中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?小编特地花时间为你收集并编辑了【鲁菜】--黄瓜炒肉片,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::猪肉120克,
辅料::黄瓜2个,洋葱1个,
配料::葱10克,姜5克,蒜3瓣,料酒10毫升,酱油15毫升,盐2克,白糖5克,味精2克,花生油30毫升,
【鲁菜】--黄瓜炒肉片的做法步骤:
1.先把黄瓜洗净,洋葱去皮洗净。
2.把黄瓜切成片。
3.洋葱切片。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.猪肉切成片,放入锅中煸炒。
6.倒入料酒、酱油翻炒。
7.放入洋葱翻炒。
8.放入黄瓜片翻炒。
9.放入盐、白糖翻炒。
10.出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中即可。
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尖椒黄瓜炒肉片
食材明细:
主料::尖椒1根,黄瓜1根,胡萝卜1段,猪肉约200克,
腌肉料::生抽适量,十三香少许,老抽少许,植物油1勺,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐少许,水淀粉适量,葱少许,姜适量,
尖椒黄瓜炒肉片的做法步骤:
1.猪肉洗净切片。
2.肉片里加十三香、生抽、少许老抽、植物油。
3.抓匀腌制几分钟。
4.胡萝卜、尖椒、黄瓜洗净。
5.分别切片。
6.锅烧热,油温热时下肉片。
7.肉片翻炒变色时加入葱姜和胡萝卜,翻炒一分钟左右。
8.加入黄瓜和尖椒。
9.翻炒两三分钟,加入蚝油和生抽,炒匀炒香。
10.加盐调味。
11.加少许水淀粉。
12.勾薄芡出锅。
13.成品。
【鲁菜】蒜拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜200g,
辅料::大蒜50g,
配料::食用盐适量,食用醋适量,鸡精适量,蚝油适量,香油适量,
【鲁菜】蒜拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净。
2.用刀面拍黄瓜,到裂缝。
3.一次切成片状。
4.大蒜去皮,拍碎。
5.与切好的黄瓜放在一起。
6.放入鸡精,食用醋,食用盐,香油,蚝油,搅拌均匀即可。
白果黄瓜炒肉片
食材明细:
主料::黄瓜200g,青椒80g,白果数个,猪肉100g,葱适量,淀粉少许,
辅料::盐适量,香油适量,鸡精适量,
白果黄瓜炒肉片的做法步骤:
1.准备材料
2.黄瓜猪颈白肉切片,青椒切段备用。
3.白果放锅中煮熟,去红衣,备用。
4.热锅凉油加葱花爆香加入肉片炒几下,至肉片白色。
5.先加入青椒翻炒几下
6.再加入黄瓜翻炒,加白果,调味后加香油勾芡就可以出锅了。
7.色香味俱全,上菜了。
小贴士:
白果不能多吃,一定要煮熟吃,生的白果有微毒。
肉片黄瓜炒木耳
食材明细:
主料::瘦肉适量,木耳适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
肉片黄瓜炒木耳的做法步骤:
1.黄瓜切片
2.瘦肉切片加生抽盐腌制好
3.木耳洗好后,锅中放水加入木耳煮五分钟。
4.起锅放油下入肉片翻炒
5.像这样就可以放其它菜
6.因为木耳煮过。所以差不多熟了。就可以和黄瓜一起下锅炒。
7.加入少量盐。继续翻炒
8.炒熟后下入葱出锅
9.成品
黄瓜鸡蛋炒肉片
食材明细:
主料::黄瓜一条,鸡蛋两只,肉片适量,
辅料::盐少许,鸡粉少许,蚝油少许,
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤:
1.先把黄瓜洗好切片,不要削皮不然就不脆了。
2.把鸡蛋打好。
3.煎成蛋饼。
4.在切条。
5.材料准备好后热锅。
6.先放肉片炒香。
7.在把黄瓜放下快炒至皮转成翠绿色。
8.放下盐。
9.鸡粉翻炒。
10.在放下蚝油。
11.最后放鸡蛋快速翻炒。
12.起锅咯。。。。灯光不是很好,不好意思。
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