中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了海鲜豆角拌面相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::四季豆300克,虾仁150克,章鱼足100克,
辅料::姜适量,面条1份,色拉油适量,细盐1小匙,酱油2茶匙,蒜适量,
海鲜豆角拌面的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加水煮开,将面条下锅煮至八层熟再出锅控水备用。
3.锅里加油下姜蒜爆香。
4.将四季豆下锅爆炒出味。
5.加入适量细盐及清水焖一下。
6.再将虾仁章鱼足下锅。
7.再将煮好的面回锅。
8.加入酱油提鲜。
9.再加入葱段点缀一下。
10.这样子一份海鲜豆角拌面就完成了。
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海鲜酱拌面
食材明细:
主料::面条200g,海鲜酱30g,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,大蒜适量,
海鲜酱拌面的做法步骤:
1.海鲜酱中盐搅拌
2.加生抽搅拌
3.加白糖搅拌
4.添加大蒜末搅拌好备用
5.煮锅加水烧开,面条入锅煮
6.煮熟的面条沥干水放在碗中
7.加海鲜酱搅拌均匀即可享用
小贴士:
1、海鲜酱调制与否随个人口味
2、可以配些菜码
鲜豆角拌面
食材明细:
主料::豆角适量,面条适量,
辅料::盐适量,油适量,油辣椒适量,蚝油适量,味精适量,
鲜豆角拌面的做法步骤:
1.鲜豆角,面条。
2.将豆角放进热油锅里炒片刻。
3.淋上酱油,加盐将豆角炒熟。
4.锅里放清水烧开下入面条煮熟。
5.将煮好的面条放进炒好的豆角锅里,再加点盐炒匀。
6.不需要开火,再淋上蚝油。
7.放进油辣椒。
8.调入调味鲜合匀出锅。
9.鲜豆角拌面即成。
【北京】猪肉豆角拌面
食材明细:
主料::豆角600克,猪肉馅300克,面条适量,
辅料::油适量,大蒜4瓣,酱油适量,盐适量,
【北京】猪肉豆角拌面的做法步骤:
1.豆角去掉两端和老筋,洗净
2.切成丁
3.猪肉馅准备好,最好带点肥的,吃起来更香
4.炒锅中倒适量油,将大蒜粒煸炒出香味
5. 将肉馅倒入锅中翻炒变色后,倒酱油、少许盐,调色调味
6.将豆角丁倒入锅中翻炒变色;然后多倒点儿热水,这样拌面才水灵
7.盖盖子小火将豆角焖熟,起锅前尝尝咸淡再决定是否加盐
8.焖豆角的时候,用面条机压出面条来;同时坐一锅开水一会儿煮面条用
9.面条压好了
10.将面条入锅中煮熟,捞出后过一下凉水,如果天冷就过一下热水
11.将豆角汆儿浇在面上面,就着大蒜吃,味道超级赞
小贴士:
豆角一定要充分加热成熟,以防中毒;猪肉馅用肉丁代替也好吃;因为要拌面,易吸汤,所以豆角里的汤汁要足些。
快手早餐-海鲜拌面
食材明细:
主料::海鲜面一袋,香肠半根,鸡蛋一个,
辅料::玉米粒少许,
快手早餐-海鲜拌面的做法步骤:
1.准备一袋自己喜欢的口味的方便面,我家里有海鲜的,就准备了海鲜面,放入烧开的开水,面饼飘起来 就可以,放入微波炉加热2分钟
2.煮好的面捞出来备用
3.调料包放入微波器皿里,放入一点点水,放入微波炉中加热一分钟
4.拿出来放入煮好的面,搅拌均匀,放入微波炉中加热2分钟,不用盖盖
5.拿出来搅拌均匀就可以吃了,配上煎蛋,煎肠,一款简单营养的快手早餐就成了
豆角酱肉末拌面
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,肉末适量,青椒适量,豆角适量,姜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,豆瓣酱适量,黄豆酱适量,生抽适量,老抽适量,辣椒粉适量,醋适量,料酒适量,
豆角酱肉末拌面的做法步骤:
1.取适量面粉加盐,温水和面稍硬一点醒至三十分钟
2.炒锅入油炒好酱肉末
3.青椒和豆角依次炒好
4.炒好备用
5.面团多揉几次擀开
6.切好面条备用
7.面条入开水锅煮熟盛出
8.放入炒好的酱肉末和豆角,加生抽和醋拌匀即可享用
9.豆角和酱肉末本身有盐,可以不加哦
10.成品图
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢即可!祝您愉快!
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