没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《#信任之美#大葱鸡肉串》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::大葱2根,鸡腿4只,
辅料::蚝油半汤匙,酱油2汤匙,黑胡椒少许,五香粉少量,料酒1汤匙,盐适量,
#信任之美#大葱鸡肉串的做法步骤:
1.主料
2.鸡腿去骨去皮然后切小块
3.鸡肉中加入蚝油、黑胡椒碎、酱油、五香粉和料酒以及葱绿
4.拌匀腌制15-20分钟
5.大葱切段
6.腌制好的鸡肉和大葱用烤签串起来,放在烤网上
7.空气炸锅选择205度烤18分钟
8.后面几分钟两面刷上蚝油之类的酱汁到结束就好了
9.好好吃,经常想吃~
小贴士:
或用烤箱烤。
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#信任之美#大葱炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼230克,大葱105克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
#信任之美#大葱炒鱿鱼的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已洗净)、大葱(已清洗切开)
2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开,待用。
3.接着,将切好的鱿鱼下入清水锅中,加适量的料酒。
4.焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒。
6.然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
#信任之美#炸虾串
食材明细:
主料::虾400克,
辅料::盐3克,胡椒粉1克,孜然粉1克,玉米淀粉10克,食用油400克,
#信任之美#炸虾串的做法步骤:
1.原料:鲜虾。
2.将虾去头,去虾线,用盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟。
3.做虾串的原料包括铁签和腌好的虾。
4.将铁签从虾的尾巴处穿进去,穿到虾的脖茎处。
5.将虾全部穿好。
6.将玉米淀粉倒在盘中,用虾脖的暴露处均匀沾上淀粉。
7.锅内倒上油,油五成热时,将虾放入锅中炸制,虾定型炸熟后捞出,开大火让油升温,再进行复炸,虾炸制酥脆捞出即可食用。
8.成品。
小贴士:
虾要先腌制入味再进行炸制,淀粉将虾身露在外的部分沾均匀即可,炸虾要酥脆,要进行复炸。
#信任之美#健康鸡肉沙拉
食材明细:
主料::鸡腿2只,芹菜1棵,洋葱30克,番茄2个,
辅料::丘比沙拉汁30ml,盐适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,
#信任之美#健康鸡肉沙拉的做法步骤:
1.备好材料
2.鸡腿去骨去皮
3.将鸡腿肉煮熟放凉
4.番茄切去三分之一,挖空
5.芹菜茎切小粒;洋葱切粒;番茄切粒
6.晾凉后的鸡肉切小块,加适量盐、橄榄油和胡椒粉拌匀腌一下
7.鸡肉碗中加入芹菜、洋葱、番茄丁加入沙拉汁
8.所有材料一起拌匀即可。
小贴士:
用鸡胸肉也可以,我个人比较喜欢吃鸡腿肉。
#信任之美#滑嫩鸡肉
食材明细:
主料::鸡胸肉300克,盐适量,葱姜水适量,蛋清1个,
辅料::青椒半个,味精少许,香油半汤勺,
#信任之美#滑嫩鸡肉的做法步骤:
1.鸡胸肉洗干净备用
2.用料理机搅拌成鸡泥
3.加料酒,葱姜水,盐,味精,鸡蛋清搅拌上劲淋香油
4.放在模具里定型蒸3分钟(喜欢简单的可以直接做成丸子)
5.青椒切碎焯水,摆上熟的鸡肉天鹅上!最后炒勺放少点水,加盐,味精,水淀粉米汤芡浇在上面
小贴士:
蒸的时间熟了就可以了,不要时间太长,保持口感滑嫩!
#信任之美#奥尔良鸡肉披萨
食材明细:
主料::鸡腿1个,洋葱20克,青椒15克,
辅料::奥尔良烤肉料1包,拉丝奶酪20克,
#信任之美#奥尔良鸡肉披萨的做法步骤:
1.鸡腿洗净
2.切丁备用
3.奥尔良烤肉料一包,腌制切好的鸡肉,最少两个小时入味
4.洋葱,青椒切小块备用
5.将腌制好的鸡肉和洋葱,青椒拌匀
6.撒在现成的披萨坯上,撒上拉丝奶酪(如图)
7.烤箱提前预热,上下火180度,20分钟
8.出炉
小贴士:
青菜可以随意搭配,也可以配适量水果
#信任之美#皮蛋鸡肉卷
食材明细:
主料::鸡大腿1只,皮蛋1个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,生姜适量,
#信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法步骤:
1.鸡大腿洗净,撕掉筋膜,去骨。
2.用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。
3.皮蛋去壳,洗净,切成4块。
4.将腌制好的鸡腿放在锡纸上。(我的锡纸放的时间太长了,中间有些地方好像生锈了一样,所以我又放了一张油纸)
5.将皮蛋放在鸡肉中间。
6.卷起来,将两边的收口拧紧。
7.冷水入锅,有蒸汽冒出后,中火蒸15分钟。
8.将蒸好的鸡肉卷取出,放入不粘锅中煎至表皮金黄。
9.出锅后,切厚片。
10.装盘即可。
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