只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“【两首歌,一道菜】酸奶鸡翅”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::鸡中翅8只(约300g),燕麦片150g,酸奶100g,蒜蓉5g,姜蓉5g,柠檬汁5g,黑胡椒碎1g,
辅料::糖2g,盐2g,油5g,料酒5g,蚝油20g,酱油5g,柠檬汁5g(B),
【两首歌,一道菜】酸奶鸡翅的做法步骤:
1. 准备好所有材料。
2.鸡翅洗干净后,用厨房纸巾抹走多余的水分,用A材料全部加入,腌制15分钟。
3.先准备好工具——脆皮的秘密武器。在耐热的盘子上去架好4支一次性筷子(用竹签代替也可以哦,但是不能用塑料/金属筷子)。这个做法是参照烤架的原理,让鸡翅多余的油分可以滴到盘子里,外皮自然就脆了。
4.燕麦片用料理机打碎备用。
5. 酸奶加入B材料,搅拌均匀。
6.鸡翅腌好后,从调味汁中拿出来,放入酸奶酱中搅拌均匀。
7.薄薄裹上一层燕麦碎后,放在筷子上面。
8.放入微波炉,微波高火7分钟左右,需要根据每款产品的特性去调节,增加或者减少制作的时间。
9.锵锵~几分钟就可以享受的美味,你也来试试!
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第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒
食材明细:
主料::牛肉一块,
辅料::洋葱一个,红椒一个,
配料::生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒的做法步骤:
1.食材准备:牛肉,洋葱,红椒,生抽,姜蒜
2.牛肉先切成厚片
3.沿着牛肉的肉纹切成长厚条,与肉纹垂直切成粒或丁
4.撒上蒜末,放点食盐,腌制5-10分钟左右
5.冷锅热油加热
6.牛肉粒入锅煸炒
7.倒入生抽,跳炒牛肉粒
8.放入洋葱和红椒混炒
9.撒上细盐调味出锅
一道快手菜——西芹炒肉丝
食材明细:
主料::西芹2根,猪里脊肉50克,
辅料::盐少许,干淀粉少许,生抽少许,料酒少许,食用油适量,鸡精少许,
一道快手菜——西芹炒肉丝的做法步骤:
1.猪里脊肉切丝,与料酒,干淀粉,生抽混合拌匀,稍微入味。
2.西芹切斜丝,汆开水后过一遍凉水,保持脆嫩。
3.备锅,放油,待锅热放入肉丝快速翻炒直至变色,放入西芹丝,撒入鸡精,起锅~
4.备锅,放油,待锅热放入肉丝快速翻炒直至变色,放入西芹丝,撒入鸡精,起锅~
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