好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编花时间专门编辑了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金针菇烤蛏子,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::蛏子400克,金针菇150克,
辅料::辣椒2根,细盐半小匙,酱油半茶匙,小葱少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金针菇烤蛏子的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将金针菇头下向这样子搓洗一下就很干净了。
3.将金针菇去根摆放在盘底,再码上洗好的蛏子。
4.再加入葱段,辣椒,细盐及半小匙生抽调味。
5.封好口入烤箱230度烤20分钟,烤好后开盖子再150度烤5分钟即可。
6.这样子一份烤箱汤菜就完成了。
小贴士:
烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。烤制的时间也跟食材的数量有关系,大家灵活烹饪。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤蛏子
食材明细:
主料::蛏子500克,
辅料::海鲜料20克,蒜泥100克,青椒适量(青红椒共50克),姜丝10克,红椒适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤蛏子的做法步骤:
1.备好蒜泥和调好的海鲜料
2.蛏子去半壳摆好
3.浇蒜泥,撒姜丝
4.浇海鲜料水
5.进烤箱,200度上下火,烤20分钟
6.撒青红椒,再浇点色拉油,
7.再烤五分钟出炉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#锡纸烤蛏子
食材明细:
主料::蛏子750克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜头适量,蒸鱼豉油1大勺,白糖少许,食用油适量,料酒1大勺,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#锡纸烤蛏子的做法步骤:
1.准备的原料。
2.先用刷子将外壳清洗干净。
3.葱白切段,姜切片。
4.烤盘上铺一层锡纸,蛏子铺在烤盘上。
5.加入葱,姜,料酒
6.再盖上一层锡纸。
7.烤箱230度,中层烤制20分钟。
8.蒜头剁碎,葱叶切葱沫。
9.烤好的蛏子已经完全张开外壳。
10.取出蛏子肉,淋上蒸鱼豉油和糖调的汁(调好的汁微波炉转30秒),再撒上葱花,蒜末。
11.最后淋点热油。
小贴士:
1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒,这样调好的汁不至于温度太低,影响成品菜的温度,而且还有利于糖的融化。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐烤蛏子
食材明细:
主料::蛏子250克,
辅料::盐80克,料酒10毫升,生姜5克,小葱少许,蒜末少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐烤蛏子的做法步骤:
1.准备料酒,生姜丝,葱花和蒜末
2.蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分,加入料酒,生姜丝,蒜末拌匀(这里是一斤多的蛏子)
3.烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4.把蛏子加入
5.送入烤箱200度12分钟即可出炉
6.撒上葱花上桌,超级的鲜嫩
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤制之前先用姜蒜,料酒去腥味道更佳
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