食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《#ACA烘焙明星大赛#孜然牙签肉》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::猪梅头肉600克,酱油10克,蚝油6克,料酒5克,
辅料::孜然粉15克,辣椒粉10克,盐1克,八角1个,花生油3克,
#ACA烘焙明星大赛#孜然牙签肉的做法步骤:
1.猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块
2.把所有配料都倒入碗中
3.拌匀后腌制15-20分钟
4.腌制好的肉用牙签串起,放入铺了锡纸的烤盘内
5.放入烤箱中层
6.烤箱上下火200度烤制13分钟,最后两分钟要注意观察,以免烤糊哦
7.成品
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#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串(1)
食材明细:
主料::猪梅头瘦肉400g,辣椒粉适量,孜然粉适量,胡萝卜半根,蚝油5g,蜂蜜5g,
辅料::黑胡椒粉适量,迷矢香少许,盐少许,酱油1.5瓷勺,姜丝适量,
#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串的做法步骤:
1. 猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状,胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半
2.加入蚝油,迷矢香,黑胡椒粉,姜丝,盐混匀腌制15分钟
3.两块肉一块萝卜这样串起来
4.剩下的汁液加入辣椒粉,孜然粉,蜂蜜混匀
5.仔细的刷在肉串上,烤箱200度预热,放入烤箱中层烤制10分钟
6. 取出,此时有些干黄,再用刷子仔细刷上一层烤汁,入烤箱烤制10分钟左右即可出炉
7.成品
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::孜然粉适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,辣椒粉适量,孜然粒适量,生抽适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤翅的做法步骤:
1.将鸡翅和鸡腿用刀划几刀,放入油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉腌1个半小时。
2.在锡纸上涂抹一层油,再放入鸡翅,再再鸡翅上刷一层油。
3.烤箱375度预烤5分钟。
4.放入鸡翅烤10分钟,再停5分钟,刷一层油烤10分钟,停5分钟,刷一层油再烤10分钟,停5分钟。
5.拿出烤好的鸡翅,涂抹辣椒粉、辣椒、孜然粉、孜然,最后放入烤箱烤3分钟。
#ACA烘焙明星大赛#菠萝孜然鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅中10个,菠萝1个,
辅料::油1茶匙,孜然烤肉酱110克,孜然粒2克,洋葱半个,红椒25克,黑胡椒1克,盐1克,白芝麻5克,葱10克,姜10克,
#ACA烘焙明星大赛#菠萝孜然鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅处理干净,盛入盆中
2.加入葱姜,孜然味烤肉酱拌匀,适当地按摩可使鸡翅更入味
3.不粘烤盘底刷上一层食用油,菠萝切片铺平,并洒上少许盐与黑胡椒碎。(注:如果没有不粘烤盘,需垫油纸或锡纸防粘哦)
4.洋葱,红椒铺在菠萝表面
5.腌制好的鸡翅摆在菠萝上
6.用锡纸封好,入预热好的烤箱,200度15分钟左右
7.之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀,均匀地涂抹在鸡翅上,再入烤箱烤制10-15分钟,使鸡翅更上色,具体温度请根据自家烤箱做出调整
8.最后取出洒上孜然粒与白芝麻,再入烤箱5分钟左右,激发出孜然与芝麻的香气即可
小贴士:
1.烤肉酱有很多口味,市面上均有售
2.用锡纸密封起来,是为了让鸡翅成熟更快,水分流失更少
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#孜然牙签肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!