中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编特别从网络上整理了酱味鲜虾,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::鲜虾500克,
辅料::姜少许,酱油1茶匙,料酒2茶匙,色拉油少许,
酱味鲜虾的做法步骤:
1.备好所用食材,明虾用细盐腌洗一下,再冲洗好。
2.锅里加少许油,再将姜丝下锅。
3.将洗净的明虾下锅。
4.加入料酒酱油调味,煮至熟透即可。
5.这样子一份酱味鲜虾就完成了。
小贴士:
虾头去除后,可用于做鲜味酱油,虾油之类。
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鲜虾味噌汤
食材明细:
主料::豆腐100克,鲜虾5只,蛤蜊100克,海带60克,白玉菇100克,
辅料::香葱适量,水700毫升,
鲜虾味噌汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备味噌。
3.将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。
4.海带清洗干净,切菱形块。
5.豆腐切厚片。
6.鲜虾去虾线,清洗干净。
7.煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。
8.下入豆腐煮熟。
9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小贴士:
1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
茄酱鲜虾炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭200g,鲜虾100g,青豆50g,
辅料::精盐½匙,胡椒粉1匙,料酒1勺,番茄酱2勺,
茄酱鲜虾炒饭的做法步骤:
1.鲜虾去壳开背。
2.精盐、胡椒粉、料酒、番茄酱拌匀作为腌料。
3.鲜虾放入腌料中抓匀,腌15分钟。
4.热锅注油,鲜虾煎至两面金黄后盛起备用。
5.用底油,炒散米饭。
6.下青豆炒熟。
7.加鲜虾拌炒。
8.再倒入适量的番茄酱炒匀即可。
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