食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐酸辣笋(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::酸笋500克,红色美人椒1根,胡椒粉1克,食用油适量,
辅料::酱油5克,蒜米2个,盐1.5克,
酸辣笋的做法步骤:
1.笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
2.酸笋取出洗净切丝,美人椒切长条丝,蒜米切碎
3.热锅,倒入酸笋,小火慢炒至水干
4.转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
5.倒入辣椒丝翻炒半分钟
6.放入盐,胡椒粉,酱油翻炒均匀即可,爽脆的酸辣笋即可食用
7.成品
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#花样美食#酸辣青笋
食材明细:
主料::青笋一根,胡萝卜一个,白葱芽一根,米椒适量,泡椒一中袋,
辅料::盐1茶匙,白糖3茶匙,味精1/3茶匙,白醋1汤勺,
#花样美食#酸辣青笋的做法步骤:
1.白葱,青笋,胡萝卜去皮,洗好所有的食材备用!
2.米椒,青笋,胡萝卜,切斜刀,白葱芽切丁,(白葱芽可以不放,因为我喜欢吃,所以加了)
3.备好盐,白糖,味精,一小碗清水,泡椒水倒盆子里面,加米椒!
4.所有的料加泡椒水里面搅匀
5.放入切好的菜丁
6.拌匀后装泡菜坛子!(坛子用开水烫过滴)
7.泡好的菜放冰柜冷藏里面,这样保存时间长!
8.一般头前泡好,第二天就能吃!
9.成品图啦
酸辣凉粉(1)
食材明细:
主料::凉粉一块,
辅料::蒜末适量,酱油适量,香醋适量,香油适量,辣椒油适量,香菜适量,鸡精适量,
酸辣凉粉的做法步骤:
1.忘记拍图了,直接文字叙述了。凉粉切条,码盘。
2.调汁:把蒜末放入碗里加入一点凉开水,加入酱油,香醋,香油,辣椒油,盐和鸡精搅匀,最后加入一点香菜碎。
3.把调好的汁浇在凉粉上,完成。
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