食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“网红薯片炸鸡披萨”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::红彩椒适量,口蘑适量,培根适量,马苏里拉芝士适量,鸡腿肉3块,薯片适量,鸡蛋2个,面粉适量,黄彩椒适量,
辅料::胡椒粉适量,番茄酱适量,辣椒粉适量,酱油适量,清酒适量,香草适量,油适量,糖适量,盐适量,
网红薯片炸鸡披萨的做法步骤:
1.用刀背敲松鸡肉。
2.鸡肉加入清酒、糖、胡椒粉、盐、油、酱油混匀。
3.腌制半小时。
4.面粉+香草+辣椒粉混匀。
5.薯片装入密封袋捏碎、压碎。
6.鸡蛋打入碗中,打散。
7.取出鸡肉,按顺序裹上面粉、鸡蛋液、薯片。
8.鸡排放到烤架上,底部垫烤盘。
9.烤箱预热180度,上下火,烤30分钟。
10.彩椒切成粒、口蘑切成片、培根切成条。
11.鸡排上按顺序放上芝士、彩椒、口蘑、培根,最后再铺一层芝士。
12.再烤10分钟。
13.出炉,开吃!!
小贴士:
/关于鸡肉/
1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉,鸡腿肉的肉质比较嫩,烤过了也不会太柴。烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油,使鸡排外壳有油炸的效果,而且更香脆。
2、喜欢更低热量的小伙伴,可以选择用鸡胸肉。但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少,否则烤过了,口感会不好。
3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。
/烘烤/
1、把鸡排放烤架上,底部垫烤盘,可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。
2、烤架和烤盘都放烤箱下层,因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度,所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点,不至于鸡排上面已经烤熟了,下面还是生的。
3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面,但是动作尽量轻柔一点,你也不想脆壳碎掉的吧。
/香草/
因为我做的是炸鸡披萨,所以用了披萨草。大家也可以放综合香草、罗勒等。或根据个人喜好放与不放。
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红薯火腿披萨
食材明细:
主料::面粉200g,酵母4g,白糖10g,水适量,
辅料::火腿肠一包,红薯2根,马拉里苏芝士适量,苹果一个,洋葱半个,蔓越莓少量,
红薯火腿披萨的做法步骤:
1.披萨底:面粉,酵母,白糖,加适量水发酵到2倍大,和做馒头包子一样。(水没秤,大概是面粉一半的量,边倒边搅拌成絮状,就不要再加水了。再加面团就稀了。)很多人发面不成功,改天写个经验贴,今天主要说披萨。
2.加适量手粉,排气揉匀后,做披萨底。
3.不粘模具刷油,一定要刷油,刷油,刷油,不然不粘模具也被粘的一塌糊涂。把面团擀成模具一样的形状,用叉子戳孔,防止烤的时候面饼鼓起。
4.准备其他食材(红薯是早上烤了没吃完的,家里没有番茄酱了,只好把这个顶上了。)
5.小香肠横切一半,放在披萨周围。
6.红薯挖肉,碾碎,有点干,我加了点自己泡的柠檬蜂蜜水在里面,也可以加其他的。
7.抹在披萨饼胚上。
8.入烤箱180°约8分钟。
9.烤披萨底时,准备其他食材。苹果切片,洋葱切圈⭕。
10.在烤好的披萨底上,依次加食材,我是芝士+苹果+芝士+洋葱+蔓越莓+芝士。最后撒了点胡椒粉。进烤箱200°约8分钟。大家根据自家烤箱脾气啊。
11.趁热吃。这个披萨有点失败的是:没有番茄酱,少了点酸味。甜味有些重。披萨底有点甜,红薯也是甜中只有一点点酸,苹果和蔓越莓都是甜的。所以想要多重口味的,可以适当增减其他食材。这个只是供大家参考。
吐司片披萨
食材明细:
主料::吐司片4个,
辅料::水果适量,蔬菜适量,火腿适量,披萨酱适量,沙拉酱适量,芝士碎适量,
吐司片披萨的做法步骤:
1.把吐司片摆在烤盘上。
2.分别挤上沙拉酱和披萨酱,如图。
3.涂抹均匀。
4.分别摆上火腿和水果如图。
5.在撒上一层蔬菜和水果。
6.撒上芝士碎。
7.烤箱上下火200度烤十五分钟。
8.看成品图。
面包片披萨
食材明细:
主料::面包片适量,青红椒适量,洋葱适量,牛肉火腿适量,鸡胸肉适量,
辅料::番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,
面包片披萨的做法步骤:
1.青红椒洗净,切成圆圈
2.洋葱切圈,玉米粒和口菇焯熟
3.牛肉火腿改刀切小块
4.鸡胸肉提前腌好(我用的是奥尔良烤翅的腌料)切小块
5.披萨酱料没有也不会弄直接用的番茄酱(味道也是很不错的)
6.马苏里拉奶酪
7.面包片
8.全家福
9.把番茄酱涂抹在面包片上,依次放入火腿,洋葱,口菇,撒上玉米粒,在把鸡胸肉,青红椒摆放上,最后撒上马苏里拉奶酪。
10.烤箱预热下,160度烤十分钟就差不多了。
小贴士:
食材随便放,水果也可以的哟
火腿杂蔬红薯披萨
食材明细:
主料::红薯2个,面粉1小蝶,火腿5片,
辅料::马苏里拉奶酪1小蝶,洋葱1小蝶,番茄酱3大勺,牛至叶1小勺,盐少许,黄油少许,黄彩椒小半个,红彩椒小半个,
火腿杂蔬红薯披萨的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.红薯切成细丝后放入碗中, 加入适量的盐;
3.再加入少许面粉和水;
4.将它们混合均匀备用;
5.用少许黄油涂抹在披萨盘的底部;
6.将准备好的红薯丝面糊平铺在披萨盘的底部;
7.烤箱预热170度, 将烤盘放入, 中下层烘烤15分钟;
8.这样红薯披萨饼底就烤好了, 再在上面涂抹一层番茄酱,撒点牛至叶;
9.再将红黄彩椒丁和洋葱丁撒再表面上. 再撒上一层马苏里拉奶酪;
10.将火腿片随意摆放在上面;
11.再放入预热170度烤箱中, 中下层, 再烤10分钟,拿出来后再表面上摆上香草叶即可。
12.端上桌了。
小贴士:
1. 用红薯丝制作成饼代替全面粉饼底, 先放入170度烤箱将其烤制10分钟, 让它熟且成型; 2. 上面蔬菜随意搭配, 尽量选择出水少、易熟和颜色丰富的蔬菜丁,要注意不易熟的要提前焯煮熟; 3. 要选用马苏里拉奶酪, 才容易拉出很长的丝。
网红炸鸡Chizza!
食材明细:
主料::鸡腿肉一整块,菠萝2片,芝士适量,胡萝卜1/4根,青豆适量,玉米粒适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,
网红炸鸡Chizza!的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.将胡萝卜和菠萝切丁,放在一起备用
3.鸡腿肉去骨洗净
4.将去骨的鸡腿肉切成2块,一次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠
5.放置油锅炸至金黄装盘
6.将芝士和备用的果蔬丁平铺在炸鸡腿上
7.蒸烤箱,烧烤模式200摄氏度,运行20分钟
小贴士:
1、炸鸡的味道稍微淡了一点,喜欢咸一点的可以事先腌制一下
2、果蔬丁可以用喜欢的代替,但是作为水果,菠萝是不错的选择
3、一份的热量会相对比较高
虾仁面包片披萨早餐
食材明细:
主料::面包片适量,西瓜适量,蓝莓适量,香蕉适量,葡萄适量,青椒适量,洋葱适量,黄豆适量,
辅料::披萨酱适量,胡椒粉适量,芝士适量,
虾仁面包片披萨早餐的做法步骤:
1.超市现成的超熟或者纯熟面包片取出4片待用。
2.新鲜的活虾洗干净,去掉头部和皮,腹部切开去除虾线,切时注意别切断。
3.青椒,洋葱切丁,和马苏里拉芝士一起铺在面包片上,中间涂抹适量披萨酱,洒少量胡椒粉。另外用全自动豆浆机开始榨豆浆。
4.虾仁放最上面,用手掌轻按一下。
5.烤箱上下火各180度,预热10分钟,放入烤盘,烤大约15分钟,自家烤箱不一样,时间长短可以适当改变。
6.为了防止烤糊,13分钟时或者发现虾仁已经变红白色即熟了的时候,可以戴上手套打开烤箱,在烤盘上铺一层锡纸,这样不会出现烤糊、烤焦的情况。
7.各种水果切好,装盘,豆浆装杯。
8.炎热夏季里的快乐美食!???
花生炸鸡片
食材明细:
火鸡胸脯肉500克,花生仁(生)300克,鸡蛋150克,酱油15克,白砂糖15克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,盐2克,胡椒粉2克,花生油75克
花生炸鸡片的做法步骤:
1. 先洗净火鸡胸肉,并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片;
2. 火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟;
3. 将花生米压碎盛盘中;
4. 再将鸡蛋打入碗内,并打散,加入腌好的火鸡肉片拌匀;
5. 每片火鸡肉片外面沾一层花生;
6. 最后将炸油烧热,以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出,装盘即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约250克。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,莲子适量,红豆适量,花生米适量,南瓜适量,山药适量,猪肉泥适量,香葱适量,红枣适量,糖适量,
配料::植物油适量,
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤:
1.备好配料,南瓜,山药葱切米粒
2.先将莲子,红豆,花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘,在盘上抹上油,不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里,依次放上莲子,红豆,花生米,红枣,南瓜,山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好,俺没有烧箱,只好用微波炉了,不过也不错哦!
11.不象披萨的披萨即成。
披萨之——芒果披萨
食材明细:
主料::披萨皮:面粉400克,牛奶200克,鸡蛋1个,盐5克,白糖5克,酵母6克,黄油25克,
辅料::馅料:芒果适量,番茄沙司适量,披萨草适量,马苏里拉芝士适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,
披萨之——芒果披萨的做法步骤:
1.把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3个6寸大小的披萨饼)
2.把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把醒发好的面团分成3等分揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
4.在冷藏好的披萨饼上刷上番茄沙司,放入预热的烤箱中烤10分钟。
5.芒果洗干净去皮,芒果切片。
6.洋葱切碎,胡萝卜切丁,青椒切丁,马苏里拉芝士切丝,备用。
7.将烤热的披萨皮中放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎、胡罗卜丁和青椒丁,再把芒果片摆放好,放入烤箱中烤15分钟。
8.把披萨取出,均匀的撒上马苏里拉芝士,再烤5分钟,就OK了。
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细:
主料::玉米适量,芝士适量,香蕉适量,菠萝适量,火龙果适量,西红柿适量,香肠适量,鱿鱼足适量,蟹肉棒适量,青椒适量,披萨饼适量,
辅料::炼乳适量,披萨酱适量,
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤:
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士(我喜欢芝士多一些)
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦(烤的时候注意看看火候)
小贴士:
水果一定要炒一下
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