食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了什锦炒窝头,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::窝头两个,黄瓜半根,胡萝卜一小根,青尖椒三根,芹菜杆一根,杏鲍菇一根(实用半根),土豆一个,
辅料::盐4克,酱油20克,清水适量,韭菜数根,
什锦炒窝头的做法步骤:
1.所有原料准备好
2.全部切成小丁
3.锅中放油,葱花炝锅
4.先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁,可放些盐和清水,翻炒熟
5.加入芹菜丁和青椒丁,继续翻炒两分钟
6.加入盐和酱油,调色调味,翻炒均匀
7.倒入窝头丁
8.翻炒3分钟左右,窝头丁炒得略微有些干,加入黄瓜丁
9.翻炒一分钟,撒入韭菜段,出锅
10.装盘,吃吧
小贴士:
炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节,加入窝头丁时就不要再加水了,否则会变散成糊糊状;菜的种类和数量可随意调整,但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
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什锦炒牛奶
食材明细:
牛奶,200ml,蛋白,2个,火腿,50g,胡萝卜,50g,青豆,30g。淀粉,盐,少许。
什锦炒牛奶的做法步骤:
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
1. 牛奶中加入淀粉、盐,与蛋白混合,充分搅拌均匀。
2. 火腿、胡萝卜切小丁备用。
3. 锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入,并不停搅拌,使之均匀受热。略成固体的时候,加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
小贴士:
头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素,若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发干、无光泽及容易折断;缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用,防止分叉或断裂。
什锦炒香干
食材明细:
主料::五香豆干适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,青椒适量,
辅料::盐适量,味精适量,生抽适量,
什锦炒香干的做法步骤:
1.五香豆干切小丁备用。
2.胡萝卜,火腿,青椒切小丁备用。
3.将豆干和胡萝卜过油备用。
4.烧热油,葱花炝锅,放火腿炒香。
5.放胡萝卜和五香豆干炒匀,放生抽,盐味精,少许水炒到入味。
6.放青椒炒匀即可。
7.什锦炒香干。
什锦炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉250克,
辅料::青椒1个,胡萝卜1个,洋葱0.5个,盐3茶匙,淀粉1汤匙,
什锦炒牛肉的做法步骤:
1.锅中热油,将牛肉倒入锅中翻炒均匀。
2.再倒入青椒,胡萝卜和洋葱翻炒,
3.将牛肉洗净切片。
4.锅中热油,将牛肉倒入锅中翻炒均匀。
5.再倒入青椒,胡萝卜和洋葱翻炒。
6.再倒入少许水和两勺盐继续翻炒一会儿,关火。
7.盛盘
8.再拍一张。
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