食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的最适合上班族的快捷美食“肉丝炒面”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::鲜蛋面500克,
辅料::猪肉丝100克,香菇丝30克,冬笋丝25克,豆芽菜100克,韭菜80克,
配料::葱丝5克,姜丝5克,盐1克,味精1克,胡椒粉少许,酱油20克,绍酒10克,香油15克,烹调油适量,
最适合上班族的快捷美食“肉丝炒面”的做法步骤:
1.在笼屉里涂抹少许油,放入面条蒸15分钟取出抖开。
2.把蒸好的面条抖开后,倒入适量香油或葱油快速拌匀,然后摊开在案板上晾透。
3.炒勺上火烧热,注入少许油放入肉丝煸炒,肉丝变色后放入葱姜丝煸炒,爆出香味后倒入香菇丝和笋丝煸炒。
4.把配料炒匀后,烹入绍酒炒匀,然后再烹入酱油炒匀。
5.倒入蒸熟的面条快速炒匀,把面条炒透后放入豆芽菜和韭菜炒匀。
6.把豆芽菜炒至稍有塌秧用味精、胡椒粉和盐调味,炒匀便可出锅。
7.出锅码盘便可享用。
小贴士:
炒面特点;颜色清淡、香气扑鼻、咸鲜爽口、味道鲜美。
温馨提示;
1、把蒸好的面条拌好油后,要迅速抖开,最好用电风扇吹一吹,但不可用空调吹,因为空调经过不洁的滤网吹出的风会有部分细菌,不太卫生。如家里没有电风扇,可用筷子反复把面条挑起使之凉透即可。
2、把凉透后的面条可保存,亦可以立即炒来吃,还可以制作凉拌面冷面。
3、配料可根据自己的喜好来搭配,出锅时还可以放些蒜末。面条颜色的深浅使用酱油的多少可自己掌握。在炒的过程中如感觉太干,还可放一些清水,使面条的软硬合适即可。
大炒勺的这款快捷省事的“肉丝炒面”就做好了。炒面吃起来很香,供朋友们参考!
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八宝银耳羹--电饭煲版适合上班族
食材明细:
主料::绿豆适量,红芸豆适量,黑豆适量,百合适量,薏米适量,小麦仁适量,银耳适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
八宝银耳羹--电饭煲版适合上班族的做法步骤:
1.1准备材料 将除枸杞和银耳外所有材料分别用水泡5小时以上
2.2银耳用水加一勺淀粉泡洗至软
3.3 再用手折成小朵清洗几遍备用
4.4将除枸杞和百合外的所有材料放到电饭煲中
5.5水量没过材料的3-4CM左右
6.6我是晚上煮着早上吃 所有采用定时煮粥档 不然就不用定时了
7.7早上已经煮好了加入百合
8.8再加入枸杞(早上清洗几遍就行)冰糖
9.9按煮饭档煮15分钟即可
10.10开盖可以吃了 冰镇一下也很好吃
小贴士:
PS:
1、豆类一定清洗三次后分别泡水至少5小时,我是昨天早上10点泡的,到晚上10点煮的.
2.银耳泡的时候不用很长就软的,用一勺淀粉来清洗银耳,可以去杂质,还可以快速让银耳泡软。
3.我这个方法比较适量上班族,用电饭煲不用看火。
4.百合和枸杞比较容易熟,所以要最后放,早上起来放进去,然后去洗刷打扮好后就可以吃了。
大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的做法
虾炒年糕老爸做的梭子蟹炒年糕是我每次回家的必点菜,从小吃到大,在江浙沪应该很家常的做法。去年我们家蛋先森跟我回家也尝到了这道美味,说他们北方不怎么吃年糕,虾蟹也基本是清蒸或者水煮,所以从来没试过这种组合,简直太好吃了,之后就天天缠着我要我做╮(╯▽╰)╭。翻翻之前的相册发现确实也做了好多次。今天没有买到梭子蟹,就用虾来代替吧,一样的美味。这道菜非常的快手,大概十分钟就能完成,炒鸡适合我们这样的上班族。
材料:
对虾150g,葱姜蒜辣椒适量,豆瓣酱1.5勺,鲜酱油2勺,五香粉0.5勺,清水适量,料酒1勺,年糕200g,香菜或者小香葱适量,白芝麻1勺,
大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,虾去头洗净,可以开背去虾线。香料准备:葱姜蒜切末,红辣椒根据自己的口味来添加香菜是最后装饰提味用的,用小香葱也可以
步骤2,小建议蒜蓉碾碎一些我觉得口感更好,所以用了辅助小工具,tb上好多卖的,ikea也有
步骤3,热锅凉油锅热后倒入油,加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒,编炒出香味,油不要太热,容易炒糊
步骤4,香味出来后,加入虾,翻炒几下,加入料酒
步骤5,依次加入五香粉,豆瓣酱,鲜酱油(我老爸的做法应该是老抽酱油和少许的糖,浓油赤酱江浙口味的,也很不错)现在我改了一下,放豆瓣酱,没有加糖提鲜,有豆味口味更加复合一些,以咸味为主,更加适合家里吃不惯甜味的北方蛋先森╮(╯▽╰)╭
步骤6,酱料加入完毕后,加水,开大火,翻炒收汁,等汁水微微起泡说明慢慢再变浓稠
步骤7,汤汁稍微起泡就可以加入年糕了,因为年糕里面含有大量淀粉,也会加速让汤浓稠的,所以可以早点加,喜欢吃带些汤水也可以多加一些水,.加入年糕后大概炒2分钟左右年糕就熟了,这时候浓浓的汤汁都被年糕吸收,所以非常的鲜美。观察汤汁的状态,浓稠程度是自己爱的那种,就可以关火起锅啦
步骤8,成盘,撒上香菜或者香葱,加入点白芝麻点缀,美味就完成啦。拍照开吃
【虫草花响螺煲鸡】:适合上班族的鲜汤的做法
各种鸡肉的做法,我最爱的是家乡名菜【黔味辣子鸡】,然后就是各种鸡汤,鸡汤中最得我心的还数什么都不放直接煲的清鸡汤,煲好后汤色黄亮,只需要一点点盐调味,汤的味道非常的鲜美,但这样的鸡汤特别挑鸡,非土生土长的放养鸡绝对煲不出这么好味的汤。如今好鸡难求,为增加鸡汤的味道,我煲鸡汤的时候会加点料,鲍鱼、墨鱼干、响螺、火腿等等,或是按季节加点药材。【虫草花响螺煲鸡】如其标题,加了虫草花和响螺和鸡一起煲。虫草花可不是冬虫夏草的花啊,它属于真菌类,性质平和,对调节和增强人体免疫功能有一定的帮助。干响螺则是滋阴、养胃、安眠佳品,肉质肥美,用来煲汤很方便,煲出来的汤味道很鲜美。总的来说,这道【虫草花响螺煲鸡】有一定的安眠和增加免疫力的效果,很适合工作节奏快,常熬夜加班的上班族。
材料:
鸡半只(约700g),干响螺100g,虫草花20g,姜2片,盐适量,,
【虫草花响螺煲鸡】:适合上班族的鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,干响螺提前浸泡过夜;
步骤2,鸡处理干净剁块,浸软的响螺斜刀切片,姜去皮切片,虫草花冲洗干净;
步骤3,冷水锅下鸡块,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右或至鸡块吐尽血水;
步骤4,捞出吐尽血水的鸡块冲洗干净;
步骤5,将所有食材放入汤锅;
步骤6,往汤锅中加入足够量的清水;
步骤7,盖上锅盖先大火煮滚;
步骤8,煮滚后,转小火继续煲1.5—2小时;
步骤9,煲好后,适量盐调味即可。
上班族和单身族DIY牛排
材料:
生牛排,你喜欢的蔬菜,我用的是番茄和洋葱。
调料:
黑胡椒酱,盐,胡椒粉。
做法:
1、将番茄洗净切片;洋葱洗净切丝,下锅加盐和胡椒粉翻炒,将炒好的洋葱和番茄片摆盘。
2、现成的黑胡椒生牛排下锅煎熟,一同摆在盘中,吃的时候挤上适量黑胡椒酱即可。
懒得费事做饭,又想美美的吃上一顿,煎上几块牛排,再搭配一些蔬菜,营养美味一个都不会少呢。
如果你想自己做黑胡椒牛排的话,下面提供最简单的做法:
材料:牛排
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法:
1、将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、把腌好的牛排在平底锅中煎熟即可。
酱汁可以买现成的,也可以自己做:起油锅,放入蒜末,再放入酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉,最后加调好的生粉勾芡,将做好的黑胡椒汁浇到牛排上就行了。
【豆豉酱蒸鸡腿】适合上班族的十分钟快手菜
食材明细:
主料::鸡腿适量,洋葱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,糖适量,盐适量,
【豆豉酱蒸鸡腿】适合上班族的十分钟快手菜的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)
3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
5.拌匀。
6.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行)。
7.放入蒸锅中。
8.水开后,中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
9.趁热吃吧。
小贴士:
◎酱油和豆豉酱都有盐分,所以加盐要酌情添加。
◎调味料根据自己口味添加。
◎用高压锅更快捷,10分钟左右即可。
上班族的快手菜――老虎菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,尖椒1个,香菜适量,小葱适量,
辅料::糖3g,盐适量,香油适量,炸黄酱适量,
上班族的快手菜――老虎菜的做法步骤:
1.准备好食材,将黄瓜,尖椒切丝,香菜小葱切小段。(也可以先将黄瓜丝撒点盐,杀出水分排出)。
2.在所有切好的食材中加入适量的糖,盐,香油。
3.最后加入炸黄酱。
4.将所有食材搅拌均匀,上菜!简单吧,特别适合上班族,简单又美味,虽然简单但味道确实超级丰富,里边的葱香,酱香,甜,咸,辣太好吃了。
奶茶----最适合冬天的饮料
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::立顿红茶适量,
奶茶----最适合冬天的饮料的做法步骤:
1.牛奶,煮开。
2.趁热,快把红茶包泡入。
3.茶的浓度,以个人口味。看着电视喝着奶茶,懒人也会享受生活。
花胶人参海底椰猪蹄汤(上班族快捷汤)的做法
年纪越大,胶原蛋白流失越多,所以爱美的你们,要勤奋的补充起来啊!这道营养汤,优点除了快,就是补胶原!煲出来那个清甜啊!材料表里,汤包里料的种类比较多,我有时候怕麻烦,直接用的现成的汤包。
材料:
人参适量,海底椰适量,猪蹄适量,花胶适量,胡萝卜适量,玉米适量,玉竹适量,红莲子适量,红枣适量,,
花胶人参海底椰猪蹄汤(上班族快捷汤)的做法的做法步骤:
步骤1,先将煲汤的食材清洗干净,花胶有时间的话,就提前泡发开来,没时间的话,直接丢水里煲,不过煲的时间要更长一点
步骤2,我用的现成的汤包!你们也可以买食材回来,自己搭配!
步骤3,把猪脚烫一下,胡萝卜和玉米切块,和汤包一起开始煲。记得丢块生姜下去,我还放了点料酒!煲两个半小时,出锅放盐!
步骤4,当当当!一碗胶原蛋白来啦!开心地吃吧!
什么蔬菜最适合煲汤?最适合煲汤的蔬菜有哪些
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。那么,哪些蔬菜适合用来煲汤呢?
最适合煲汤的蔬菜西洋菜
西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。
白萝卜
其中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
莲藕
熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮。
竹荪
竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。此外,竹荪还可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积。
海带
性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。另外海带汤还可以御寒。
菜干
用新鲜的白菜晒干而成,其好处是,既可贮存作长年食用,经太阳晒后,吸收了日光的紫外线,含丰富维生素a、b族维生素、维生素c和纤维素,能消除内火、清热益肠。
上班族 快手燕麦粥
食材明细:
主料::燕麦牛奶适量,
辅料::香肠适量,
上班族 快手燕麦粥的做法步骤:
1.准备好燕麦 牛奶 香肠。
2.将开水倒入燕麦,刚刚漫过燕麦就可以,牛奶用热水烫伤,香肠切丁。
3.我做的是两人份。
4.将牛奶倒入碗中,搅拌均匀。
5.撒入香肠粒就可以了。配上早餐包,很简单吧!。
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