食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“青瓜拌腐竹”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::青瓜300g,腐竹300g,
辅料::黑芝麻适量,
配料::大蒜适量,醋适量,酱油适量,香油适量,盐适量,
青瓜拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹充分泡发后切成段。
2.青瓜去皮切片、大蒜切碎。
3.将腐竹放入沸水中烫至断生。
4.青瓜、腐竹和大蒜一起码入盘中。
5.加入香油、盐、醋、酱油一起搅拌入味,撒上黑芝麻即可。
小贴士:
如果觉得醋太酸,可以加适量凉白开。
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青瓜炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹150克,青瓜150克,青蒜适量,
辅料::调和油适量,盐适量,
青瓜炒腐竹的做法步骤:
1.原料准备。腐竹泡软,青瓜去皮。腐竹改刀、青瓜切片、青蒜切丝。
2.热锅凉油,爆香青蒜丝。
3.放入腐竹翻炒均匀。
4.放入青瓜略炒。
5.加盐调味。
拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜两根,洋葱半块,青椒两根,香菜一根,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,红油适量,辣椒面适量,
拌青瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青瓜改刀切片。
3.洋葱青椒改刀,放入辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入菜中。
5.加盐,醋,生抽,红油搅拌均匀即可。
6.食用前撒入香菜末。
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快。
腐竹咸肉炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,腐竹45克,咸肉55克,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
腐竹咸肉炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜
2.腐竹(已泡发)
3.咸肉(已清洗)
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.将咸肉放在案板上切成片,待用。
6.将青瓜清洗清洗。
7.放在案板上切成片,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入咸肉,加点料酒翻炒翻炒。
9.接着,合入腐竹和青瓜翻炒翻炒。
10.然后,加点鸡精。
11.炒匀,即可。
青瓜拌草莓
食材明细:
主料::青瓜2条,草莓20个,
辅料::白糖适量,白醋适量,盐适量,鸡粉适量,
青瓜拌草莓的做法步骤:
1.青瓜草莓用水洗净
2.青瓜去除两头,切成块形,放入小盆内,加盐腌10分钏,捞出,放入凉水中稍漂洗,轻轻挤干水公,劢入盘内
3.草莓也用盐水浸泡10分钟,去蒂,放在青瓜上面
4.摆放好
5.白糖用凉开水溶化,淋入白醋,加鸡粉拌匀,入冰箱冷冻后取出,浇在青瓜,草莓上即可
6.可以享用
青瓜拌蛏子
食材明细:
主料::青瓜1根,蛏子410克,
辅料::剁椒适量,
配料::料酒适量,盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
青瓜拌蛏子的做法步骤:
1.材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
5.焯开至开口,捞出。
6.晾凉一下。
7.随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.接着,将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀,即成。
蛏子拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜210克,蛏子225克,
辅料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,
蛏子拌青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、蛏子(已清洗焯熟)
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.去皮,切成片。
5.放入大碗中。
6.然后,合入剥好的蛏子,加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
鱿鱼拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,鱿鱼1个,
辅料::剁椒适量,香醋适量,芝麻油适量,盐适量,味精适量,
鱿鱼拌青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.鱿鱼(已洗净煮熟)。
3.剁椒。
4.香醋、芝麻油。
5.将青瓜洗净捞出。
6.放在案板上切成粗一点的丝。
7.放入大碗中。
8.将已煮熟的鱿鱼放在案板上切开。
9.合入青瓜中。
10.接着,搁入适量的剁椒。
11.然后,加点盐、味精、香醋和芝麻油。
12.调味拌匀,即可。
青瓜拌海蜇
食材明细:
主料::海蜇150克,青瓜1根,
辅料::剁椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
青瓜拌海蜇的做法步骤:
1.材料:海蜇(已漂洗干净)、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净,捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分,放在案板上切开。
5.随后,将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着,合入切好的青瓜,搁入适量的剁椒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀,即可。
双耳拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜2根,银耳25克,木耳25克,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量,蒜适量,
双耳拌青瓜的做法步骤:
1.在超市选的青瓜,用普通黄瓜也行
2.葱姜切丝
3.木耳银耳温水泡发择洗干净
4.青瓜洗净,去蒂,顺长切开再切片
5.锅中烧水,水开后放入泡软的木耳银耳烫熟,捞出过冷水
6.放入青瓜木耳装盘,将葱,姜,盐,所有调味料拌匀,浇在木耳银耳上即可
小贴士:
-泡发木耳,银耳时用温水,这样水发后不但口感好,而且量大,营养价值也高
青瓜拌皮蛋
食材明细:
主料::青瓜1条,皮蛋3个,小红椒3/4个,油辣椒1勺,酱油2勺,醋1勺,花椒油适量,盐适量,鸡精适量,
辅料::蒜泥适量,
青瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.青瓜一条,从中间切成两段,皮蛋去壳,小红椒切沫
2.青瓜用削皮刀,削成薄薄的长片,放少许盐腌软
3.将腌软的青瓜卷起来,放在盘子里围一圈
4.把去壳的皮蛋切成四小块,用同样的方式放在青瓜上摆一圈,将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间
5.将剁碎的小红椒撒在上面,用一小碗调配料,放入酱油,醋,油辣椒,花椒油,蒜泥,鸡精,盐,调好后淋在皮蛋上
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