食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了鲜虾番茄挂面,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::挂面80g,虾8只,番茄两个,香葱一根,生姜一片,
辅料::盐一茶匙,油一汤匙,米酒几滴,酱油一茶匙,
鲜虾番茄挂面的做法步骤:
1.所需食材
2.把虾须剪掉,挑去虾线,加少量盐,米酒,姜丝腌制几分钟;番茄用开水烫一下,切块备用
3.锅里烧开适量水,水开后把挂面放进
4.煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水
5.用另一锅烧热加油,把番茄放进翻炒(煮第一遍面条时同时操作)
6.把番茄炒软后加进适量水烧开
7.再把挂面加入,加进鲜虾煮熟
8.最后加适量盐,酱油调味,撒上葱花即可
小贴士:
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。
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番茄鲜虾
食材明细:
主料::西红柿适量,鲜虾适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,葱适量,干淀粉适量,
番茄鲜虾的做法步骤:
1.主要原料。
2.鲜虾去皮,留下虾尾部分的虾皮儿,去除虾线备用。
3.处理好的鲜虾沾干淀粉备用。
4.西红柿切块备用。
5.鲜虾放入油锅炸制。
6.将鲜虾炸熟,捞出备用。
7.炸虾的油,放入葱花炝锅,放入盐,放西红柿煸炒。
8.鸡蛋打散备用。
9.西红柿炒至软烂,淋入鸡蛋液。
10.等鸡蛋凝固成块,放入鲜虾,翻炒均匀,淋少许香油出锅。
11.番茄鲜虾。
番茄鲜虾拌面
食材明细:
主料::番茄适量,虾仁适量,面条适量,
辅料::芫须适量,
配料::盐适量,糖适量,味精适量,
番茄鲜虾拌面的做法步骤:
1.番茄切块;
2.将面条下入滚水中煮熟;
3.将煮好的面条放入盘中;
4.热锅热油,加入番茄块翻炒;
5.加入1匙半盐、1匙糖、1匙味精和少量水煨煮;
6.加入虾仁煨煮;
7.将炒好的番茄虾仁淋在面条上,放上芫须末。
番茄鲜虾意面
食材明细:
主料::意面150g,青红椒适量,番茄酱适量,
辅料::番茄半个,蒜泥适量,虾仁适量,
番茄鲜虾意面的做法步骤:
1.食材备齐
2.一锅水煮开先煮意面,煮到中间没有白心可捞出
3.意面过凉水备用
4.煮面的同时,番茄青红椒,洋葱,蒜泥炒熟,
5.挤入适量的番茄酱,等到粘稠时关火
6.将炒好的酱汁盖在意面上,拌匀即可
鲜虾番茄米粉
食材明细:
主料::米粉一块,大番茄一个,番茄酱一匙半,虾四只,蒜头一颗,火腿一片,青瓜适量,盐适量,
鲜虾番茄米粉的做法步骤:
1.在番茄上画一个十字,放入滚水煮三分钟。
2.趁热剥皮。
3.将蒜头切碎。
4.将番茄切颗,青瓜切段和火腿切丝。
5.热锅热油爆香蒜头。
6.将虾煎至半熟,捞起备用。
7.原锅倒入番茄颗,煮烂。
8.加入适量的水,我这个锅子我加了一半的水。
9.煮滚后加入米粉。
10.加入青瓜、番茄酱和盐,煮匀。
11.加入虾煮至全熟。
12.加入火腿丝,煮熟。
13.制成品。
番茄鸡蛋挂面
食材明细:
主料::挂面一把,番茄两个,鸡蛋两个,香葱一根,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,自制虾皮鸡精适量,
番茄鸡蛋挂面的做法步骤:
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里,加适量盐拌匀。
3.番茄切块,香葱切成葱花。
4.锅里烧开适量水,水开后把面条放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用。
5.热锅下油,把蛋液倒进煎成蛋饼。
6.鸡蛋煎好后铲成小块,再把番茄加进炒软。
7.再加适量水烧开,水开后再把面条加入。
8.继续烧开后加入适量盐,酱油,自制虾皮味精,葱花便可。
小贴士:
1、挂面先煮一遍后过冷水,这样煮出来才不粘也更劲道。
番茄魔芋挂面
食材明细:
主料::魔芋面适量,番茄适量,鸡蛋适量,
辅料::胡萝卜适量,娃娃菜适量,
番茄魔芋挂面的做法步骤:
1.番茄、胡萝卜、娃娃菜切碎备用。
2.平底锅加水烧热放入番茄,待番茄煮烂加入魔芋面,煮熟后先将面捞出装入碗里。
3.平底锅刷油烧热,翻炒胡萝卜,再打入一颗鸡蛋,待熟后捞出放在魔芋面上。炒娃娃菜。将所有食材装在一起,即可食用。
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