俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的山楂树之恋,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::山楂适量,西兰花一个,
辅料::油适量,糖一勺匙,蚝油适量,酱油适量,姜适量,葱适量,十三香适量,盐适量,
山楂树之恋的做法步骤:
1.西兰花切小朵,锅里加少许盐,用热水焯一下,控干水分!
2.葱姜适量!
3.山楂洗干净,去子,去两端跟蒂黑皮!
4.锅里适量油,葱姜爆锅!
5.十三香适量,耗油酱油适量,西兰花山楂一起倒入锅里,加入一勺糖!
6.加入适量盐,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
小贴士:
蔬菜不宜炒时间过长,影响口感!
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玫瑰之恋
食材明细:
主料::八寸戚风蛋糕1块,草莓50克,紫薯泥50克,山药泥50克,牛奶50ml,酸奶50ml,明胶片3,水果/,
玫瑰之恋的做法步骤:
1.奥里奥饼干压碎按实做成慕斯底放冰箱备用
2.草莓切开摆放蛋糕边
3.慕斯液由紫薯泥山药泥牛奶及吉利丁片液组成。吉利丁片先放冷水中软化,然后加牛奶一
茄角之恋
食材明细:
主料::长茄子1个,豇豆50g,
辅料::蒜末5g,姜末2g,红辣椒1个,玉米淀粉10g,生抽3g,蚝油2g,
茄角之恋的做法步骤:
1.食材备好。
2.茄子切条先用清水浸泡,豇豆切段备用。
3.豇豆焯水断生。
4.用冷水过凉。
5.茄子挤干水分。
6.加入玉米淀粉拌匀。
7.辅料切好备用。
8.锅中倒油,油温7成热下入茄子炸成金黄色。
9.豇豆放入油锅炸30秒捞出。
10.用生抽,耗油盐,白糖,清水调成料汁。
11.锅中留少许底油放入辅料煸出香气。
12.放入豆角茄子翻炒均匀入味。
13.倒入料汁。
14.翻炒均匀美味即成。
15.一道美味的下饭菜。
小贴士:
豇豆事先焯水口感更脆还能使颜色更加翠绿。
天鹅之恋
食材明细:
主料::蕃茄2个,
辅料::黑芝麻4粒,白糖适量,
天鹅之恋的做法步骤:
1.蕃茄洗净后先从侧面切一刀
2.再切下一刀备用
3.斜刀切如图
4.连切几刀向前推开,两侧切开后同样
5.用切去的部分做天鹅头部,牙签固定,黑芝麻做眼睛,另一个蕃茄同样切好对面摆
6.用时放上白糖
洛神之恋的做法
材料:
洛神花,十朵,乌梅十个,冰糖适量,,
洛神之恋的做法的做法步骤:
步骤1,将洛神花和乌梅洗净备用~
步骤2,加水煮~
步骤3,大火煮开三到五分钟,盖盖子闷三十分钟~
步骤4,冷却后放入冰箱冷藏即可~
步骤5,酸酸甜甜,很好喝哦~
蓝莓之恋汤圆
食材明细:
主料::糯米粉100g,紫薯泥20g,
辅料::丘比蓝莓果酱80g,
蓝莓之恋汤圆的做法步骤:
1.按100克糯米粉80克水的比例,开水倒入后先用筷子搅拌
2.然后和成白色的糯米面团
3.依然是用开水,还是这个比例,把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团
4.然后把和好的面团盖上湿的屉布,饧半小时。开水和面,煮好的汤圆会更糯更Q弹。
5.把冷藏的丘比蓝莓果酱取出,面皮压扁,直接用勺子舀出果酱
6.包好的汤圆
7.然后开水下锅,小火煮熟即可。
8.煮好的汤圆,纯纯的果酱馅
鱼羊之恋
食材明细:
主料::鲈鱼一条,羊肉片适量,
辅料::火腿丁适量,虾仁适量,金针茹适量,
配料::姜适量,蒜适量,白胡椒粉适量,盐适量,香菜适量,料酒适量,蛋清适量,淀粉适量,
鱼羊之恋的做法步骤:
1.主料:鲈鱼,羊肉片。
2.将鲈鱼洗净,分成两部分,一部分是鱼肉,一部分是鱼骨头和鱼头。鱼肉片成小片,用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制,鱼骨头和鱼头留着煲汤。
3.锅中倒人适量橄榄油,加入姜和蒜,待炒出香味后,倒入鱼骨头和鱼头翻炒
4.接着,加入热水,同时加入火腿丁一同炖煮,约半小时左右,汤变成乳白色即可关火。
5.将羊肉片放在沸水中烫一下即捞出,同时,准备好虾仁。
6.将汤中的杂质过滤掉,再次煮沸,放入腌制好的鱼片,划散,加入羊肉片、金针茹及虾仁,当汤再次沸腾时,即可出锅啦。
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