食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?小编推荐你不妨读一下浓酱茭白,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::茭白3根,
辅料::豆瓣酱半茶匙,白糖半小匙,酱油适量,色拉油适量,葱适量,
浓酱茭白的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油,将茭白改刀下锅煸炒。
3.炒至茭白微微干香。
4.加入半茶匙豆瓣酱。
5.再加入清水白糖酱油调个味。
6.焖至收汁,出锅前加入葱花即可。
7.这样子一份浓酱茭白就完成了。
小贴士:
焖制的清水不要多,这样子收汁效果好,味儿佳。
97msW.com相关推荐
鸡肉番茄浓酱
食材一股脑都放进去,肯定也不会好吃,自动炒菜锅最好也有个技巧,比如倒点料酒提个香,开盖炒和盖盖炒的时间把握等等,新手对它也不用拿大厨的标准来要求,毕竟新手拿炒锅明火炒,没准还不如炒菜机。对于厨房高手来说,当做预处理机还不错,或者用来做那
些费时费力,又没有什么技术含量的菜,就像这道鸡肉番茄浓酱。
DIY健康拌饭酱鸡肉番茄浓酱
材料:鸡肉50g,洋葱15g,大蒜4瓣,西红柿500g,盐5g,黑胡椒碎3g,罗勒2g,料酒15ml,白砂糖
鸡肉番茄浓酱的做法
1.洋葱和大蒜切小粒,西红柿切小块,最好去掉外皮。
2.鸡肉切小粒,用料酒(5ml)去腥。
3.锅热后,先将洋葱和大蒜放入煸香,然后放入鸡肉翻炒,同时倒入料酒。
4.待鸡肉变色后,放入番茄块。出汤后,加入盐、白砂糖、黑胡椒碎,继续翻炒。
5.不盖锅盖,中小火慢慢将汤汁熬浓稠,期间要不停翻炒避免糊锅。用自动炒菜锅的话,可以调好大约10分钟,期间不用理会。
6.见汤汁收浓至自己喜欢的程度关火盛出即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】
食材明细:
主料::茭白适量,葱花适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】的做法步骤:
1.准备原料
2.茭白一劈两半切滚刀块
3.锅中倒油,比平时炒菜多一些
4.倒入茭白炒到略微焦黄
5.这时候烹入生抽,老抽个一大勺
6.加糖一大勺,盐和鸡精适量,加半碗水烧开
7.中火,焖烧直至汁子收干即可
8.撒上葱花点缀就欧了。
小贴士:
提示:1、选茭白选嫩一些的就不用去皮了,我就没去吃上口感刚好,如果老了就把皮削掉
2、此菜茭白过油出去一些水分最好,但为了健康就省了
3、老抽为了上色,如果不喜欢太深的颜色就少加点
浓滑花生酱
花生酱是我超级爱吃的一款酱料
吃火锅涂抹土司或者是来一款超级适合夏天的花生酱凉面
甚至有的时候直接挖一勺就满足的
以前都是买市售的花生酱
这次尝试自己做了下,完全无添加版本
过程超级简单,但是成品会让你感动感动哈丝滑浓郁(这是在形容花生酱嘛,哈哈)
老妈尝了口说这个花生酱真的很香啊
接下来,等着我各种花生酱美食做起来哈
浓滑花生酱
材料:花生400克,黄油(花生油)30克,白糖15克
浓滑花生酱的做法
1、花生洗净沥干水分
2、放入预热150度的烤箱,烤20分钟即可
3、烤好的花生取出晾凉
4、去除表面的红衣
5、将去皮好的花生放入破壁机
6、搅打30秒后,用勺子翻拌一下
7、加入黄油和白糖
8、继续搅打30秒成丝滑花生酱
美食小贴士
1、如果喜欢偏甜口感的话,可以适当增加白糖的量,但合计不可超过30克,会太甜的
2、如果不用黄油的话,就直接用花生油代替吧
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
XO酱炒茭白
前几天,大姐姐一晚烧了6个菜还有2个主食。记得刚自己开伙的时候,我们家基本上一顿就2个菜,还经常吃剩。现在帅哥要吃减肥餐,每天光为了他就要准备1荤1素1个减肥主食,我们3个另外做1荤1素1汤再一个主食还算是简单的。茭白是我最喜欢的快炒食材之一,之前做过油焖的、虾籽炒的、蚝油的,这次用XO酱炒更加好吃了。
XO酱炒茭白
原料:茭白2根,XO酱1大勺,生抽1小勺
XO酱炒茭白的做法
1、茭白洗净后,切成手指粗细的长条。
2、铁锅烧热后加入油,油热到8成时,倒入茭白,大火煸炒1分钟。加入XO酱和生抽继续煸炒1分钟,加半小碗水,接着转中火炖5分钟。
3、打开锅盖,大火收干一些汁水,装盘。
网站小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。
喜欢《浓酱茭白》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题,希望您能喜欢!