好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出儿菜炒腊肠,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::海南腊肠2根,儿菜200克,
辅料::油适量,盐适量,大蒜2瓣,酱油少许,
儿菜炒腊肠的做法步骤:
1.原料准备好;
2.腊肠切薄片;
3.儿菜洗洗也切薄片,很嫩不需要去皮了,大蒜切片;
4.开火热锅,入腊肠小火炒熟,火大了容易焦,也能逼出更多的油脂;
5.腊肠捞出;
6.原锅倒入大蒜爆香,下入儿菜翻炒至变色变软,淋入少许酱油和适量盐,炒匀;
7.把腊肠倒入,炒匀即可出锅;
8.成品。
小贴士:
1、腊肠最好用小火炒熟,火大了容易焦,也能逼出更多的油脂;
2、儿菜肉白质嫩,可以炒食,凉拌,煮汤,此为炒的方式。
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香肠炒儿菜
食材明细:
主料::香肠100克,儿菜235克,
辅料::盐适量,味精适量,
香肠炒儿菜 的做法步骤:
1.食材:香肠(已切片)、儿菜(已清洗)
2.将已清洗好的儿菜放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的儿菜,加适量的清水
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
腊肉炒儿菜
食材明细:
主料::儿菜300,腊肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,生抽半汤匙,
腊肉炒儿菜的做法步骤:
1.腊肉切片,儿菜洗净切跟腊肉大小一样的小片,备用;
2.锅内加油烧热,先放入腊肉翻炒;
3.再放入儿菜、姜蒜末、生抽、盐翻炒;
4.继续翻炒2分钟;
5.加入鸡精出锅装盘即可。
儿菜炒培根
食材明细:
主料::儿菜适量,培根适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,大蒜适量,
儿菜炒培根的做法步骤:
1.准备材料
2.儿菜洗净切片,胡萝卜切丝
3.培根切片,大蒜切末
4.锅内倒入少许油加入培根稍煎后盛出
5.另加少许油,倒入蒜末煎至稍黄
6.倒入儿菜与胡萝卜丝翻炒,洒少许水炒至儿菜8成熟
7.倒入培根翻炒,加盐调味即可
小贴士:
培根已有咸味,加盐时注意控制盐量
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