食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“家常猪肉焖扁豆”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::宽扁豆片400克,五花肉片120克,
辅料::葱花20克,姜末10克,酱油15克,蚝油20克,绍酒15克,味精1克,烹调油15克,水淀粉适量,
家常猪肉焖扁豆的做法步骤:
1.炒勺烧热注入少许油,下入五花肉片煸炒,然后放入葱姜爆香。
2.把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀,然后烹入绍酒。
3.倒入适量酱油和蚝油炒匀。
4.放好调料炒匀后,倒入适量热水盖上锅盖进行焖制,直至把扁豆焖至软烂为止。
5.把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。
6.然后用少许水淀粉勾薄芡。
7.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
小贴士:
此菜特点;扁豆软烂、味道浓郁、鲜香味美、配饭佳品。
温馨提示;
1、任何豆角都要焖熟焖透,一来味道好,二来可预防扁豆中毒。
2、用五花肉炒菜不需浆制可下锅直接炒,炒透焖熟即可。
3、还可以在出锅时撒少许蒜末,味道会更好,不放也可以。
大炒勺的这款简单的“家常猪肉焖扁豆”就做好了,供朋友们参考!
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扁豆焖面的家常做法
扁豆焖面
原料:扁豆,五花肉。
扁豆焖面的家常做法
1、准备好扁豆400克
2、五花肉切片加入生抽2勺、料酒1勺
3、加入玉米淀粉1勺
4、加入几滴美极鲜酱油搅拌均匀备用
5、在锅屉上刷上一层薄薄的食用油
6、水开后将面条放在上面
7、盖上锅盖10分钟
8、打开锅盖,加入几滴食用油,搅拌均匀防止粘连,晾凉备用
9、准备好葱花、姜片和一个大料,下入油中
10、加入备好的五花肉片,炒到变色
11、加入扁豆、加入酱油,加入清水(与扁豆持平),焖20分钟
12、待扁豆基本熟了,加入蒸好晾凉的面条,继续焖10分钟左右,加入一点盐
13、待水分基本收干,加入蒜末
14、加入几滴香油
15、用筷子翻拌均匀
16、出锅装盘,点缀上青蒜末即可
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
美味家常 黄豆焖猪肉
食材明细:
主料::猪肉250克,黄豆50克,
辅料::四季酱1勺,红糖1-2勺,生抽适量,料酒1勺,
美味家常 黄豆焖猪肉的做法步骤:
1.材料:猪肉,黄豆,四季酱,红糖,生抽,料酒。
2.黄豆放干锅里炒至弹跳,有点裂皮这样。
3.炒过的黄豆洗净用水泡着,猪肉切块状。
4.猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
5.干锅免油开火放调味的猪肉。
6.放入黄豆。
7.加适量水,象图片的水量。
8.放1-2勺糖,喜欢甜口些多放点糖。
9.大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。
小贴士:
糖:可以是白糖,但片糖,红糖更佳。
想要色泽浓郁些可以放点老抽增色。
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