食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了圆白菜猪肉馅蒸包,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::圆白菜450g,猪肉450g,小麦粉500g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,芝麻油适量,酵母粉适量,姜适量,
圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤:
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
3.圆白菜洗干净。
4.将圆白菜切碎,撒少许盐搅拌均匀,杀出圆白菜中的水。
5.挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起,加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
6.将醒发好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作蒸包皮。
7.面皮中间加馅,捏住一点。顺面皮周边捏严,包好蒸包。
8.蒸锅加水,冷水将蒸包入锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
小贴士:
1、蒸包入锅后先小火,开锅后再转大火。
2、蒸包子的时间依据具体情况而定,蒸包熟即可。
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香菇圆白菜猪肉馅饺子
食材明细:
主料::猪肉末315克,圆白菜370克,新鲜香菇70克,饺子皮465克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法步骤:
1.食材:猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎,待用。
3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎,待用。
4.放入大碗中。
5.随后,合入切好的新鲜香菇和猪肉末。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精,
10.加适量的胡椒粉。
11.加适量的清水。
12.调味拌匀成馅料。
13.然后,取饺子皮抹点清水放上馅料。
14.包好。
15.全部包好的饺子。
16.接着,下入沸水中煮熟至浮起,即可。
白菜猪肉馅煎包
食材明细:
主料::猪肉200克,白菜200克,面粉400克,
辅料::橄榄油1勺,香油2勺,花椒粉少许,葱末少许,姜末少许,蚝油1勺,酱油1勺,盐少许,料酒半勺,
白菜猪肉馅煎包的做法步骤:
1.猪肉馅姜末切好。
2.放入耗油,酱油,料酒拌匀。
3.白菜洗净。
4.切好的白菜。
5.所有食材,放在一起,放入葱末,花椒粉,橄榄油,香油,盐。
6.拌匀。
7.提前用酵母发好的面团。
8.面团揉好,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。
9.开始包包子。
10.包子包好,醒发10分钟。
11.锅内放油,放入包子,中火慢慢煎。
12.包子底部金黄。
13.到入清水,没过包子3分之1。
14.盖上锅盖煎8分钟。
15.包子就做好了。
16.包子上面宣软,底部脆脆的,非常香。
17.做早餐非常棒。
圆白菜猪肉馅饺子的做法
材料:
包菜(圆白菜)半个,面粉,五花肉末500克,小葱5-6棵,金针菇一把,生抽和老抽少许,香油,盐,饺子馅调料,料酒,
圆白菜猪肉馅饺子的做法的做法步骤:
步骤1,和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
步骤2,将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
步骤3,包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。
步骤4,把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。
步骤5,案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。
步骤6,烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。
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