只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“双椒皮蛋”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::松花蛋适量,
辅料::青椒适量,香菜适量,红椒适量,
配料::盐适量,花椒油适量,醋适量,酱油适量,糖适量,
双椒皮蛋的做法步骤:
1.皮蛋小惦剥壳。
2.随意切成小块。
3.青红椒、香菜切成末。
4.将皮蛋、青红椒香菜末放在一起。
5.锅中烧热油,将花椒炸香。
6.将味极鲜、糖、盐、醋、花椒油、芝麻油调成碗汁浇在皮蛋上即可。
7.开始食用。
小贴士:
花椒油可一次多炸些存放。
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双色皮蛋
食材明细:
主料::皮蛋4个,鸡蛋3个,
辅料::火腿1个,
双色皮蛋的做法步骤:
1.皮蛋切块,放入盒中。
2.火腿切丁,放在皮蛋上面铺平。
3.蛋清蛋黄分离。
4.将蛋清倒入,盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。
5.20分钟后倒入蛋黄,在蒸10分钟。
6.出锅后,放凉切块。
7.成品。
8.成品。
9.沾辣椒吃相当不错噢。
烫椒皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)260克,辣椒(青、尖)100克,盐3克,胡麻油5克,酱油20克,醋5克,白砂糖2克,味精2克,辣椒油10克
烫椒皮蛋的做法步骤:
1.皮蛋去壳,每个切成6块大小相等的橘瓣形;青辣椒洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出撕成细长条。
2.青辣椒放在盘中央,皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好,浇入用精盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油和花椒油调匀成的红油味汁即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
烧椒小皮蛋
一直很喜欢辣椒烧焦了剥皮做的凉菜,似乎拌什么都好吃。带着特殊的香味,和皮蛋尤其搭。在食欲不振的夏天,有客人来,上一份烧椒小皮蛋一罐儿啤酒,估计客人会一样乐开花。
材料:
主料:皮蛋1盒,辣椒2个,
辅料:香菜1根,蒜4瓣,姜1块,香醋1汤匙,白糖2茶匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,鸡精半茶匙,香油2茶匙,黑胡椒1/3茶匙,
烧椒小皮蛋的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 辣椒烤外皮起泡。去皮切块。
3. 小皮蛋,蒜片,姜汁,辣椒,香菜,和除香油外所有调料混合。抓拌均匀。
4. 稍微烧一点油,冒青烟立刻泼在上面。拌匀后调入香油。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒皮蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题,希望您能喜欢!