不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“#信任之美#家庭版自制猪肉脯”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::肉糜500克,
辅料::老抽两勺,酱油一勺,料酒一勺,盐一勺半,糖两大勺,黑芝麻适量,食用油两勺,
#信任之美#家庭版自制猪肉脯的做法步骤:
1.肉糜准备好
2.放入所有的调味料
3.搅拌均匀,然后放置三小时使其充分入味
4.将腌制好的肉糜取适量的一部分放到铺油纸的烤盘上
5.然后再肉糜上再覆盖一张油纸,之后将肉糜馅借助擀面杖擀成片,一定要薄薄的,所以一次的肉糜量要掌握好
6.擀成片之后慢慢取下上层的油纸,放置一会或者冷藏一会也可以,然后可以刷一层蜂蜜,烤箱预热180度中层10分钟左右
7.然后烤好了之后翻面再烤至另一面180度10分钟,烤好了取出来,放凉,剪掉边缘部分即可
8.成品欣赏
9.成品欣赏
10.成品欣赏
小贴士:
可以把老抽换成红曲粉,效果会更好,颜色会更鲜亮一些!
97msW.com相关推荐
#信任之美#自制猪肉脯
食材明细:
主料::猪里脊肉250g,芝麻1勺,
辅料::料酒10g,生抽10g,老抽1勺,胡椒粉少许,盐1勺,白糖20g,蚝油5g,蜂蜜1勺,
#信任之美#自制猪肉脯的做法步骤:
1.食材乱七八糟一堆
2.里脊肉切块放进绞肉机里搅碎放胡椒粉
3.加料酒,盐,白糖
4.生抽,老抽,耗油,最后加芝麻搅匀
5.搅好的肉泥放进铺好油纸的烤盘里,擀成薄片,刷蜂蜜水放进烤箱正反面180度各考15分钟就行啦
6.烤好切块完工
小贴士:
烤肉脯不能用带肥肉的,要用全瘦肉
烤第一次会出水,是正常的,取出倒掉水分,反面再烤第二次
烤好的边缘有点焦黄有点硬
【自制家庭版寿司】
食材明细:
主料::紫菜适量,米饭适量,
辅料::芒果两个,火腿肠一根,甜沙拉酱适量,黄瓜适量,肉松适量,
配料::苹果醋适量,
【自制家庭版寿司】的做法步骤:
1.准备材料。
2.火腿肠,芒果分别切成条。
3.竹帘上铺一张紫菜。
4.然后铺一层米饭(米饭蒸好后稍微晾凉,然后加苹果醋调拌)。
5.手套到保鲜袋中把米饭摁压紧实。
6.摁压米饭,也是在包寿司让成品看起来不松散的一个重要的步骤,特别是有包不紧的朋友更要试试这个方法。
7.在摁压好的米饭上铺一层保鲜膜。
8.这个是米饭外包的,然后翻转过来,竹帘还是在最下面,紫菜在最上面。
9.在紫菜上涂一层沙拉酱。
10.摆上黄瓜和芒果。
11.卷的第一下要摁压一下定型,馅都要包进去,也不能太用力,紫菜会破,馅会爆出来。
12.然后慢慢的拉着竹帘往前卷,保鲜膜不要包到寿司内心中,包在米饭的最外面一圈就可以,不然吃的时候就麻烦了,最后整根摁压定型。
13.甜的外包的寿司卷就做好了,保鲜膜不用拿掉,直接切圈就好,比较好摆放,这样不会粘。
14.接下来是内包的,还是甜的口味,这就没什么好说的了,米饭上涂沙拉酱,然后放上黄瓜,芒果。
15.最后包咸的,加沙拉酱,黄瓜,火腿肠,肉松。
16.一共做了五根。
17.切好摆盘,大家就可以开吃了哦。
家庭版自制烤鸭
食材明细:
主料::鸭500g,
辅料::土豆200g,
配料::酱油适量,辣椒粉适量,姜适量,麦芽糖适量,花椒粉适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,盐适量,
家庭版自制烤鸭的做法步骤:
1.将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚。
2.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干。
3.这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到。
4.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里
5.放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
6.很诱人是不?
小贴士:
烤的时候放土豆不但可以吸油,而且还避免鸭粘在锡纸上,烤出的土豆也很香呢。
#信任之美#家庭自制版香蕉派
食材明细:
主料::馄饨皮12片,香蕉2个,
辅料::黑芝麻若干,牡蛎黑芝麻粉若干,
#信任之美#家庭自制版香蕉派的做法步骤:
1.如图准备好食材
2.香蕉放入保鲜袋中碾成泥
3.取两勺香蕉泥放至馄饨皮中间,皮四周抹点水便于黏合
4.先将左右两侧折好,再折上面
5.包好的派上抹点香蕉泥,撒点黑芝麻
6.锅中放少量油,小火煎
7.煎至金黄翻面煎
8.起锅装盘,撒点三宝妈牡蛎黑芝麻粉提味儿
9.咬一口,酥酥甜甜的,味道很棒,不油腻
小贴士:
油少些,不油腻
小火煎,派更酥
热的时候尽快吃,凉了味道不如热的
#信任之美#家庭自制酸奶的方法
食材明细:
主料::纯牛奶800g,酸奶200g,
辅料::白糖或蜂蜜适量,
#信任之美#家庭自制酸奶的方法的做法步骤:
1.制作酸奶可以加酸奶发酵菌,也可以直接加酸奶,我是用纯牛奶直接加酸奶制作的,酸奶发酵菌淘宝就能买到,加酸奶的话,直接在超市买纯牛奶时候买上一小瓶就好,等你把酸奶做好,每次预留下一次的酸奶量就可以重复做了。
2.首先,在制作之前你必须购买一台酸奶机,机子品牌很多,制作时间长短也不一样,大家要看清楚所买机子的详细说明。
3.制作之前,先烧锅开水把酸奶机里的容器烫洗一遍,这个杀菌消毒过程很重要,不然做好的酸奶容易变质。
4.酸奶机子的容器,以下简称盒子,先把800g纯牛奶倒入经过杀菌消毒的盒子里,如果你是做无糖原味酸奶就不需要经过煮制,制作好后淋入蜂蜜拌着吃就可以了。如果你要吃甜味的酸奶,制作前就要先把纯牛奶烧开并加入白糖煮化,糖的量视个人口味增减,煮好后必须先放至温热才能继续做下一步。
5.将200g原味酸奶加入盒子里与纯牛奶混合,记住要边倒边充份搅拌均匀。
6.清洗干净的酸奶机先注入一点点热开水,然后放入盒子,水的高度以盒子放入不会溢出来为度。
7.盖上里面外面两层盖子,记住要盖紧了,然后给机子通电就完成制作的前部分工作了。
8.制作酸奶的后部分工作就要完全交给酸奶机了,平常我是晚上9点后制作,第二天起床就可以吃了,因为机子不相同时间有差异,时间长短,大家以自购的机子为准。
9.制作好的酸奶,表面会有一层水,那个相当于发酵时的倒汗水,属于正常现像。
10.如果水好多,那就是你买的纯牛奶水份过多,可以换别的牌子试试,最好能买到当地的新鲜牛奶来做,而且做好的酸奶放凉后入冰箱冷藏一下,口感会更好一些。
小贴士:
制作好的酸奶直接放凉入冰箱保存,但家庭自制酸奶毕竟是没有添加剂的,尽量别一次制作太多,并且尽快吃完,如果觉得材料量太大了,大家可以每样减半即可。
食材大全《#信任之美#家庭版自制猪肉脯》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题,希望您能喜欢!