食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“瘦肉炒小脆瓜”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::小瓜300克,瘦肉100克,
辅料::红椒1根,蒜米2粒,黄豆酱2勺,盐1勺,酱油适量,
瘦肉炒小脆瓜的做法步骤:
1.小瓜切片后撒一层盐,腌制半个小时,然后把里面的水分攥掉。
2.瘦肉切肉粒,红椒切片。
3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。
4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。
5.炒好的肉粒盛出来备用。
6.锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。
7.倒入小瓜片。
8.加一勺盐。
9.把之前炒好的肉粒倒回锅中。
10.加少许酱油即可。
小贴士:
小瓜要放盐腌制一下把水分攥干,炒的时候才会脆脆的,要尽量切薄一点才又脆又入味。
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脆炒佛手瓜
食材明细:
主料::佛手瓜适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,花椒适量,辣椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
脆炒佛手瓜的做法步骤:
1.佛手瓜不用去皮,切片就可以了。
2.把配料准备好。
3.炒锅烧热加油,把配料炒出香味。
4.切好的瓜片下锅进行炒制,同时加入盐。
5.左后加入鸡精翻炒出锅。
瘦肉炒脆笋(1)
食材明细:
主料::脆笋一包,瘦肉250g,
辅料::青辣椒2根,小米椒2个,大蒜3瓣,生姜3片,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,
瘦肉炒脆笋的做法步骤:
1.脆笋买了一包切好了的
2.瘦肉切丝,青辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用
3.冷锅放油烧热
4.放入瘦肉炒变色
5.再放配料炒出香味
6.倒入脆笋翻炒
7.放生抽,蚝油,盐翻炒入味
8.装盘即可食用
叉烧炒小瓜
食材明细:
主料::叉烧150克,云南小瓜200克,
辅料::洋葱适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生粉适量,
叉烧炒小瓜的做法步骤:
1.原料
2.锅内热油,放入叉烧煸炒
3.跟着放入洋葱炒出香味,然后把小瓜放入
4.加入盐,糖调味,出锅前用一点生粉水勾一个薄薄的芡汁,即可出锅喽~
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