俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,相信你对食材并不陌生吧?下面,小编为大家整理的“香辣肉沫粉丝”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::猪肉适量,粉丝适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,葱适量,
配料::酱油适量,盐适量,姜适量,
香辣肉沫粉丝的做法步骤:
1.主料准备好
2.米粉提前用温水泡软
3.猪肉切丁
4.青椒、红椒切丁,葱白葱绿分别切沫,姜切沫
5.锅里放油,烧热后爆香姜末和葱白
6.随后放猪肉丁翻炒
7.翻炒至猪肉变色后放入青红椒丁略炒一会
8.淋入酱油,炒出香味
9.随后放入粉丝,并倒入一碗水
10.盖上锅盖,烧开后焖5分钟左右
11.差不多收干汤汁后,放适量盐,撒入葱花就可以了
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香辣肉沫豆腐
食材明细:
主料::猪肉适量,豆腐一块,葱一棵,姜适量,蒜适量,花椒适量,
辅料::郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,淀粉适量,糖少量,植物油适量,
香辣肉沫豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块
2.猪肉剁碎
3.葱切圈,姜蒜切沫
4.锅中放入适量植物油,放入几粒花椒,炒出香味,捞出花椒不要,放入肉沫翻炒至变白
5.把肉沫铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油来
6.和肉沫一起翻炒均匀,放入葱姜蒜翻炒,加入一勺生抽少量糖翻炒
7.加入豆腐
8.放入半小碗清水烧开
9.大火烧开,放入淀粉汁,烧开汤汁粘稠关火
10.撒上葱花
11.成品图
肉沫粉丝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,
辅料::粉丝20克,大蒜10棵,猪肉80克,盐适量,味极鲜适量,白糖适量,淀粉适量,水适量,
肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.准备好食材
2.粉丝浸入凉水5分钟泡软
3.娃娃菜竖切成六小段洗净控水
4.刀拍大蒜剁蒜蓉
5.猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟
6.粉丝准备好餐盘,粉丝铺底,上面摆好娃娃菜
7.均匀洒入三分之一的蒜蓉
8.入蒸锅水烧开后蒸十五分钟
9.蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀
10.热锅倒油,油热后加入蒜蓉爆出香味儿
11.加入肉糜滑炒变色
12.淋入步骤9的料汁大火烧开
13.加入水淀粉
14.大火烧开待汤汁黏稠时关火
15.汤汁浇入蒸好的娃娃菜上
16.成品上桌
肉沫萝卜粉丝汤
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,白萝卜适量,粉丝适量,
辅料::胡椒粉适量,香麻油适量,味精适量,盐适量,生抽适量,
肉沫萝卜粉丝汤的做法步骤:
1.各种原料备用。
2.白罗卜去皮,粉丝要用土豆粉。
3.猪瘦肉剁成肉沫备用。
4.白萝卜用插板插成丝,也可切丝。
5.粉丝用温水泡10分钟。
6.炒勺加入油七成热下入肉沫炒,变色时加入生抽。
7.然后用汤煲烧水沸腾后下入肉沫,下入姜丝,煮15分钟后,下入白萝卜丝,粉丝,煮5分钟后下入胡椒粉,淋入香麻油即可。
粉丝肉沫圆白菜的做法
材料:
肉末半斤,圆白菜1个,粉丝一块,李锦记蒸鱼豉油适量,海天蚝油适量,小米椒6个,
粉丝肉沫圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备一颗圆白菜
步骤2,用手撕成碎片清洗干净沥干水份备用
步骤3,粉丝提前用温水泡软“大概七八分钟就可以”沥干水分备用
步骤4,去皮大蒜拍扁
步骤5,切成粗末
步骤6,半斤肉,先用陶瓷刀切成片“陶瓷刀切肉真的很锋利很快”
步骤7,切成片的肉再换大刀斩成肉末“不用斩太细”
步骤8,材料备齐了,开火把锅烧热加少许油
步骤9,先加蒜末爆香再加入小米椒翻炒片刻
步骤10,放入肉末翻炒均匀
步骤11,加适量蚝油翻炒均匀
步骤12,再烹入李锦记蒸鱼豉油炒匀
步骤13,炒好肉末加入圆白菜,圆白菜有点软了烹入适量盐
步骤14,再加入泡好的沥干水分的粉丝翻炒
步骤15,粉丝炒软了烹入味精翻炒片刻即可以出锅了
步骤16,炒好的成品,快来试试吧,简单美味
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