不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上平菇豆腐烧肉,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::平菇适量,日式豆腐适量,猪肉适量,葱适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,盐适量,
平菇豆腐烧肉的做法步骤:
1.平菇洗净。
2.日式豆腐2条备用。
3.猪肉一块,葱洗净。
4.蚝油备用。
5.日式豆腐切块,葱切葱花。
6.猪肉肥瘦分开,切块。
7.锅里先煎肥肉,煎出油后加适量调和油。
8.先倒入平菇翻炒。
9.再放入猪肉翻炒。
10.猪肉变白后,加入日式豆腐,适量酱油和蚝油及少许盐,加水淹过食材,烧开。
11.中小火烧入味,最后加入葱花即可。
12.装盘。
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平菇烧肉的做法
由于以前很忙根本就没有时间去炒好多菜,经常是我买2-3斤平菇,买块猪肉,烧了满满的好大两碗,我和老公一人一碗米饭一份菜,吃的那叫一个欢乐......
材料:
肥瘦猪肉适量,平菇适量,大葱适量,姜2-3片,生抽适量,老抽适量,醋少量,盐适量,油适量,香菜适量,糖少量,青蒜段适量,
平菇烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,平菇洗净沥干水分,撕大块
步骤2,猪肉切片,锅里放入少量的油,放入肥肉炸出点油,放入瘦炸至表面微黄,放入姜和葱爆出香味,倒入生抽翻炒几下,倒入平菇,继续翻炒,待平菇出水倒入老抽上色,盖上锅盖焖烧两分钟
步骤3,放入青蒜段,倒几滴醋,放入盐和少量白糖翻炒几下,出锅前加几根香菜,即可
平菇双豆腐
食材明细:
主料::豆腐250克,猪血约250克,
辅料::平菇适量,姜丝适量,蒜瓣适量,香葱适量,
配料::老抽适量,豆瓣酱适量,海鲜酱适量,蚝油适量,
平菇双豆腐的做法步骤:
1.食材。猪血买回来可以用清水泡泡。
2.平菇清洗后撕小片。
3.切好姜丝、蒜片,葱花。
4.猪血和豆腐改刀后,在开水中焯一下。
5.把锅烧热,入油,炒香姜丝、蒜片后加入一小勺海鲜酱、豆瓣酱略炒。
6.加入适量水烧开后,加入豆腐和猪血,加入一小勺蚝油、老抽,中小火煮至五、六分钟。
7.加入平菇,轻拔动把平菇浸于汤汁中。加入适量盐,煮一会儿。
8.平菇熟后,收汁,加入葱花,就可出锅了。
9.简单小菜。
小贴士:
1、焯水时,可以在水中倒入适量料酒。
2、加些辣椒,味更好呢。
3、酱里有咸味,加盐一定要少。
【湖北】平菇肉片炒豆腐
食材明细:
主料::里脊肉50克,豆腐1块,淀粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
辅料::平菇150克,黑木耳1小把,生抽1勺,小葱1根,
【湖北】平菇肉片炒豆腐的做法步骤:
1. 热锅凉油, 将豆腐放入锅中煎, 同时加入少许盐;
2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;
4. 热锅凉油,将腌制好的肉片放入里面滑炒;
5. 肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;
6. 炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;
7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒;
8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟;
9. 加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10.开吃啦。
小贴士:
1. 先将豆腐双面煎至金黄, 煎时加入少许盐码入底味; 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制; 3. 将平菇炒至微微出水, 再加入木耳和豆腐块, 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
平菇豆腐鱼汤的做法
这是我的第一次鱼汤,味道很好,同学都吃光了
材料:
鲤鱼一条,豆腐一盒,平菇适量,姜大块的四片左右,盐适量,鸡精适量,
平菇豆腐鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,先在锅里放点油然后放入大块的姜片爆炒一下由于照片没有,只好上传这样的拼图,大家凑合着看一下
步骤2,紧接着把鲤鱼放下去炒一下,不要炒太焦,否则肉会很老,看到鱼皮有点脱落就可以加入水开始炖
步骤3,当水开了就加适量的盐,还有鸡精,接下来就把平菇放下去煮一会,最后再放豆腐,差不多了就可以开锅吃了,姜片是为了除腥,所以一定不要忘记哦!
步骤4,如果觉得有点淡可以加点胡椒粉,个人觉得不加会觉得很清口,比较滋补哦!
平菇豆腐味噌汤
食材明细:
主料::平菇适量,豆腐适量,
辅料::鱼丸适量,鱼豆腐适量,小葱适量,高汤适量,
配料::盐适量,赤味噌适量,鱼露适量,
平菇豆腐味噌汤的做法步骤:
1.豆腐切块放置一会,沥干水分。
2.鱼丸和鱼豆腐切小块。
3.平菇洗净,撕成条状。
4.将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
5.锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
6.放入平菇和豆腐煮开。
7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
8.在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
小贴士:
平菇味道比较重,所以焯水再用好一些。
没有高汤的话,就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后,融化即可,不能煮沸,要不味噌的营养会被破坏。
榨菜丝平菇煮豆腐
食材明细:
主料::榨菜丝50克,豆腐300克,平菇60克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝平菇煮豆腐 的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、豆腐、平菇(已清洗撕开)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入平菇和榨菜丝翻炒翻炒。
4.接着,合入豆腐,加适量的清水翻动一下煮开。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
平菇烩豆腐的做法
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材料:
豆腐100g,平菇200g,西红柿1个,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,酱油3ml,盐2g,糖1g,
平菇烩豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,平菇掰小朵、豆腐切条、西红柿切块;
步骤2,热锅凉油煸香葱姜蒜,放平菇大火炒出水汽;
步骤3,加骨汤放豆腐、西红柿,烧开,调盐糖酱油;
步骤4,小火煨五分钟,打入鸡蛋,出锅盛盘。
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