食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了超级懒人版—快手咖喱豆腐,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::豆腐250g,牛肉丸80g,
辅料::洋葱头少许,香葱丝少许,
配料::咖喱2大勺,盐适量,酱油适量,水淀粉适量,
超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小薄块,肉丸切片
2.锅中烧开水,加少许盐,豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐,过凉水,沥干备用
3.橄榄油烧热,下肉丸炒变色
4.加入豆腐
5.加少许水刚没过豆腐即可
6.加入2大勺咖喱粉
7.加入少许酱油,盐
8.开锅中火2分钟,加水淀粉勾芡
9.撒上洋葱头,香葱丝,大火收汁出锅
10.不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。
小贴士:
1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下,可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味,豆腐已经八成熟了,再下锅不用使劲儿翻炒,很快就熟了,也不会碎哈~
2、不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。
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超级懒人版蒸栗子
食材明细:
主料::栗子500克,
超级懒人版蒸栗子的做法步骤:
1.准备好食材,呵呵,都说了是超级懒人版,所以啊,连洗都不必洗的。不过我买的是新鲜的野生栗子,而且是外面的刺壳包着取出的,所以特别干净,一般情况下的栗子都不是很脏的。
2.在煮饭的时候,直接放上蒸格,关好锅盖,按正常的煮饭程序走就行了。等饭熟的时候,就可形式吃栗子啦。不过这里要提醒一下,我买的这个野生栗子个比较小,所以容易熟,如果是市场上的大栗子,就要多蒸些时间,或者在蒸之前划上一个口子,其实蒸的栗子真的比市场上卖的炒栗子甜。
3.本来两个步骤就完事的,结果保存不了,呵呵。
#快手懒人餐#咖喱豆角
食材明细:
主料::豆角适量,胡萝卜适量,猪肉馅适量,葱适量,
辅料::咖喱粉适量,盐适量,
#快手懒人餐#咖喱豆角的做法步骤:
1.豆角摘洗干净切丁,胡萝卜洗干净切丁,葱切葱花
2.锅中加油稍微没过豆角,中小火炸至豆角起皱
3.加入胡萝卜翻炒
4.将豆角胡萝卜推到一边,加入肉馅翻炒
5.加入开水,放入咖喱粉和盐翻拌均匀即可
超级懒人版陕西滋卷
食材明细:
主料::五花肉一斤半,韭菜两大把,
辅料::花生油适量,生抽一大勺,生姜一块,十三香适量,味精一小勺,碾成细粉,香油适量,
超级懒人版陕西滋卷的做法步骤:
1.鲜嫩的韭菜几把,酌情增减,洗净控干
2.五花肉菜场肉档的大姐已洗净剁好,注意要剁,生姜切成末
3.韭菜切成粒
4.韭菜肉放在一起,倒花生油,要偏多一些,馅子偏干不行,少量香油,撒十三香,可以多放一些,倒生抽,撒碾成细粉的味精,不要大颗粒的,然后开始大力用手搅拌,抓捏,反复进行,让馅子看着搅上劲,粘稠起来
5.搅拌好的馅料
6.菜市场面档大哥压好的出面条之前的面片,不要切,大概比馄饨皮要厚点,比饺子皮要薄点,我这次搞得略厚了些,和饺子皮一样,口感就没那么好了,还是个要薄一些的好,拿回家再切
7.切成如图大小,也可以再窄一些,锅小的话,长、宽都按比例缩小
8.卷起来,先卷的一边可以菜靠边放,收尾的一边要预留位置,刷子沾水刷边,卷上,两边可以稍留空位,卷好厚切去两边的毛边
9.卷好的滋卷
10.摆放在蒸篦上
11.沸水上锅蒸10余分钟,我因为这次面片厚了多蒸了不到不到20分钟,面片比馄饨皮厚点的蒸12分钟就可以了
12.出锅厚凉一下切成小块,小心烫手
13.蒜加点盐捣成泥泼点油
14.香醋加点开水加生抽加热,稍凉后倒入蒜碗,可以蘸着吃啦
懒人版咖喱饭
食材明细:
主料::白菜4片,火腿适量,玉米粒适量,茶干适量,
辅料::咖喱块2块,
懒人版咖喱饭的做法步骤:
1.准备材料,白菜洗干净
2.材料切丁。
3.电饭锅烧热,倒入油。
4.油热后,放入火腿,炒拌。
5.将其他材料一起倒入电饭锅中炒拌。
6.准备半碗水,等菜都炒热了之后,倒入电饭锅。
7.咖喱块掰开备用。
8.等水烧开,放入两块咖喱。
9.一直等到饭煮好就可以盛出开吃啦~方便快捷,不用刷那么多锅啊碗的~哈哈。
小贴士:
准备材料不要超过电饭锅的承受能力。不然咖喱放进去,煮的过程中噗得到处都是非常不好打理。
【懒人版】家常豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::小葱适量,生姜适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,老抽适量,
【懒人版】家常豆腐的做法步骤:
1.准备好材料,洗净备用。
2.锅里准备适量水,倒入油。(被我耽搁了一下,水开了,老妈说最好水冷时豆腐下锅)
3.豆腐切大块,老妈在手上操作,大家可以在砧板上完成。
4.在锅里码好豆腐。
5.加适量盐。
6.加料酒。
7.薄姜片少许。老妈又是就着手削的,各位注意安全。
8.加味极鲜和老抽适量。
9.盖上锅盖,中火煮上大约5、6分钟,留少许汤汁,即可起锅。
懒人版咖喱焗饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,咖喱适量,芝士适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,鸡肉适量,盐适量,
懒人版咖喱焗饭的做法步骤:
1.鸡肉切丁。
2.胡萝卜切丁,土豆切丁。
3.起锅烧油下入鸡肉。
4.鸡肉炒制发白下入胡萝卜土豆丁。
5.加水。
6.放咖喱加一点盐煮十分钟。
7.煮制粘稠土豆胡萝卜熟透即可。
8.盛出放入容器中放上米饭。
9.拌匀。
10.放上芝士。
11.放烤箱,上下火180°烤十分钟。
12.成品图。
蚝油豆腐 超级美味下饭菜 懒人版的做法
叫座的电影男主或女主总有个精通厨艺的!!大家学起来吧!!
材料:
北豆腐,木耳,老抽,蚝油,糖,老干妈,
蚝油豆腐 超级美味下饭菜 懒人版的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切块,木耳掰小朵
步骤2,下木耳和豆腐,煸炒
步骤3,放老抽2勺,蚝油半勺,辣酱一勺,糖一勺炒匀
步骤4,放少量水,收汁,勾芡
#快手懒人餐#红烧日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐5条,西红柿一个,鸡蛋2个,
辅料::葱①颗,油适量,盐2克,淀粉2勺,酱油适量,
#快手懒人餐#红烧日本豆腐的做法步骤:
1.日本豆腐切厚块,鸡蛋加盐打散,把豆腐放进,锅内烧热油。把豆腐放进去煎至微黄
2.这是煎好的豆腐
3.锅内放一点油,把西红柿放进去翻炒,然后把豆腐倒进去,加点水焖一会。
4.盘子里放2勺淀粉,一点盐,适量的水混合备用
5.锅里的水焖得差不多干时,倒入淀粉液,再加入葱段,翻炒片刻即可起锅
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