食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的#信任之美#手撕包菜炒土豆,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::包菜190克,土豆330克,瘦肉100克,
辅料::大葱1小段,姜1小块,酱油1汤匙,生抽3汤匙,盐半汤匙,植物油适量,大蒜3瓣,
#信任之美#手撕包菜炒土豆的做法步骤:
1.备好食材
2. 圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水,土豆切厚片,肉切片
3. 圆白菜捞出控水,土豆洗净捞出,肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟
4.葱切成葱花,蒜拍扁切末
5.锅内入植物油,温热时放入肉片,中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味
6. 放入土豆片炒到微黄
7.放入包菜翻炒到颜色变深,加入盐翻炒均匀
8.淋入少许水,小火焖一会儿
9.土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色
10.加入蒜末,翻炒几下爆出蒜香味即可关火。炒好的包菜滋润不油腻,非常可口下饭
11.成品图!
12.成品图!
小贴士:
肉片提前腌一下更嫩、不硬
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#信任之美#手撕椒麻鸡
食材明细:
主料::整鸡一只,芹菜适量,青线椒二十个,
辅料::调和油1勺,花椒10g,生抽2匙,蚝油2匙,食用盐1匙,麻油1匙,小黄姜1块,葱10g,料酒1勺,蒜片适量,
#信任之美#手撕椒麻鸡的做法步骤:
1.整鸡去头脚、姜切片、葱打结备用。煮锅内放入处理好的鸡、姜片、葱结、料酒一勺,加水淹过鸡身大火煮开转火至整鸡全熟捞出过凉水备用。
2.青线椒切段、芹菜切段、小黄姜切丝、花椒拍碎备用,置凉的整鸡去骨手撕成丝备用。热锅下青线椒炒至青线椒表面起虎皮状盛出备用。
3.热锅下植物油爆香姜丝、蒜片、花椒,下撕好的鸡丝煸炒至微黄加蚝油、生抽调味煸炒均匀加青线椒、芹菜炒至芹菜发软,加盐、麻油调味翻炒均匀即可。
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜适量,培根适量,
辅料::生抽2勺,糖1勺,蚝油半勺,醋1勺,盐适量,淀粉1.5勺,水适量,花椒1勺,
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜的做法步骤:
1.将圆白菜手撕后洗净备用。
2.热锅凉油小火炸香1勺花椒后将花椒扔掉,放3颗辣椒炸香后略炒培根再放入手撕圆白菜爆炒。
3.将圆白菜炒蔫后加入碗汁(2勺生抽+1勺白糖+少量盐+半勺蚝油+1勺醋+少量水+1.5勺淀粉拌匀后制成碗汁)翻炒至入味出锅。
4.一盘简单的培根爆炒圆白菜就做好了。
小贴士:
花椒用小火炸香,至颜色变深即可扔掉。
快手小炒之 手撕包菜
食材明细:
主料::包菜适量,黑木耳适量,
辅料::花椒适量,蒜蓉适量,
快手小炒之 手撕包菜的做法步骤:
1.包菜洗净后手撕小块。
2.材料如下。
3.黑木耳泡发洗净后煮熟备用。
4.油烧热后加入花椒和蒜蓉爆香。
5.放入包菜。
6.放入黑木耳。
7.炒软包菜后调味即可。
手撕包菜炒肉
食材明细:
主料::猪肉50克,包菜120克,
辅料::葱2克,姜2克,清酱油2小勺,料酒1小勺,盐适量,干辣椒末少量,食用油适量,花椒粉少量,
手撕包菜炒肉的做法步骤:
1.将包菜的叶子清洗干净。
2.用手撕成一般大小的块状。
3.肉切成2厘米见方,厚0.2或0.3厘米的片状。
4.葱切成粒,姜切成小粒状。
5.几种材料来个集体照,呵呵。
6.锅内倒适量的油,加入适量的盐,下肉片煸炒,火不要太大,容易糊锅粘锅底。
7.待肉快变色时,加料酒,清酱油,炒制。
8.下葱、姜炒出香味。
9.倒入包菜,开大火,翻炒。
10.加入花椒粉,盐,继续炒制。
11.包菜炒至八分熟时,加入干的辣椒末,一是稍增加点辣味,二是提色。
12.翻炒均匀,盛盘。
13.成品。
小贴士:
包菜要撕得大小均匀,包菜的成熟度才会一致。想吃辣些的,可以多加些干辣椒末。
腊肉炒手撕包菜
手撕包菜,看似一副不修边幅大大咧咧的粗犷样子,可若是改了齐齐整整小家碧玉的模样,失去的何止是味道。细致的是风味,这粗犷的就是韵味了,来一道腊肉炒手撕包菜、
腊肉炒手撕包菜
原料:二荆条辣椒段、花椒粒、大蒜片、姜末、腊肉、包菜、鸡精,
腊肉炒手撕包菜的做法
1.准备材料,腊肉事先煮熟备用,大蒜切片,老姜切末,二荆条辣椒剪成长段,花椒粒适量
2.包菜洗净以后用手撕成大块、
3.腊肉煮熟以后冷却切成片、大小以自己喜好切、
4.也可以把腊肉切成小长条,更有滋味哦!
5.锅内放少许油(也可以不放油)、然后下入腊肉片小火漫漫遍炒出油来、
6.腊肉出油以后放入事先备好的干辣椒段、花椒粒、大蒜片、姜末煸炒香
7.放入撕好的包菜翻炒、不停的翻动、腊肉已经有咸味、根据自己的口味看是否还需加盐、最后按需调入鸡精炒均即可、装盘
腊肉炒手撕包菜的做法小贴士:
1.炒这道菜需要略多的油才更好吃,适量多加一些。
2.腊肉先蒸熟或煮熟后再炒制,可避免肉质干硬。
3.包菜比较爱出汤,要大火爆炒,翻炒几下就可以了。出锅点点醋,可以保持口感脆生。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#手撕包菜炒土豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题,希望您能喜欢!