中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“【广东】芥蓝炒饭”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋3个,芥蓝150克,蒜头2瓣,香葱1棵,
辅料::酱油适量,
【广东】芥蓝炒饭的做法步骤:
1.芥蓝洗净沥干水,切碎备用。
2.蒜头切碎,香葱切段备用。
3.锅中加入少许油大火烧热,打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中再次加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
5.倒入芥蓝翻炒至变色。
6.倒入事先煮熟打散的米饭。
7.淋入酱油翻炒均匀。
8.下入鸡蛋翻炒均匀。
9.最后下入葱段炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
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芥蓝腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠1根,芥蓝适量,香菇5朵,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,,
芥蓝腊肠炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料:香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。
步骤2,芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。
步骤3,油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。
步骤4,加入香菇翻炒数下
步骤5,加入芥蓝。
步骤6,加入调料:生抽、料酒。
步骤7,加入剩米饭一碗。
步骤8,可加几滴老抽调色,小火将米饭炒匀即可
芥蓝蛋炒饭的做法
芥蓝
材料:
芥蓝,胡萝卜,火腿,玉米粒,鸡蛋,大米,
芥蓝蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净蒸熟,芥蓝洗净切末,胡萝卜,火腿切小丁鸡蛋炒熟备用,玉米粒洗净备用,锅烧热放油,下葱姜爆香,放胡萝卜丁煸炒,下火腿,玉米粒,芥蓝继续煸炒略炖,菜熟放入炒好的鸡蛋,加盐拌均匀,最后加入蒸熟的大米翻拌均匀即可。
芥蓝腊味炒饭的做法
材料:
芥蓝1根,腊肉8片,鸡蛋2个,葱花少许,盐少许,米饭1碗,
芥蓝腊味炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,腊肉切丁、芥蓝切丁、葱花切好
步骤3,放油、下腊肉和芥蓝炒熟、放少许盐、腊肉本来就咸的
步骤4,下米饭翻炒、
步骤5,鸡蛋打散、然后倒在炒饭上、鸡蛋熟了就可以起锅了
步骤6,装盘撒上葱花!开吃吧……
牛肉芥蓝炒饭的做法
材料:
牛肉随意,芥蓝随意,鸡蛋1~2颗,油适量,盐适量,味精适量,黑椒酱适量,,
牛肉芥蓝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,把芥蓝洗净,切碎,备用。鸡蛋加点盐打散。
步骤2,把锅预热,下少许油,开始炒鸡蛋,炒到差不多熟的时候,把它弄碎。
步骤3,鸡蛋起锅,放在一边备用。锅中倒油,开始炒芥蓝,差不多的时候加少许水,滚开,倒入鸡蛋一起炒,依次加入盐、味精与酱油后,翻炒。
步骤4,倒入牛肉,炒至五分熟,根据自己的口味加适量黑椒酱,继续翻炒,适量搅一下就好,这时火要开到最小,然后加入白饭搅拌均匀就好。最后就可以起锅啦。
步骤5,炒饭当然要配汤啦,我的是豆腐香菜鸡蛋汤噢!这样搭配是不是很营养呢?
芥蓝鳕鱼
食材明细:
鳕鱼300克,芥蓝200克,大葱5克,姜3克,味精2克,猪油(炼制)20克,酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤:
1. 鳕鱼去皮切丁;
2. 酱油、味精对成滋汁,备用;
3. 芥蓝入沸水锅氽断生,捞出在盘中铺放好;
4. 鳕鱼丁也氽熟,捞出放于芥蓝上,然后淋上滋汁,放入姜丝、葱、猪油烧热,浇在芥蓝上即成。
小贴士:
芥蓝、鳕鱼要氽熟,所淋油温宜在七成热左右;也可根据口味需要添加其他调料。
芥蓝虾
食材明细:
主料::芥蓝适量,虾适量,
辅料::生抽适量,
芥蓝虾的做法步骤:
1.去虾线。从虾头处数,第三条处,用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑,一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳,留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
蚝油芥蓝
食材明细:
主料::芥蓝1捆,蚝油适量,香油适量,辣椒适量,蒜末适量,香醋适量,鸡精少许,酱油适量,
辅料::苦菊适量,盐少许,食用油少许,
蚝油芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝反复洗净,用刀从根部切十字花刀,易入味。
2.锅中加适量的水烧干,加入适量盐、食用油可使菜油绿。
3.焯好的芥蓝用冷水冲几遍,再控去水份。
4.将苦菊洗净控去水份,切段后铺入盘中。
5.先将芥蓝在小盆中加入香油、香醋、鸡精拌均匀。
6.最后再将蒜末、蚝油、辣椒酱油放至芥蓝上即可,铺垫的苦菊也可同时食用。这道菜颜色碧绿、清脆爽口。
咸香芥蓝
食材明细:
主料::芥蓝500g,咸肉50g,
辅料::盐适量,鸡精适量,
咸香芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝和咸肉都切好
2.锅内倒油加热放入咸肉
3.放入芥蓝
4.翻炒均匀
5.炒到芥蓝软下去,加入点葱花就可以的咯
小贴士:
芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦,还有炒的时候一定不能加水
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