食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“玉米肉末炒饭”正合你意!欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::米饭1碗,猪肉100克,胡萝卜100克,玉米粒100克,
辅料::花生油1ml,香葱10克,酱油3ml,盐1克,
玉米肉末炒饭的做法步骤:
1.准时食材:米饭1碗、肉末、胡萝卜丁、玉米粒、香葱丁;
2.锅里放一点油涂抹,再放胡萝卜、玉米粒;
3.盖上盖子,炒2分钟,加肉瘦肉;PS:热锅放肉炒的才好吃
4.烹饪4分钟,把米饭、酱油加入;
5.烹饪在剩余2分钟时,加入香葱、盐;PS:吃淡的可以不放盐。我是没有放盐的
6.烹饪结束,开盖,香喷喷来了。
小贴士:
1.猪肉剁碎,放油、盐、酱油拌均成肉末;
2.胡萝卜切丁容易炒熟;
3.吃的比较清淡的可以不要放盐,因为有酱油;
97msw.coM精选阅读
肉末蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋4个,肉末适量,香干适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,蚝油适量,酱油适量,
肉末蛋炒饭的做法步骤:
1.米饭准备。
2.其余材料洗净。
3.把盐 蚝油 酱油提前加入米饭里。
4.把鸡蛋打散,香干切丁,葱切葱花。
5.锅里放油,下鸡蛋煎至凝固。
6.把煎好的鸡蛋盛出。
7.锅里另放油,下肉末。
8.肉末变色后倒入香干炒一会儿。
9.接着加入米饭和鸡蛋。
10.把米饭和鸡蛋翻炒均匀。
11.最后加入葱花炒一分钟即可。
香菇肉末炒饭
食材明细:
主料::米饭400g,肉末50g,香菇4颗,
辅料::蒜瓣3颗,洋葱小半个,青椒1个,酱油1小勺,生抽1小勺,鸡精2g,盐2g,
香菇肉末炒饭的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.冷锅冷油,待油味升高放入蒜瓣煸炒
3.加入肉末翻炒至水分收干
4.加入香菇末炒2分钟
5.继续放入青椒、洋葱粒
6.加入盐鸡精酱油生抽
7.翻炒均匀
8.加入米饭
9.炒3分钟左右
10.出锅、趁热享受美味吧
小贴士:
炒饭时最好使用不粘锅,普通锅具加入米饭后改小火炒至最佳喜欢吃辣的朋友可以加入两三个小米椒使米饭颜色更加丰富。
青椒肉末炒饭
食材明细:
主料::青椒75克,肉末55克,米饭1碗,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒肉末炒饭的做法步骤:
1.食材:青椒、肉末、米饭
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
肉末豆角炒饭
食材明细:
主料::肉末适量,豇豆适量,剩米饭适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
肉末豆角炒饭的做法步骤:
1.瘦肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制
2.豇豆切细
3.锅中放油,下入肉末翻炒变色
4.放入豇豆粒翻炒
5.放入剩米饭翻炒至豇豆粒熟透
6.加盐、生抽调味炒匀
肉末炒玉米
食材明细:
主料::猪肉200g,玉米500g,
辅料::青椒2个,小米辣2个,豆瓣酱2勺,盐少量,
肉末炒玉米的做法步骤:
1.青椒,小米辣切好备用,玉米粒洗净。
2.锅中倒油150g,下肉末翻炒上油。
3.下青红椒,豆瓣酱继续翻炒均匀。
4.倒入玉米粒,继续翻炒5分钟左右即可。
5.装盘。
肉末梅干菜炒饭
食材明细:
主料::肉末40克,梅干菜30克,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
肉末梅干菜炒饭的做法步骤:
1.材料:肉末、梅干菜(已洗净)、米饭
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入梅干菜翻炒一下。
5.然后,合入米饭翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
芽菜肉末炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,猪肉末80克,
辅料::宜宾碎米芽菜适量,青椒1个,
配料::玉米油适量,黑胡椒粉适量,味好美姜葱蒜粉适量,生抽适量,味精适量,葱花少许,
芽菜肉末炒饭的做法步骤:
1.准备好所需用的食材。
2.将青椒洗净并剖开去掉里面的籽,切成碎粒待用。
3.烧热炒锅并到入适量的玉米油,放入肉末煵炒。
4.将肉末煵炒至水分收干略酥时,铲出待用。
5.锅中留适量底油,放入米饭翻炒。
6.待米饭炒至略干时,放入肉末继续翻炒均匀。
7.放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。
8.放入适量黑胡椒粉炒匀。
9.放入适量姜葱蒜粉炒匀。
10.放入味精、适量生抽调味并炒匀。
11.最后放入葱花炒匀就可以了。
小贴士:
我这个肉末是做馄饨时剩下的,已经码过味了,因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中,调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味,炒饭时不要再放盐,只需放适量生抽调味就可以了。
苋菜肉末蛋炒饭
食材明细:
主料::冷饭1份,鸡蛋3个,苋菜300克,
辅料::肉丁适量,香葱适量,酱油适量,细盐适量,
苋菜肉末蛋炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将肉丁下锅煸炒至出油。
3.将肉丁划至一边再将入蛋液加入。
4.炒至蛋液凝固,不要炒的太老。
5.再将冷饭加入炒至饭粒松散。
6.加适量细盐调味。
7.再将苋菜下锅同炒至出味。
8.最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。
9.这样子一份苋菜肉末蛋炒饭就完成了。
喜欢《玉米肉末炒饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!