任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?为此,小编特意呈上“鱿鱼炒西芹”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::鱿鱼250克,西芹5条,酱油1勺,蚝油1勺,料酒1茶匙,
辅料::盐巴2克,
鱿鱼炒西芹的做法步骤:
1.新鲜鱿鱼买回来清洗干净,墨也清洗掉,用刀横切,斜切出条纹,放盐巴,酱油,料酒,腌制一小会
2.西芹放点开水烫一下,过一下凉水,炒的时候也缩短时间,以免老不好吃
3.锅里放油爆香蒜末
4.倒入鱿鱼炒干水份
5.倒入烫过的西芹快速翻炒
6.炒均匀时倒入一点蚝油,盐巴,放入葱丝,味精快速翻炒出锅
7.装盘开吃,来上一碗米饭,真香
97msw.cOm延伸阅读
鱿鱼炒西芹的做法
材料:
鱿鱼须,胡萝卜,西芹,盐,油,蚝油,姜,,
鱿鱼炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,将鱿鱼须洗净,去皮切成条,胡萝卜切成片,姜切末,西芹切条
步骤2,锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫立刻捞出浸入凉水里
步骤3,西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入凉水里
步骤4,锅烧热后中倒入油,放入姜末煸出香味,放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加入调料调味出锅
西芹鱿鱼沙拉
食材明细:
主料::鱿鱼230克,西芹适量,
辅料::红椒适量,
配料::丘比千岛酱适量,料酒适量,
西芹鱿鱼沙拉的做法步骤:
1.食材图。
2.红椒切细片。
3.西芹切片。
4.鱿鱼处理后,45度斜刀切下去,不切断
5.转另一个角度直刀切,也不切断。
6.然后分段切开。
7.锅里入姜、葱,烧开,滴入料酒把鲫鱼焯熟。
8.把西芹焯熟
9.焯熟的西芹放盘上。
10.再把鱿鱼摆上,放上红椒。
11.挤上沙拉酱即可。
小贴士:
鱿鱼上的膜要去掉。
西芹鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼适量,西芹适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,姜适量,
西芹鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须,西芹,辣椒,姜。
2.切丝。
3.先炒辣椒,
4.炒香,
5.放进芹菜,姜丝,
6.放点盐炒断生,
7.鱿鱼须先放进油锅里滑油,倒进滑好油的鱿鱼须,
8.淋上生抽炒匀,
9.撒上味精,
10.撒上十三香即成。
11.出锅。
鱿鱼西芹的做法
材料:
鱿鱼西芹,辣椒,油盐鸡精,,
鱿鱼西芹的做法的做法步骤:
步骤1,清理鱿鱼,改刀,清理辣椒西芹姜蒜,切好备用。
步骤2,锅内放适量水,水开后放入鱿鱼焯一下,颜色变白即可捞出。顺便焯一下西芹,等下炒的时候更容易熟一些。
步骤3,平底锅放油,热后下蒜姜暴香,放鱿鱼煸炒大约2分钟,放入西芹快速翻炒。
步骤4,大约八分熟时放入盐鸡精调味,放入辣椒炒。
步骤5,搞定装盘
西芹鱿鱼丝
食材明细:
主料::鱿鱼一条,西芹适量,
辅料::蒜适量,葱适量,
配料::生抽适量,
西芹鱿鱼丝的做法步骤:
1.干鱿鱼
2.发好的样子
3.切丝
4.葱切丝
5.西芹切丝
6.油锅下蒜爆香
7.下鱿鱼炒熟
8.接着下芹菜葱
9.起锅时可以加点生抽上色
10.菜菜肉肉一口吃真的香哦! 把西芹换成蒜苗的话会更好吃哟!
小贴士:
发鱿鱼或墨鱼可以在温水里加入10克酵母粉,几小时就发好了。不喜欢味道太腥的泡发时间就久一点,中间记得换水。
西芹泡椒爆鱿鱼
食材明细:
主料::西芹100克,鱿鱼100克,蒜苗1根,泡椒2根,泡姜1块,大蒜3瓣,洋葱半个,
辅料::生抽适量,料酒适量,豆瓣酱1勺,
西芹泡椒爆鱿鱼的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将各种配菜切成如所示。
3.将鱿鱼切成方块花状,加入适量生抽、料酒拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入鱿鱼快速翻炒至微卷。
6.放入豆瓣酱翻炒5秒。
7.放入泡椒、泡姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
8.放入西芹翻炒20秒。
9.放入青椒和蒜苗翻炒10秒。
10.倒入适量生抽翻炒5秒即可关火。
11.酸辣鲜美。
喜欢《鱿鱼炒西芹》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题,希望您能喜欢!