好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下爽口油菜粉丝,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::油菜适量,粉丝适量,
辅料::辣椒油适量,蚝油适量,蒜适量,盐适量,糖少许,酱油适量,生抽适量,香油适量,苹果醋适量,
爽口油菜粉丝的做法步骤:
1.成品。
2.油菜适量,热水焯蔫捞出,过冷水,攥出多余水分。
3.粉丝用热水烫熟,过冷水,攥出多余水分。
4.装盘。
5.调汁,辣椒油,耗油,盐,酱油,生抽,糖,蒜片,香油,苹果醋,泡制2分钟。
6.浇汁。
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爽口粉丝
食材明细:
主料::黄瓜1根,粉丝2把,木耳5g,
辅料::海鲜酱油0.5勺,糖2勺,盐0.5勺,鸡精0.5勺,拌菜熟油1勺,香油0.5勺,蒜半头,醋4勺,
爽口粉丝的做法步骤:
1.细的粉丝2把,用开水烫一下,泡十分钟
2.黄瓜切丝,泡好的黑木耳切丝
3.蒜切末
4.泡好的粉丝控干水分放入盆中,放入蒜末
5.放入盐,鸡精,糖,海鲜酱油,拌菜熟油,醋,香油拌匀即可
小贴士:
最后可以放点香菜
爽口浇汁油菜
食材明细:
主料::油菜适量,
辅料::盐适量,苹果醋适量,葱适量,蒜适量,小米辣适量,香油适量,生抽适量,酱油适量,蚝油适量,
爽口浇汁油菜的做法步骤:
1.成品。
2.油菜适量洗干净。
3.锅里热水炒蔫,捞出,过冷水。
4.攥出多余水分,摆盘。
5.葱蒜适量,小米辣适量。
6.调汁,适量酱油、蚝油、生抽,糖,盐,香油,葱蒜,小米辣,泡5分钟,浇汁。
7.成品!
爽口粉丝扣
食材明细:
主料::粉丝90克,蒜10克,辣椒油适量,盐1克,生抽10克,
辅料::苋菜200克,香油数滴,糖5克,醋20克,
爽口粉丝扣的做法步骤:
1.苋菜淘洗干净后,放入开水锅里,煮一两分钟左右。
2.捞出苋菜,留下红汁,放入粉丝。
3.煮至粉丝完全透明捞出。
4.过下凉水,沥干水分。
5.取一缕缠绕在两个手指上,缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。
6.大蒜切碎沫。
7.放入糖,生抽,盐,醋,香油,辣椒油,搅拌均匀。(不喜辣的可忽略不加)
8.黄瓜对半切开。
9.切7片,一端不要切断,隔一片像里卷一片,就形成了一个漂亮的黄瓜花,用来围边。
10.撒一点彩椒碎点缀即可。
11.成品图。
12.粉粉的颜色很漂亮!
13.爽口美味~~~
14.简单的造型,食用更方便!
15.夏季里不可缺少的凉拌菜~~~
16.成品图,好吃又好看~~~
小贴士:
粉丝入锅后,盖上锅盖煮至透明,马上过凉水。不可关火在锅里闷熟,以免失去筋道的口感!焯水后的苋菜也过下凉水,沥干水分,调味汁顺便多做点,凉拌苋菜也不错哦!好吃不浪费。
香菇脆油菜蕻粉丝
食材明细:
主料::油菜蕻210克,香菇脆1包,粉丝60克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香菇脆油菜蕻粉丝的做法步骤:
1.食材:油菜蕻
2.粉丝
3.香菇脆
4.将香菇脆拆开包装放入盘中,待用。
5.将油菜蕻洗净、捞出。
6.放在案板上切成段。
7.烧锅倒油烧热,下入油菜蕻翻炒翻炒。
8.接着,合入粉丝和香菇脆。
9.加一些水煮开,煮至油菜蕻菜梗熟软。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味翻匀,即可。
清凉爽口的凉拌粉丝
食材明细:
主料::龙口粉丝80克,鸡肉丝适量(也可不放),黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::蒜泥适量,香菜适量,
配料::醋适量,盐适量,味精适量,香油适量,
清凉爽口的凉拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝预先在开水里煮3-4分钟(根据粉丝耐煮程度调整时间),捞出用凉开水冲洗几遍,控干水分,然后切短。
2.黄瓜切丝。
3.鸡蛋做成蛋饼,切成1CM左右宽。
4.以上三样,再加入香菜段,醋、盐、味精、香油,调味拌匀即可。
5.成品
椒油粉丝油菜的做法
春日里,餐桌上一抹生机勃勃的翠绿能给人带来愉快的心情。食欲不好时,美味凉拌菜让你食欲大增。
材料:
油菜250g,粉丝1把,香菜2颗,盐3g,香醋10ml,辣椒油5ml,花椒油5ml,,
椒油粉丝油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净,用开水焯熟后过凉水,攥干水份备用。
步骤2,粉丝用开水煮至无硬心,过凉水后捞出沥干,切成段。
步骤3,大蒜切碎,香菜切小段。
步骤4,所有食材放入一个盆中,再放入所有调料拌匀即可。
步骤5,爽口开胃,你肯定喜欢。
爽口菠菜拌粉丝的做法
超级爽口的凉拌菜,也是大雪和家人平时很喜欢吃的爽口小菜,非常解油腻哦~
材料:
菠菜两把,粉丝若干,花生一把,盐适量,鸡精适量,味极鲜酱油一勺量,香醋两勺量,香油两滴,蒜两瓣,白芝麻一小勺,芥末适量,,
爽口菠菜拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用开水焯熟后晾干水分。菠菜用开水焯熟之后,用手挤出多余水分,晾干。
步骤2,花生米炒熟。蒜切成蒜片。
步骤3,将以上四种食材放入盘中,倒入一勺量味极鲜,两勺量的香米醋,两滴香油,几滴芥末,放入适量盐和鸡精后,拌匀。
步骤4,装盘,撒些白芝麻,就可以吃啦!
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝
食材明细:
主料::黄瓜250g,碎辣椒适量,味素少量,醋适量,
辅料::粉丝150g,盐适量,香油适量,
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝的做法步骤:
1.黄瓜切成丝,粉丝焯好备用,备好用碎辣椒榨取辣椒油。
2.加入适量的盐,味素,香油,醋,辣椒油。
3.,一道凉菜就拌好啦~~~
小贴士:
粉丝一定要先用凉水泡一泡然后在焯好。
【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝
食材明细:
主料::虾干50克,粉丝50克,油菜蕻255克,
辅料::盐适量,味精适量,
【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝的做法步骤:
1.食材:虾干、粉丝、油菜蕻(已清洗)
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻和虾干翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后,合入粉丝翻动一下煮开。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
口蘑油菜
食材明细:
主料::口蘑适量,油菜适量,葱适量,蒜适量,青辣椒适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
口蘑油菜的做法步骤:
1.原材料:油菜洗净。
2.原材料:口蘑、青辣椒、葱、蒜。
3.油菜切段,口蘑切片(忘拍照了)。
4.切青辣椒、葱,蒜切碎。
5.热锅倒油,待油热后先炒葱,再放入口蘑翻炒。
6.翻炒几下口蘑,放入青辣椒翻炒。
7.放入少量生抽,再放入少量水,不然太干口蘑会碎掉。
8.放入油菜翻炒。
9.翻滚几下油菜,放入蒜末翻炒。
10.成品出锅。
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