团拉长,用手将面团绕一圈,把面团头尾黏合
13. 将卷好的花卷放在铺了蒸布的蒸屉上,盖上锅盖,进行最后发酵约20分钟
14. 锅中放入冷水,水沸腾后,用大火蒸约15分钟
15. 关火后不开盖焖3-5分钟,这样成品开盖后不会回缩
青椒胡萝卜花卷(1)
食材明细:
主料::面粉400克,酵母粉4克,青椒80克,胡萝卜90克,香油10克,盐适量,
辅料::水230克,
青椒胡萝卜花卷的做法步骤:
1.面粉倒入盆中,加入酵母粉。
2.倒入水,开始和面。
3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4.青椒胡萝卜清洗干净。
5.分别切成小颗粒备用。
6.面团发酵至两倍大。
7.放在栈板上排气擀成长方形的薄面片,抹上一层香油。
8.撒上适量的盐。
9.撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10.从一端折起来,切小段。
11.用筷子从中间向下压一下。
12.两边对折两端捏紧。
13.围绕食指转一圈,两端压实收口向下放。
14.直接放入万慕智能升降锅。
15.中火蒸13分钟,再闷两分钟即可出锅。
16.香喷喷的花卷出锅啦~~~
17.成品图。
18.简单易做。
19.营养丰富。
20.非常的喧软,咸香可口。
21.成品图。
小贴士:
天气温暖室温高可以用凉水和面,冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅,按下上升功能开始蒸制。
萝卜花
食材明细:
主料::白萝卜1根,紫薯2块,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
配料::醋适量,
萝卜花的做法步骤:
1.把白萝卜切成片
2.紫薯蒸熟,碾碎,加凉开水
3.倒入萝卜片,腌制一天。
4.吃的时候控干水,加盐,鸡精,醋,香油一拌,摆成花形就可以了
小贴士:
我把萝卜泡的时间有点短,颜色有点浅。
萝卜花生猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄半只,萝卜1个,
辅料::花生适量,黄豆适量,红枣适量,盐适量,料酒适量,
萝卜花生猪蹄汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净。
2.猪蹄出水,捞起备用。
3.事前泡好黄豆,花生,红枣。
4.开水先下黄豆花生煮。
5.水开了放猪蹄。
6.水再开了,下萝卜。
7.下一点料酒。
8.下红枣。
9.大火煮开,转中火煮40分钟,下盐调味,就成了。
凉拌胡萝卜花生~果仁什锦黑人牙膏一招制胜的做法
五一劳动节又到了,愉快的五一怎么可以没有烧烤,在家里或者风景优美的河边,宁静的露营公园三五好友聚在一起,忘掉生活的琐碎,抛开工作的烦恼一起烧烤撸起来,吃的是美味,谈的是心事,美哉美哉。今天和大家分享一个我特别喜欢的小凉菜,特别适合烧烤下酒菜,简单易做,最主要是即使到野外带着他也不会改变味道呢,方便美味的佐酒佳肴。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
花生500g,胡萝卜3根,芹菜2根,鲜味酱油2片,盐2勺,醋4勺,香油1勺,,
凉拌胡萝卜花生~果仁什锦黑人牙膏一招制胜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜摘去叶子洗净,胡萝卜去皮洗净,花生米备用
步骤2,芹菜切大丁,胡萝卜切大丁,黄瓜切大丁
步骤3,花生米放入锅中,加入花椒,八角加入没过花生稍多的水将花生煮熟。
步骤4,芹菜,胡萝卜焯熟(水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽,避免营养流失)过冷水,沥干水分加入花生中
步骤5,撒适量盐,香油,鲜味酱油,醋搅拌均匀美味的凉拌果仁什锦就做好了。
黄瓜胡萝卜花式摆盘
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::胡萝卜一根,
黄瓜胡萝卜花式摆盘的做法步骤:
1.准备好食材。
2.黄瓜和胡萝卜都用工具刨成薄圆片。
3.黄瓜片取一部分切掉中间,留两边。
4.削出两根长条黄瓜皮。
5.依次摆出自己喜欢的花型。
6.?
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
【冬季养生菜】润肺滋阴—胡萝卜花生炖排骨浓汤
食材明细:
主料::排骨200克,
辅料::胡萝卜适量,玉米适量,花生适量,姜适量,
配料::盐适量,
【冬季养生菜】润肺滋阴—胡萝卜花生炖排骨浓汤的做法步骤:
1.准备好所需原料。
2.猪排洗净切断。萝卜切成厚2CM的花形(我以前的日志有详细方法)。
3.玉米洗净,切成块。花生洗净。
4.排骨放炖锅内,加水煮开,去除干净上面的浮沫后加入花生大火煮开后小火炖50分钟。
5.加入萝卜玉米小火继续炖5-8分钟后入盐调味即可。
菠菜胡萝卜泥
食材明细:
主料::胡萝卜适量,油菜适量,
辅料::温水适量,
菠菜胡萝卜泥的做法步骤:
1.准备胡萝卜和油菜。
2.胡萝卜去皮切片,油菜洗净下锅焯水。
3.焯水后的胡萝卜和油菜放入料理机里加温水打成泥。
4.倒入碗中完成。
5.成品图。
相信《凉拌胡萝卜花生菠菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!