只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下鲜蔬沙拉(1),请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::西兰花适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,彩椒适量,紫甘蓝适量,干木耳适量,
辅料::凯撒沙拉汁2小袋,酱油适量,醋适量,香油适量,
鲜蔬沙拉的做法步骤:
1.各种蔬菜洗净,干木耳用温水泡开,备用
2.西兰花切小块,木耳泡发后摘洗干净,和胡萝卜、彩椒、紫甘蓝分别切丝,备用
3.锅内水烧开后,将切好的蔬菜按照顺序依次放入锅中焯熟后捞出过凉,焯煮顺序为:西兰花、胡萝卜、彩椒、木耳、紫甘蓝
4.沥干水分,备用
5.黄瓜切丁,放入已放凉的蔬菜中
6.倒入沙拉汁即适量酱油、醋和香油,拌匀即可
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鲜芒什蔬鲜虾沙拉
食材明细:
主料::芒果1只,虾10只,西兰花1/4朵,莴笋1/4根,
辅料::姜2片,葱白1段,酸奶2勺,蛋黄酱2勺,
配料::酒1勺,
鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法步骤:
1.锅中接一些水,加1勺酒、2片姜和一段葱白,以大火煮开后,放入虾煮变红色后即捞出,并迅速过凉水,保持虾肉脆嫩的口感。
2.煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小;芒果去皮切丁;莴笋去皮切丁;西兰花择成小朵.
3.锅中倒足量清水,烧开后,放入莴笋丁煮断生后捞出;再放入西兰花烫熟。
4.蛋黄酱和原味酸奶按照1:1的比例拌匀。
5.把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中,淋入调好的酱拌匀。
鲜蔬金枪鱼沙拉
食材明细:
主料::金枪鱼罐头1盒,
辅料::煮熟鸡蛋2枚,生菜适量,西红柿适量,洋葱适量,黄瓜适量,橄榄油2大勺,
鲜蔬金枪鱼沙拉的做法步骤:
1.主料:金枪鱼罐头1盒配料:煮熟鸡蛋2枚、生菜、西红柿、洋葱、黄瓜各适量调料:橄榄油2大勺
2.鸡蛋、黄瓜、西红柿、洋葱各切成精致滚刀块状,手菜手撒成片状
3.将各种食材置入一容器中
4.将一小盒金枪鱼罐头倒入
5.淋入橄榄油,将各种食材拌匀即可
小贴士:
1、这道菜做法非常简单,非常适合减肥人士和轻口味人士,任何调味料都不用加,因为金枪鱼罐头本身带有咸味;
2、蔬菜的品种可以依自己的喜好选择使用;
3、口味略重的可以加少许盐和黑胡椒。
山药鲜蔬汤(1)
食材明细:
主料::番茄1个,黄豆芽1把,红枣6个,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山药1段,胡萝卜1段,
辅料::葱1根,盐适量,油适量,
山药鲜蔬汤的做法步骤:
1.准备好材料;
2.香菇切块; 锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;
3.玉米切段;木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;
4.山药去皮切块; 番茄在开水汆烫去皮切块,葱切段;
5.捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;
6.再下番茄和山药,煮5分钟至熟,撒上葱段,加盐油调味即可。
鲜鱿鱼墨西哥沙拉(1)
食材明细:
主料::鱿鱼1只,生菜2片,黄瓜1/2根,洋葱半个,玉米1/3个,黑豆10g,红甜椒1/2个,黄甜椒1/2个,
辅料::丘比千岛酱适量,蒜3瓣,盐适量,橄榄油适量,
鲜鱿鱼墨西哥沙拉的做法步骤:
1.材料:鱿鱼 1只 生菜2片 洋葱半个 蒜3瓣 黄瓜1/2根 玉米1/3个 黑豆10g 红黄甜椒各1/2个 调料:盐少许 橄榄油适量 丘比千岛酱适量
2.把准备好的蔬菜与鱿鱼洗净切好备用
3.、鱿鱼切圈,放入开水中焯熟。
4.黑豆泡过也一同放入鱿鱼里煮熟(鱿鱼熟了就可以先捞起)。
5.、黄瓜、蒜洋、葱切片,红黄甜椒切条,玉米对半切。
6..锅内倒入调和油爆香大蒜。.
7.倒入蔬菜类炒熟 ,
8.生菜垫底,玉米煮熟剥成粒。
9.铺上鱿鱼圈撒上丘比千岛酱即可。
小贴士:
黑豆要泡过水比较容易煮熟。把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了,而且不会影响口感
鲜虾牛油果时蔬沙拉
食材明细:
主料::阿根廷虾尾6个,牛油果1个,柠檬1/2个,黄瓜1个,青椒1个,
辅料::可达怡意大利风味香辛料2g,橄榄油1勺,盐1勺,丘比千岛酱15g,丘比原味沙拉酱10g,
鲜虾牛油果时蔬沙拉的做法步骤:
1. 时蔬切好备用,牛油果去皮切块,均装入盘中挤上2/3的柠檬腌渍;
2.沸水下锅虾尾,随后放入盐、少许油、煮七到八分钟,随后虾尾过凉水剥皮一分为二备用;
3.放入虾,挤入剩余1/3柠檬汁,撒入千岛酱,沙拉酱,最后撒入可达怡香辛料,完成~
小贴士:
1.虾品种不限,口味略有不同
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