食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“芹菜鸡蛋炒豆干(1)”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋一个,豆干两块,芹菜一棵,
辅料::姜少许,蒜一瓣,盐少许,酱油少许,菜油少许,
芹菜鸡蛋炒豆干的做法步骤:
1.豆干切成小丁。
2.芹菜切小段。
3.姜蒜切成碎粒。
4.把鸡蛋液划散,加少许盐搅匀。
5.锅内放油,油热后放入蛋液摊成蛋饼,稍稍划散成小块,盛出放盘里待用。
6.锅内油热后加入姜蒜粒,爆香。
7.放入豆干丁翻炒片刻,加入适量酱油炒。
8.加入芹菜翻炒片刻,放少许盐。
9.把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内,翻炒片刻。
10.起锅装盘。
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豆干炒芹菜
食材明细:
主料: 豆腐干 250克, 芹菜 150克,
辅料: 小葱 2根, 柿子椒 1个,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 料酒 2大匙, 植物油 适量,
豆干炒芹菜的做法步骤:
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
甜椒芹菜炒豆干
食材明细:
主料::芹菜100g,豆干100g,甜椒1个,
辅料::姜适量,蚝油适量,
甜椒芹菜炒豆干的做法步骤:
1.彩椒、芹菜、豆干清洗干净后全部切丁。
2.锅中放少许油,炒香姜末,
3.放入切好的豆干翻炒几下再把芹菜放入。翻炒至芹菜断生
4.放入彩椒。
5.加蚝油
6.翻炒均匀即可关火。
7.用彩椒底做容器,装盘
小贴士:
这道菜是比较清淡的,咸味来自蚝油,不放盐的。如果口味重的可以适当放一点点盐。
豆干芹菜
营养快手清新小炒豆干芹菜
儿子很喜欢吃芹菜,按他的话来说,脆脆的,很好吃。隔段时间不吃,会很想念呢。说来很惭愧,我小时候可不喜欢吃芹菜呢,总觉得难以下咽。细想来,不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱,韭菜,茼蒿,萝卜,青椒,蘑菇等等,好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事,其实是为了表扬儿子的,小家伙很不挑食,啥都吃。那次以后,儿子会经常说起来这事,搞得我很羞愧,现在已经改了好吧?唉,谁让自己的毛病多呢?
豆干芹菜的做法
1、芹菜,摘去叶子,洗净。
2、切成段。
3、放开水里焯一下。
4、豆干几块,切条。
5、放水里泡一会。
6、锅里预热放油,葱爆锅。
7、先下豆干翻炒一会。
8、再倒入芹菜翻炒。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
开洋鸡蛋干炒芹菜
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,芹菜220克,开洋25克,
辅料::盐适量,味精适量,
开洋鸡蛋干炒芹菜 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋干、芹菜(已摘去老叶去根清洗切开)、开洋(已泡)
2.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入泡好的开洋翻炒一下。
4.接着,合入切好的芹菜和鸡蛋干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
【北京】鸡蛋干炒芹菜
食材明细:
主料::鸡蛋干两块,芹菜一棵,
辅料::植物油适量,葱花少许,盐少许,
【北京】鸡蛋干炒芹菜的做法步骤:
1.鸡蛋干准备好,芹菜去叶,清洗干净
2.鸡蛋干先切成粗条,再切细条,细细长长,吃起来很有乐趣
3.芹菜斜切成细丝
4.入开水中焯一下,再过遍凉水,沥干
5.炒锅中倒少许油,入葱花煸炒出香味
6.将鸡蛋干入锅中翻炒几下
7.再将芹菜倒入锅中
8.撒少许盐,混合均匀,出锅
9.清脆鲜嫩爽滑
小贴士:
鸡蛋干很筋道,所以切成很细的丝也不断;
鸡蛋干是酱香的,有咸味,所以盐量酌情添加;
芹菜焯水更鲜嫩清脆。
芹菜炒豆干的做法
材料:
芹菜,豆腐干适量,花椒少许,海鲜酱油,蚝油,盐,十三香,,
芹菜炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,芹菜切段,豆腐干切细条,我一般炒这道菜都会用黄色的豆腐干,今天没有了,就买了这种
步骤3,芹菜用开水过一下,泡两分钟!
步骤4,热锅凉油,油开放花椒,干辣椒,爆香
步骤5,先倒入芹菜,翻炒几下,放适量盐,十三香,
步骤6,然后倒入豆干,略炒几下,加入海鲜酱油,蚝油,翻炒均匀,然后放鸡精即可出锅!(味重的可以在这一步再放点盐)
步骤7,这是今天在家做的晚饭
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