俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?以下是小编为大家整理的“黄金包财饭 ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::包菜1/2个,葱白数段,鸡蛋3个,米饭适量,
辅料::盐少许,酱油适量,
黄金包财饭的做法步骤:
1.包菜洗净沥干水切丝备用。
2.葱白切碎备用。
3.锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中重新加入适量食用油,大火烧热,下入葱白煸出香味。
5.倒入包菜翻炒。
6.炒至包菜变软,调入少许盐翻炒均匀。
7.下入事先煮熟打散的米饭。
8.淋入酱油翻炒均匀。
9.加入鸡蛋炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
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黄金包
食材明细:
主料::鸡蛋3个,香菇肉馅(现成)120克,韭菜5棵,
辅料::盐适量,
黄金包的做法步骤:
1.将香菇肉馅炒熟装碗备用。(这个肉馅是调好料现成的)
2.将鸡蛋加入适量盐打成蛋液。
3.上锅加入适量油烧热,打入一勺蛋液煎至两面熟透。
4.包入馅料,像做包子一样,捏起收口。
5.用烫过开水的韭菜绑住完成。用同样做法,做完剩余材料。
6.成品。
黄金白银饭
食材明细:
主料::薏米50克,小米30克,玉米碴30克,
辅料::南瓜100克,红薯50克,山药50克,芋头70克,
黄金白银饭的做法步骤:
1.用料
2.薏米玉米小米用清水洗净,
3.倒入大碗
4.南瓜去皮切丁
5.山药洗净切丁
6.芋头去皮洗净,切丁
7.红薯洗净去皮,切丁
8.倒入大碗
9.拌匀
10.加适量水
11.刚好没过表面
12.扣上盘子,放入电炖锅隔水炖煮
13.完全软熟,出锅
14.盛一碗
15.扣出,表面撒几颗葱花点缀
小贴士:
红薯等食材不宜切得太大,否则与薏米等不协调。
所用食材并无定规,可以根据自己的喜好随意变化。
黄金腊肉饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,腊肉适量,葱适量,盐适量,蒜适量,
黄金腊肉饭的做法步骤:
1.剩米饭里打个鸡蛋黄拌匀。
2.蛋清炒熟,放米饭,腊肉炒就行了。我配个凉拌香椿,加点老干妈吃。
3.太简单就没照那么多图,仙女小编让我通过吧,送你花花?。
【上海】百财五福包
食材明细:
主料::百白菜叶十片,青豆50克,胡萝卜60克,玉米50克,香菇四朵,肉糜100克,
辅料::葱适量,姜适量,料酒一茶匙,盐三分之一茶匙,鸡粉三分之一茶匙,食用油适量,
【上海】百财五福包的做法步骤:
1.准备食材,,速冻青豆,玉米,香菇切丁,胡萝卜切丁,肉末备用
2.起油锅倒入适量的油下姜末爆香
4.倒入青豆,玉米,胡萝卜,香菇翻炒两分钟加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味
5.加入葱花翻炒均匀盛出备用
6.白菜去出叶梗备用
7.下锅用开水烫30秒捞出过凉水,控干表面水份备用
8.葱叶用开水汤三秒捞出备用
9.取一张菜叶放在手掌上
10.舀上适量的馅料
11.合上整理一下
12.用葱叶捆住
14.成品
饭包
食材明细:
主料::米饭300克,土豆2个,白菜叶子5片,
辅料::花生米适量,豆瓣酱适量,鱼子酱适量,葱适量,香菜适量,黄瓜一根,
配料::盐适量,
饭包的做法步骤:
1.将葱、香菜切段,黄瓜切成丝。
2.将土豆切成1厘米厚的条。
3.将锅中放入少许油,放入花椒面、葱花爆锅,倒入土豆条煸炒几秒钟,填入水,将土豆条没过。
4.将大白菜叶子洗净,控干水分。
5.锅中倒入少许油,小火将花生米不停翻炒,直至炒熟为止。
6.土豆煮熟后,将其碾成泥。
7.将米饭煮好。
8.将米饭盛入土豆泥中,搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。
9.最后放入豆瓣酱、鱼子酱,搅拌均匀。
10.拿一个大白菜叶子,盛入拌好的米饭。
11.用手将白菜叶子两边,折到中间。包成饭包形状。
12.饭包制作完成。
小贴士:
1、炒花生米时,必须要用小火,不然会炒糊。
2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。
3、包饭包是米饭不要放得太多,否则,饭包的形状会很难看。
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