食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?我们的小编特意搜集并整理了香草可乐糖鸡翅饭,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡翅5只,洋葱半颗,
辅料::姜丝适量,香草可乐糖一根,
配料::酱油三勺,米酒一勺半,黑胡椒粉一勺,
香草可乐糖鸡翅饭的做法步骤:
1.蒸腊肠饭成品。
2.鸡翅5只(从鸡翅的中间切开成两半,这样煮快,量多,入味)、洋葱半颗、姜丝、砸碎的香草可乐糖(就是没有全砸碎也不会有什么影响的)。
3.把电饭锅热干,不用加油,直接倒入鸡翅煎,煎出的过程中鸡翅会出油,为防止焦糊,要记得上下翻煎。
4.煎5分熟后,加入姜丝翻煎20秒,接着加入香草可乐糖,翻煎40秒左右。
5.接着均匀加入酱油3勺,米酒一勺半,黑胡椒粉1勺。接着加入适量的水焖十分钟。
6.收汁了就加入洋葱炒半分钟即可。
7.青菜部分:把青菜洗净,加入滚开的水里煮一分钟,加入盐和一勺油调味即可。
8.成品照片。
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欧风可乐鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅8只,韭菜猪肉饺子40个,可口可乐(250ml)1罐,
辅料::料酒10ml,生抽20ml,老抽15ml’,蜂蜜4勺,披萨草5g,迷迭香2g,欧芹5g,黑胡椒碎粒10g,大葱1段,洋葱半颗,大蒜适量,生姜1块,花椒5g,大料2粒,咸盐10g,白糖15g,冰糖7粒,
欧风可乐鸡翅的做法步骤:
1.所需材料备齐
2.鸡翅华东后用温水洗净
3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度
4.反过来纵向划开,重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。
5.整理完鸡翅控水备用。
6.大葱取一小段切丝,洋葱,生姜分别切丝备用
7.鸡翅入大腕中,依次添加料酒,生抽,老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。
8.抓匀后略微腌制一会儿,大约10分钟左右
9.撒入葱姜丝
10.倒入白开水
11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用,腌制时间至少2、3个小时
12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用
13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝,大蒜切碎,花椒大料准备好备用
14.起锅,大火烧油
15.微微起烟的时候把花椒放入煸香
16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅
17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒
18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热
19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐,确保可乐完全覆盖鸡翅
20.放入大料和冰糖,改中小火,盖好锅盖火焖煮约30分钟。
21.糖汁快收干的时候开盖,挑去大料和受热过度的调味料,改大火迅速收汁,差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。
22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上,同时可撒些葱花,香菜装饰
23.正值冬至,怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。
24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜
小贴士:
煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐,这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分,可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中,加香菜虾皮,点几滴香油和醋做成饺子汤,正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋,回味无穷。
可乐焗鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅10只,可乐1瓶,料酒2勺,葱少许,蒜适量,
辅料::生抽2茶勺,调和油1茶勺,盐按自己口味来放,蜂蜜适量,
可乐焗鸡翅的做法步骤:
1.在鸡翅上切3斜刀(更入味),放入料酒,葱,蒜,盐腌制10—15分钟,洗净葱和蒜,滤干水分
2.倒入可乐和生抽腌制30分钟(可乐淹过鸡翅)
3.倒掉步骤2的汁液,加入调和油拌均匀。
4.把鸡翅铺到垫好锡纸的烤盘里,均匀的刷上一层蜂蜜
5.在鸡翅上刷上一层蜂蜜
6.放入烤箱,中层,200度20分钟
7.最后可以美美的吃一顿了
8.真香哈哈
小贴士:
一定要放盐,抹匀。味道超赞啊!
感谢您阅读“97美食网”的《香草可乐糖鸡翅饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!