食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下内容是小编特地整理的“肉酱时蔬米线”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::香菇50g,油菜20g,肉酱30g,米线100g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,葱10g,姜5g,水淀粉2勺,
肉酱时蔬米线的做法步骤:
1.先将油菜和香菇摘除好洗净在水中放一匙盐水开放入油菜和香菇焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
2.米线放入水中煮至开锅沸腾。
3.关火焖6-8分钟至米线熟透而不软烂还特劲道。
4.焖好的米线立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用。
5.肉酱是提前用一品鲜酱油、蚝油、葱末、姜末煨制20分钟入味上锅蒸20分钟即可蒸好。
6.锅中添加适量清水倒入蒸好的肉酱和原汁汤将肉酱捣碎煮至开锅。
7.倒入水淀粉勾芡不停的搅拌均匀即可出锅享用。
8.米线装入容器中淋上肉酱摆上油菜和香菇美味的肉酱时蔬米线就大功告成啦。
9.搭配一小盘泡椒鱼皮更加下饭噢。
10.米线入口滑滑滴特劲道混搭肉酱好吃到爆。
11.来一口火龙果甜甜蜜蜜还爽口。
12.好吃?的玉米?也来几块。
13.香菇入口特别厚醇像吃肉一样。
14.油菜营养丰富又特别清新爽口。
15.美好的一天从丰盛的早餐开始。
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香菇肉酱米线(1)
食材明细:
主料::米线适量,肉酱适量,香菇适量,
辅料::浓汤宝适量,葱适量,香油适量,味达美酱油适量,醋适量,老干妈辣椒酱适量,
香菇肉酱米线的做法步骤:
1.原材料准备好
2.先炒出香菇肉酱,待用
3.米线提前3小时温水泡好
4.锅里放水烧开,放入浓汤宝适量,放米线煮开一会,放青菜。
5.煮好捞出,放各类调料……开吃
蘑菇肉酱拌米线(1)
食材明细:
主料::猪肉适量,袖珍菇适量,海鲜菇适量,米线适量,
辅料::生姜适量,香葱适量,料酒适量,豆瓣酱适量,酱油适量,花椒粉适量,
蘑菇肉酱拌米线的做法步骤:
1.猪肉洗净,剁成肉末。
2.将袖珍菇和海鲜菇洗净,切碎。
3.香葱切葱花,生姜切末备用。
4.炒锅烧热,倒入适量油,倒入肉末翻炒。
5.将肉末的水分炒干,加入适量料酒翻炒均匀。
6.倒入葱花和姜末翻炒。
7.倒入蘑菇碎。
8.馅料炒熟后,加入花椒粉,豆瓣酱和酱油,翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
9.黄瓜洗净,切丝。
10.胡萝卜洗净,切丝;黄豆芽洗净,将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟,过凉开水。
11.煮锅中加水烧开,放入米线,煮开即可关火。
12.将米线捞出,过凉开水,沥干水分。
13.将米线和蔬菜放入盘中。
14.浇上蘑菇肉酱,吃的时候拌匀即可。
小贴士:
蘑菇用自己喜欢的种类即可。
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